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Le pub du vin

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Sujet de la discussion Le pub du vin
Depuis quelques années, je découvre le vin, mais évidemment j'y connais presque rien.

Je propose de partager nos connaissances ici, enfin surtout les votres...

En Suisse, c'est pas forcément hyper facile de trouver des bons vins français, j'ai cependant déjà eu l'occasion de boire des tueries en Graves, Pessac, St-Estephe, Listrac, & Medoc (ortho ?).

J'ai aussi goûté un Hautes Côtes de Nuits, en bourgogne et vraiment, il était juste terrible...

Je suis aussi un grand fan de Rioja aussi, le Marquès de Riscal par ex. est vraiment bon.

En vins suisses, y'a pas grand chose. Essayez de goûter du Cornalin ou de l'Humagne en rouge et de la Petite Arvine en blanc.
Un des vins rare et très bon en Suisse, c'est le Rez (ou Riz). C'est un blanc des glaciers qui pousse à haute altitude et qui est récolté au premières gelées.
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Don't let this motherfucker go....
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Ah ben tiens la vie était pas trop désagréable l'autre soir chez moi  bavebavebave

http://nsa19.casimages.com/img/2010/08/25//100825062021391729.jpg

 

[ Dernière édition du message le 25/08/2010 à 18:20:35 ]

82

bave 

83
Un Haut-Brion judicieusement conservé, ça doit être :humm:

C'est du Bruno Cremer en accompagnement ? Le Jean Richard est sûrement trop faisandé. :oops2:

"To boldly go where no man has gone before."

84

Il était comment ce 1992 ?

j'ai sifflé un autre grand cru de 1992, pourtant bien entreposé et conservé, il était completement délavé, et fortement oxydé.

85

Très bon: comment dire ? un nez puissant, complexe en bouche, une des meilleures bouteille que j' ai bu; il avait été parfaitement conservé apparemment.

Le 76 que j' avais bu l'an dernier (cadeau aussi) était du même acabit (alors qu'un Lafite Rotschild 76 aussi avait fini au vinaigre).

86

92 ça fait vieux non ?? haut brion j'en ai 3 de 2003 (canicule) je crois, ou 2002, faudrait que je regarde.

le vin de cilaos rofl, je connais ! ça pétille c'est sucré, t'es bourré t'as le bide en vrac.

Maintenant pour le jeunot au fromage je te conseille d'aller chez un caviste indépendant, si tu es sur Paris je peux t'en conseiller, car tu as des spécialistes de vin de pays qui te trouvent des truc très honnête ! Aujourd'hui malheuresement, faut un peu se débrouiller; Je me suis marier au saint estèphe au  bourgogne blanc, le premier je me suis débrouillé pour un prix sur la cinquantaine de boutanche, le deuxième, un chablis warez en fait, il était sans Marianne sur le bouchon.

no other way a moins de creuser les rayons (ce qui demande du temps, et de l'argent)

LE dossier avec LES réponses?
87

L'année 1976 a été largement sur estimée en ce qui concerne les grands crus. Il me semble d'ailleurs que tous les vins d'années caniculaires sont rapidement à leur apogée, mais se conservent assez mal. j'ai qques boutanches de 2003 qui sont déjà en déclin, et qui semblent dater d'y a 30 ans....

Ce qui empêche pas que la meilleure bouteille que j'ai jamais bue soit un Carbonnieux 1976, mébon c'ets mon pinard préféré en rouge comme en blanc : je suis pas super objectif là dessus.

 

 

Citation :

C'est du Bruno Cremer en accompagnement ? Le Jean Richard est sûrement trop faisandé

Houlà, je viens seulement de percuter, après des jours d'intense réflexion sur un probable calembourg.

[ Dernière édition du message le 03/09/2010 à 16:35:59 ]

88
On va interdire ce thread en pleine journée là. :toothirsty:

"To boldly go where no man has gone before."

89

Bu un Gigondas 2006 de chez Guigal.

 

Bof bof. Bon (ou mauvais, plutôt) exemple de vin Parkerisé. cette boutanche était très bonne, mais on aurait dit un Pauillac ou un St Estephe, pas un vin de la vallée du Rhône.

Trop de tannins, trop d'arômes de bois, pas assez de gout confituré et de fruits rouges, typiques des grands vins du Rhône.

Y a pas longtemps;, j'avais sifflé des boutanches de vins du Rhône de chez Chapoutier (l'autre producteur premium), là c'était autre chose, avec même de bêtes Cotes-Du-Rhône de très haute volée, et ultra typés.

Du vrai vin haut de gamme, à des années lumiere de toute la production locale, et sans céder à un soi-disant effet de mode.

Je conseille particulierement le St Joseph 2007 (12 €) de chez Chapoutier, avec ses délicieux arômes de fruits rouges.

90

en même temps prendre une cote du rhône méridionale chez guigal, tu cherches ! icon_mdr.gif

mais faut pas croire, les cotes roties et autres cotes du rhône septentrionales chez guigal sont souvent au top. Simplement leur élevage un peu musclé demande une garde nettement plus longue

autrement, les crozes hermitage du même chapoutier en 2007 et 2008, un poil plus droits et tout aussi bons pour moins de 15 roros... et plein de "petits" producteurs qui font de très très bonnes choses à prix doux (louis cheze, graillot, gripa...)