Le topic des rebelles de la société

Faites comme moi.

Soyez écolo-bobo-responsables, ne mangez pas de viande (ou alors au minimum, je suis pas un ayatollah du bio)

y'a plein de legumes toxiques aussi !

Et en plus d'être moralement douteux, l'élevage/abattage bovin de façon industrielle nous donne de la viande dégeu, super chère en regard des couts de production.

Perso je commande mon boeuf sur pieds : un cul terreux de ma connaissance abat lui même (de façon sournoise et vicelarde, histoire que le bestiau se doute pas qu'il va se retrouver avec un coup sur le coin de la gueule et stresse pas) un boeuf élevé par ses soins en pré, et passe ensuite par un boucher pour la découpe.

Le tout est vendu au prix unitaire de 7.90€/kg, en toute légalité, en sachant qu'il y a donc tous les morceaux du boeuf.

Et c'est bien du boeuf, pas une vieille vache boiteuse et bavante.

Bon, faut juste soit avoir un très gros congélo, soit avoir plusieurs amis qui passent commande en même temps.

Si je pourrais je le ferais aussi.

Trop de grammar nazi tue le lol.

Citation :

c'est comme ces règles européennes à la con qui veulent nous empêcher de faire nos bons fromages qui puent.

Ca serait pas une légende urbaine ça ?

Par contre Bruxelles a milité pour de grosses mises aux normes de la fabrication de nos fromages (ateliers aseptisés, nombreux contrôles obligatoires), et ça me semble pas un mal.

Jme souviens avoir été acheter du Munster fermier (qui est aux fromages qui puent ce que le pape est à la chrétienté) dans le trou du cul de la France, et avoir été surpris d'y trouver un atelier top moumoute et hyper propre : ça me semble clairement positif comme démarche.

Assez d'accord avec DaRinze aussi. Sauf que dans ton exemple le dévelloppement  de la race humaine, les moins solides ont quand même trinqué pas mal.

L'hygiène a quand meme eu son utilité. Par contre, effectivement, avec les normes drastiques d'aujourd'hui, on protege les plus fragiles mais le prix est de fragiliser le reste de la population.

Je travaille pas dans cette partie mais bon, je suis que modéremment d'accord avec DaRinze

OK, on s'en est toujours tirés "collectivement" sans avoir droit à toute la batterie anti-septique d'usage aujourd'hui. Mais c'est sans compter les facteurs déterminants d'aujourd'hui :

- il y avait beaucoup de morts, avant. L'espérance de vie était pas folichon, les morts en bas-age, pléthore (ma propre grand-mere est la seule à avoir atteint l'age adulte parmi une fratrie de 6, par exemple). Qui veut revenir à cet état des choses ?

- on n'aseptisait pas tout, OK. Mais on mangeait bien souvent ce qu'on produisait sur place. ça n'avait pas le temps de se détériorer. Aujourd'hui, qu'on aime ou non, quand on est citadin comme moi, on n'a pas le choix : on va à la superette faire ses courses, acheter du fromage blanc fabriqué il y a des jours, du poulet tué il y a des jours, des fraises cueillies il y a des jours etc... Tout ça serait dans un état bactériologique effroyable si c'était pas contrôlé à la production de façon assez drastique (déjà que des fois c'est épouvantable malgré ça). Donc, ce que je veux dire, c'est que si je choisis ce mode de consommation actuel, j'ai pas trop le choix, faut que ça soit "stérilisé"

- enfin, des problemes liés à un manque d'hygiène, il y en a malgré tout : salmonellose, légionnellose, bacilles etc... parfois mortels. Ce serait bien pire sans regles d'aseptie (voir point au-dessus)

Mais d'accord avec toi sur l'outrance avec laquelle tout ça est menée (anti-bio, pesticides, irradiations). C'est vrai qu'on fabrique aujourd'hui nos futures bactéries tueuses, sans réelle raison si ce n'est celles de la facilité et du profit. Et je sais pas si tu l'as dit, mais...

Les labos pharmaceutiques sont ravis !

(en fait, dans "modéremment d'accord", il y a "d'accord")

Gros -1 avec Darinze, qui avait dû picoler au moment où il a écrit son post, qui ressemble à un post de Kapam parlant de compresseurs.

Attention à pas confondre société du tout-médicament et hygiène alimentaire, choses qui n'ont absolument rien à voir ; et je t'invite d'ailleurs à te renseigner sur le sujet.

Citation :

Moui enfin faire chier les petits producteurs de fromage pour l'hygiène quand la chaîne du froid est pas assurée derrière (hypers) ça reste du flan

Ce problème n'en est pas vraiment un : les petits producteurs sont souvent dans une chaine de distribution directe : vente directe au consommateur final, et ce sur le lieu de production ou dans un marché proche.

Ben y a même pas d’arguments à avoir : comme le rappelle très justement El Padre, à partir du cas très rare où la boustifaille est préparée/conditionnée pour être consommée dans l'instant (et encore même là les risques sont importants), des règles d'hygiène ultra strictes sont d'une impérative nécessité.