Vive la bière

Anonyme

521397

Sujet de la discussion Posté le 22/02/2004 à 03:30:32

YEEAAHHH :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo:

Racontez moi vo plu gross vcuyite les enfants!! :oo: :bravo: :clin: :8O: :?:

erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2826 Posté le 15/04/2017 à 23:27:08

Citation :

que je trouve la plupart du temps liquoreuses, lourdes voire écœurantes

Souvent le cas des doubles dites d'Abbaye forcée en sucre pour augmenter le taux d'alcool en seconde fermentation, essaye les triples style Triple Westmalle ou la Chimay Blanche et teste les Indian Pale Ale forcée en houblon pour l'amertume.
Les Stout je plussoie, mes préférées, un des meilleur est le Stout de la brasserie de Bastogne avec un dry hopping de copeaux de Chêne imbibé de Whisky...

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Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...

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dana12

17910

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Membre depuis 16 ans

2827 Posté le 16/04/2017 à 07:55:56

Je note toutes ces références

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Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

Anonyme

24289

2828 Posté le 16/04/2017 à 08:23:00

Te fais pas chier envoie toi la panoplie Coreff, blonde, brune, ambrée ou blanche, c'est un régal. Oui même la blanche et pourtant ce n'est pas ma came.

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j-master

33976

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

2829 Posté le 16/04/2017 à 10:34:32

+1 pour Coreff, Dramm Hud à essayer

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

erewhon

18342

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2830 Posté le 16/04/2017 à 11:13:46

Citation :

la panoplie Coreff

Bah, une brasserie qui présente ses produits servis en gobelet de plastique en première page de son site n'est pas digne de considération, la honte du zythologue, non mais aloowkwa... :oops2:

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Anonyme

24289

2831 Posté le 16/04/2017 à 18:10:20

C'est parce que le produit, comme tu dis, est suffisamment bon qu'un godet plastoc n'altère aucunement le plaisir... :oops2:

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[ Dernière édition du message le 16/04/2017 à 18:15:24 ]

erewhon

18342

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2832 Posté le 16/04/2017 à 18:33:30

Mouais, je ne demande qu'à ce qu'on m'en apporte la preuve godet en main et verre dans l'autre, et ce pour les 11 bières, pour que l'expérience puisse être concluante et homologable faut le faire pour au moins 3 tournées... :-D

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Anonyme

24289

2833 Posté le 16/04/2017 à 18:40:32

Tu te bouges, tu poses une semaine et tu viens à la maison. Tu auras dégustation de ces breuvages et en plus on accompagnera ça avec mes deux trois recettes de derrière les fagots.

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erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2834 Posté le 16/04/2017 à 18:48:45

Je connais un peu les produits de cette brasserie, nous subissons une bande de bretons ici à Liège...

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Meur'saw

5427

Je poste, donc je suis

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2835 Posté le 17/04/2017 à 16:40:53

x

Hors sujet :

Citation de erewhon :

Je connais un peu les produits de cette brasserie, nous subissons une bande de bretons ici à Liège...

T'es de Liège ? Ha merde, c'est con a joué il n'y a pas longtemps au Kultura ! :-/

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[ Dernière édition du message le 17/04/2017 à 16:41:02 ]

Meur'saw

5427

Je poste, donc je suis

Membre depuis 18 ans

2836 Posté le 17/04/2017 à 16:43:35

Citation de erewhon :

Citation :
que je trouve la plupart du temps liquoreuses, lourdes voire écœurantes

Souvent le cas des doubles dites d'Abbaye forcée en sucre pour augmenter le taux d'alcool en seconde fermentation, essaye les triples style Triple Westmalle ou la Chimay Blanche et teste les Indian Pale Ale forcée en houblon pour l'amertume.
Les Stout je plussoie, mes préférées, un des meilleur est le Stout de la brasserie de Bastogne avec un dry hopping de copeaux de Chêne imbibé de Whisky...

Les IPA c'est spécial quand même... j'étais à Reims il y a une paire de jours et on est tombé en rade dans une petite brasserie (la bouquine) où ils ne font que des bibines piquées au houblon et, heeeuuu... c'est pas mauvais mais bon, c'est spécial...

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[ Dernière édition du message le 17/04/2017 à 16:45:02 ]

erewhon

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2837 Posté le 17/04/2017 à 20:16:39

Citation :

a joué il n'y a pas longtemps au Kultura !

Con ça...

Passage d'une Bretonne à la maison, ai gouté la Dremmwel Dorée Bio, vraiment pas mal, par contre pour la "Blanche Hermine" et la Coreff IPA je suis resté sur ma faim pour ce qui est de l'amertume typique de ces bières (IPA), trop légère dans le genre "Lager" Anglaise, pas trop mon truc, si c'est pour avoir de l'amertume autant charger la recette en Houblons "amérisants" histoire de gouter à la saturation...

Citation :

Les IPA c'est spécial quand même

A l'origine les IPA sont des Pale Ale chargée en Houblon pour permettre une meilleure conservation pendant le transport en voilier jusqu'aux colonies, notamment les Indes, d'où l’appellation Indian Pale Ale, à l'époque les fleurs de houblon étaient utilisées séchées, ce qui donnait une amertume naturelle plus forte mais pas saturée comme aujourd'hui où on utilise des pellets de houblons ou des extrait "liquide". De plus les variétés de Houblons sont plus nombreuse de nos jours et selon le moment ou on les introduits dans la recette apportent ou de l'amertume ou des arômes, un mélange bien fait peut apporter des notes d'agrumes, de fruits rouges, de fruits secs...
Il est aussi à considérer qu'en Angleterre on utilise indifféremment les fleurs mâles ou femelles dans le processus de brassage contrairement aux autres pays ou on utilise seulement les fleurs des plants femelles...

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cyar

12259

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Membre depuis 19 ans

2838 Posté le 01/05/2017 à 12:46:49

Alleluia!

http://www.ledauphine.com/france-monde/2017/05/01/la-biere-un-antidouleur-plus-efficace-que-le-paracetamol

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Anonyme

4295

2839 Posté le 01/05/2017 à 13:59:45

Citation :

"montraient que l'alcool est un analgésique efficace qui permet de diminuer efficacement la sensation de douleur,

whaou, vla les Prix Nobel.

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oryjen

17492

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2840 Posté le 02/05/2017 à 04:30:52

Amnésie collective, ou bien?
Et le bon vieil anesthésique dentaire de grand-papa?

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

erewhon

18342

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Membre depuis 20 ans

2841 Posté le 05/06/2017 à 18:30:49

Houblonnière à titre expérimental mise en place ce week end, 10 variétés pour voir si elles s'adaptent à la prairie:

image.php

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Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...

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oryjen

17492

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2842 Posté le 06/06/2017 à 20:13:46

Joli!

Tiens j'ai goûté un truc que je ne connaissais pas: Chimay TRIPLE (étiquette blanche; connaissais déjà la ROUGE et la BLEUE, bien sûr...).
C'est racé, c'est équilibré, houblonné en diable.
Super-bon! :boire2:

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

[ Dernière édition du message le 06/06/2017 à 20:14:46 ]

yun_clive

509

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 14 ans

2843 Posté le 06/06/2017 à 22:24:55

Citation de oryjen :

Joli!

Tiens j'ai goûté un truc que je ne connaissais pas: Chimay TRIPLE (étiquette blanche; connaissais déjà la ROUGE et la BLEUE, bien sûr...).

Pas testé celle-ci mais ça me dit bien, mais les fermentations triples ça donne des bières avec du goût (et souvent du degré, et de la mousse quand on les sert). A servir méga fraîches !
La Tripel Karmelitt reste un classique.
C'est racé, c'est équilibré, houblonné en diable.
Super-bon!

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erewhon

18342

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Membre depuis 20 ans

2844 Posté le 06/06/2017 à 23:53:24

La Chimay Triple est excellente au fut, elle y acquiert une légèreté toute rafraichissante un rien "piquante", il y a aussi la Dorée dite "de table" longtemps réservée à la table des moines, 4,8°de volume d'alcool, des notes d'épices et un rien d'agrumes en fin de bouche, une bière d'été d'après la fauche, je la conseille avec un camembert au barbecue accompagné d'une roquette aux pignons et de pain de seigle...

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Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...

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Anonyme

4295

2845 Posté le 07/06/2017 à 02:00:18

Moi j'ai bu une machin-brau à un concert de noise.

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oryjen

17492

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2846 Posté le 07/06/2017 à 08:12:25

Citation :

avec un camembert au barbecue accompagné d'une roquette aux pignons et de pain de seigle...

monsieur sait vivre!... :bave:

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

2847 Posté le 07/06/2017 à 11:02:36

Je sais pas si ca a deja été signalé, mais cette chaine YT pourrait interresser les gens ici : https://www.youtube.com/channel/UCwzxu1j19ICnfW5zrBvUw-w

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Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

erewhon

18342

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Membre depuis 20 ans

2848 Posté le 07/06/2017 à 13:06:01

Merci pour le lien...

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erewhon

18342

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Membre depuis 20 ans

2849 Posté le 07/06/2017 à 13:29:50

A propos Orygen et au passage, ça a donné quoi ton brassin???

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oryjen

17492

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2850 Posté le 13/06/2017 à 05:35:07

peau d'balle, j'arrive pas à m'y mettre... :fache:

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.