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Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3411 Posté le 10/10/2015 à 21:45:16

XB > ca dépend. Tu te déballoneras ou pas ?

Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 20 ans

3412 Posté le 10/10/2015 à 21:46:13

Jamais. D'ailleurs ta femme avait pas préparé de barbeuque. Un partout

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

3413 Posté le 10/10/2015 à 23:06:57

La crème dans la tartiflette c'est un peu lourd.

Je pense essayé bientôt avec du mascarpone.

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

[ Dernière édition du message le 10/10/2015 à 23:07:27 ]

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3414 Posté le 10/10/2015 à 23:15:21

Tous ces trucs à base de fromage cuit/fondu c'est franchement dégueulasse.
Mais si ça vous fait bander après tout ...

Le topic du rock exotique

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

3415 Posté le 10/10/2015 à 23:18:20

Non mais toi tu peux pas comprendre: t'es tjrs dans les chaleurs.

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

3416 Posté le 11/10/2015 à 11:48:05

Quels salaud sur INTER! Y sont au marcher de Rennes: j'ai faim!

Bon ,j'ai une belle poitrine ( pas moi, tjrs mon cochon catholique ), je vais la faire au four.

Question: sur la couenne oupa?

Et aussi: La fends-je ()?

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

[ Dernière édition du message le 11/10/2015 à 11:48:33 ]

Anonyme

24289

3417 Posté le 11/10/2015 à 12:10:47

Ok; alors si je devais faire ça aujourd'hui. Tu prends un plat, dans le fond tu places les herbes aromatiques, j'ai une envie de romarin, huile d'olive. Tu placeras ta poitrine côté chaire sur ce lit en l'ayant préalablement poivrée. Ensuite tu entailles la couene comme tu le ferais avec le gras d'un magret. Tu frottes cette couenne au sel, ce qui forcera l'eau à sortir de ce côté la et favorisera une réaction de maillard. Ainsi tu obtiendras une coenne bien dorée et croustillante. Si en fin de cuisson tu estimes que ta couenne n'est pas suffisemment croustillante, tu la lèves et tu la finis coté peau dans une poele a feu très vif. Ainsi tu auras une chaire trés parfumée et une peau bien croquante.

[ Dernière édition du message le 11/10/2015 à 12:12:43 ]

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

3418 Posté le 11/10/2015 à 12:16:49

J'ai!

Y aurait aussi de l'ail en chemise dans le plat.

Cuisson lente à essayer ou bof ( après Mayard )?

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

[ Dernière édition du message le 11/10/2015 à 12:18:11 ]

Anonyme

18168

3419 Posté le 11/10/2015 à 12:22:01

la cuisson lente c'est toujours un plus.
je le fais souvent avec un bon rôti de porc.
il confit quasiment.

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

3420 Posté le 11/10/2015 à 12:26:27

Je m'y attèle.

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

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