Le Pub des Cuisiniers
- 6 035 réponses
- 166 participants
- 210 005 vues
- 131 followers
Afficher le sujet de la discussion
El Migo
24005
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
Dans les légumes de la tête de veau, remplacement du chou par du chou cavalier (collard green chez moi).
Apparemment c'est plutôt utilisé comme plante fourragère en France (à l'exception de la garbure). Par contre ce serait pas mal consommé en Espagne et en Italie.
Je ne sais pas si ça se trouve facilement en terre de Gaule, mais franchement c'est très bon. Les feuilles ne fondent pas à la cuisson comme les épinards par exemple, mais restent un peu croquantes. Le goût rappelle beaucoup celui du chou vert.
En plus j'ai repéré une tétra-chiée de recettes plus ou moins exotiques à faire avec
Apparemment c'est plutôt utilisé comme plante fourragère en France (à l'exception de la garbure). Par contre ce serait pas mal consommé en Espagne et en Italie.
Je ne sais pas si ça se trouve facilement en terre de Gaule, mais franchement c'est très bon. Les feuilles ne fondent pas à la cuisson comme les épinards par exemple, mais restent un peu croquantes. Le goût rappelle beaucoup celui du chou vert.
En plus j'ai repéré une tétra-chiée de recettes plus ou moins exotiques à faire avec
Will Zégal
75935
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
JohnnyG
10397
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 15 ans
Anonyme
3602
hopla geiss ! je me fais un bibeleskäs pour 0:00, il fait un peu chaud pour grailler en journée.
Fromage blanc, crème fraîche , ciboulette , ail , poivre et sel sans rien mélanger dans l’assiette, un peu d'oignon cru, blanc et salé à dégorger pour ceux qui aiment, ou/ et bien un peu d'échalote.
Patate déjà cuites que je réchauffe au micro onde que j'accompagne de lard paysan fumé, un gendarme grillé (saucisse), jambon blanc et du munster local à fondre sur les patates, , à tremper dans la crème, le fromage blanc et les herbes comme on aime, sel/poivre évidement.
Petite salade au choix pour saucer avec la crème et le fromage blanc qui reste, ...
Toussa accompagné dans petit pinot blanc bien frais
Fromage blanc, crème fraîche , ciboulette , ail , poivre et sel sans rien mélanger dans l’assiette, un peu d'oignon cru, blanc et salé à dégorger pour ceux qui aiment, ou/ et bien un peu d'échalote.
Patate déjà cuites que je réchauffe au micro onde que j'accompagne de lard paysan fumé, un gendarme grillé (saucisse), jambon blanc et du munster local à fondre sur les patates, , à tremper dans la crème, le fromage blanc et les herbes comme on aime, sel/poivre évidement.
Petite salade au choix pour saucer avec la crème et le fromage blanc qui reste, ...
Toussa accompagné dans petit pinot blanc bien frais
El Migo
24005
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
Tu racontes bien
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
C'est de la Cervelle de Canut ça 
yun_clive
509
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 14 ans
Will Zégal
75935
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
Caldo verde
Question : j'ai des nouilles de tapioca (apparemment, c'est riz & tapioca). Une idée de comment les cuire et les préparer ?
J'ai pas trouvé grand chose sur le web, à part des gens qui disent qu'il n'y arrivent pas : pas assez cuit = dur et pas mangeable. Mais plus cuites, elle se dissolvent dans l'eau.
Je me demande si ce n'est pas comme certaines nouilles de riz qu'il faut juste mettre longtemps dans l'eau chaude.
Question : j'ai des nouilles de tapioca (apparemment, c'est riz & tapioca). Une idée de comment les cuire et les préparer ?
J'ai pas trouvé grand chose sur le web, à part des gens qui disent qu'il n'y arrivent pas : pas assez cuit = dur et pas mangeable. Mais plus cuites, elle se dissolvent dans l'eau.
Je me demande si ce n'est pas comme certaines nouilles de riz qu'il faut juste mettre longtemps dans l'eau chaude.
Anonyme
24289
Aucune idée, tu peux tenter un test de prépa façon taboulé.
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
- < Liste des sujets
- Charte