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Le Pub des Cuisiniers

  • 5 971 réponses
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  • 131 followers
Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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5261
Salut Msieur!
Attends, je reviens dans 2min...

Du rock en solo ici,  du rock à plusieurs là,  et ici des trucs plus electro

5262
le-pub-des-gentlemen-2943199.jpg


Donc oui tu peux utiliser me la maïzena sans soucis.

[ Dernière édition du message le 13/04/2020 à 10:12:10 ]

5263
:mdr:
5264
Citation :
il faut aussi des fécules, du gluten en poudre


Fécules + gluten = farine.
5265
Ha mais du coup la fécule c'est sans gluten ?
5266
Comme ta soeur
5267
Oui la fécule c'est de l'amidon en poudre, une farine de mémoire c'est 70% d'amidon, 15 d'eau, 1O % de gluten, 5% autres. Ensuite cet amidon peut être extrait de tout plein de trucs pomme de terre, blé, maïs, riz...
5268
Je t'aurais bien dit beaucoup de gros mots moufles mais comme ceux qui ne peuvent pas être partout risquent de ne pas aimer et de me sucrer mon compte, je vais me contenter de te friponner copieusement dans la bouche mon ami :bave:

[ Dernière édition du message le 13/04/2020 à 10:20:08 ]

5269
jisk > merci ! :bravo:
5270
Ouep, alors "cooking with morgan" c'est effectivement un bon exemple d'utilisation de 20 ingrédients pour fabriquer du sel.
J'ai ici une recette sur un bouquin de Dim Sum (peut-être pas tout à fait la même chose?), la pâte c'est :
350gr de farine
115ml d'eau bouillante
60ml d'eau froide
1 bonne pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile

Du rock en solo ici,  du rock à plusieurs là,  et ici des trucs plus electro