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Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6101 Posté le 09/03/2025 à 19:08:51

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 19:10:44 ]

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6102 Posté le 09/03/2025 à 19:18:51

Après ce qui est chouette c’est que ta cuisine empeste celle d’une vieille italienne des bois :mrg:

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

Ouatisit

3832

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 2 ans

6103 Posté le 09/03/2025 à 19:33:42

Miam ! Ça donne envie.
Si je comprends bien, les boulettes c’est la viande et les quenelles c’est les pommes de terre. Et les 2 côtelettes, c’était pour profiter de la cuisson de la sauce tomate ou elles sont nécessaires à la recette ?

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6104 Posté le 09/03/2025 à 19:38:03

Nan modulable. Un os à moelle? Ça donne la version triple pontage

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6105 Posté le 09/03/2025 à 19:48:01

Ah oui les astuces:
Une cuillère à soupe de zeste de citron haché fin dans la viande

Et on jette rien, avec le reste de persil tu fais une gremolata

Et si tu le sens, ben une escalope de veau/poulet trempée dans des œufs, passée à la chapelure et frite dans ton restant d’huile . Rendu là man t le roi du pétrole

Aller une petite dernière pour la route

Ces trucs savent tout accompagner!!

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 20:16:22 ]

Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6106 Posté le 09/03/2025 à 20:34:12

Citation de roth weiler :

Nan modulable. Un os à moelle? Ça donne la version triple pontage

Citation :

Et on jette rien, avec le reste de persil tu fais une gremolata

Quesaco?

En tout cas, ta recette fait bien envie. :bravo:

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* * * * =========== Le Festival Interceltique de Lorient

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[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 20:37:03 ]

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6107 Posté le 09/03/2025 à 20:41:28

Persil ail zeste hachés fins
Nan en vrai tu taille gros
Et ça restera du batch
Prévoir 5h en cuisine 🧑‍🍳

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 20:57:43 ]

Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6108 Posté le 09/03/2025 à 21:25:05

Tiens, ce soir je fais encore du fenouil rôti au four
https://www.saveurs-sucrees-salees.fr/recette-fenouil-roti-au-four/

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Ouatisit

3832

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 2 ans

6109 Posté le 09/03/2025 à 21:31:20

´Me rappelle qu’il y a quelques années j’avais fait un carré de porc. Mon boucher m’avait filé un pied de veau fendu à mettre dans le fait-tout. Ça avait formidablement lié la sauce qui avait une consistance onctueuse.

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6110 Posté le 09/03/2025 à 21:54:46

Une fois j’ai pas mangé pendant trois semaines, et on a décidé de se faire un ours, dix heures de combat :8O: