Le Pub des Cuisiniers
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qu'ilest bô! bon app'
(pourrait être un tout petit plus doré maybe?)
JohnnyG
10747
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
roth weiler
1709
AFicionado·a
Membre depuis 5 ans
roth weiler
1709
AFicionado·a
Membre depuis 5 ans
Tadam
C mon plus beau 😍
C mon plus beau 😍
On the internets, nobody knows you are a dog
Ouatisit
3954
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 2 ans
Magnifique 
Il donne envie.
Il donne envie.
Neveud
7925
Je poste, donc je suis
Membre depuis 5 ans
qu'ilest bô! bon app'(pourrait être un tout petit plus doré maybe?)
aujourd'hui je reste couché / tout a déja été fait / rien ne disparait / tout s'accumule (dYmanche)
roth weiler
1709
AFicionado·a
Membre depuis 5 ans
Ouais il manque de cuisson un peu. Je suis embêté je croyais me planter, je vais devoir le foutre au congélateur parce que je ne suis pas à la maison lundi et mardi… voilà l’intérieur, un peu compact, mais très mangeable. La prochaine je le ferai plus liquide, et mollo sur la scarification. Anyways, c reparti!
Merci pour les bons mots
Merci pour les bons mots
On the internets, nobody knows you are a dog
[ Dernière édition du message le 23/03/2025 à 11:48:45 ]
Ouatisit
3954
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 2 ans
roth weiler
1709
AFicionado·a
Membre depuis 5 ans
Bah comme j’ai dit mangeable, mais pas comme je vise. manque de cuisson, de sel et c trop compact. Bon à griller quoi.
Mais pour un premier depuis 3 ans ça va.
Le levain c’est infini, faut le nourrir et en faire du levain tout point quand on s’y remet, en prenant soin d’en laisser suffisamment dans le pot pour conserver le levain chef.
Sauf qu’avec mes conneries j’ai réussi à flinguer un sac de 500 gr de fairine de seigle
Pour les refs c sur la boite a pain. com
Mais pour un premier depuis 3 ans ça va.
Le levain c’est infini, faut le nourrir et en faire du levain tout point quand on s’y remet, en prenant soin d’en laisser suffisamment dans le pot pour conserver le levain chef.
Sauf qu’avec mes conneries j’ai réussi à flinguer un sac de 500 gr de fairine de seigle
Pour les refs c sur la boite a pain. com
On the internets, nobody knows you are a dog
[ Dernière édition du message le 23/03/2025 à 12:28:21 ]
roth weiler
1709
AFicionado·a
Membre depuis 5 ans
Des fois je calcule comme une merde et j’ai des restes de viandes au frigo. Avant de les perdre j’en fait un stew aux patates, là c du poulet:
On the internets, nobody knows you are a dog
[ Dernière édition du message le 23/03/2025 à 13:58:53 ]
Will Zégal
77370
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
T'as fait un 100% seigle au levain pour (re)débuter ? C'est gonflé.
Quoi qu'il en soit, il est vraiment pas mal. Normal que t'aie à progresser un peu.
A part ça, nous, désormais, on achète la farine par gros sacs. 5 kg pour seigle, blé noir, petit épautre, T150... 10 kg pour la T110 et 20 kg pour la T65. Il faut dire qu'on va la chercher assez loin (40 km) parce que trouver toutes ces farines bio en local, c'est pas si évident.
On a trouvé une ferme-meunerie plus près qui fait de l'excellente blé noir, en plus avec une mouture plus adaptée aux crêpes de blé noir que fait désormais ma douce, mais leur choix dans les autres farines est restreint.
Quoi qu'il en soit, il est vraiment pas mal. Normal que t'aie à progresser un peu.
A part ça, nous, désormais, on achète la farine par gros sacs. 5 kg pour seigle, blé noir, petit épautre, T150... 10 kg pour la T110 et 20 kg pour la T65. Il faut dire qu'on va la chercher assez loin (40 km) parce que trouver toutes ces farines bio en local, c'est pas si évident.
On a trouvé une ferme-meunerie plus près qui fait de l'excellente blé noir, en plus avec une mouture plus adaptée aux crêpes de blé noir que fait désormais ma douce, mais leur choix dans les autres farines est restreint.
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