En ce qui concerne le rhum je ne sais pas mais pour le whisky il suffit qu'un certain pourcentage du contenu de la bouteille soit âgé de 12 ans pour en faire un douze ans d'âge. Donc on fait un batch, on laisse vieillir un peu quand même et puis on met du vrai vieux et voilà. Pour avoir goûté un vrai whisky de seize ans d'âge (dont je dirais juste que le nom commence par un L) la différence est assez flagrante.
Sûrement, cette fois là c'est le propriétaire de la distillerie qui m'avait fait tester sa réserve personnelle mais dans le commerce j'imagine que ça peut facilement atteindre des sommes assez ridicules.
Gotcha ! J'ai reconnu un truc à l'aveugle tout à l'heure.
Bon c'était pas bien dur : rhum blanc Neisson 52°. N'empêche qu'à 28€, c'est un super rapport prix / plaisir, si on le considère comme une eau de vie (de canne). À ce prix là, je pense qu'il n'y a aucune autre eau-de-vie aussi plaisante.