Se connecter
Se connecter

ou
Créer un compte

ou
FR
EN

Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?

  • 1 481 réponses
  • 101 participants
  • 88 831 vues
  • 67 followers
Sujet de la discussion Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?
Et si on regroupait ici tout ce qu'on a toujours voulu savoir sur le whisky, le rhum, la vodka, etc. ???

et au passage on peut partager nos souvenirs de dégustation :boire:

Afficher le sujet de la discussion
1276
Proof = 50° ; visiblement celui-là fait 52°.

Les Caroni ont souvent un arôme un peu de pétrole. Cette marque est très réputée et à la mode, mais personnellement je ne suis pas fan. Bien sûr, c’est une histoire de goût.
1277
Alerte bombe atomique : c’est très puissant, très frais, très fruité... :8O:


(J’ai cru que c’était un marc de Bourgogne icon_facepalm.gif
C’est plutôt un compliment :oops2:)

2165781.jpeg

[ Dernière édition du message le 02/03/2018 à 16:31:44 ]

1278
Ce midi j’ai mangé avec Laurent Cazottes. :bave:

Fameux distillateur, célèbre pour sa poire, son mauzac rose, ses nombreux autres « fruits », fréquemment cité dans la BD Mimi, Fifi, Glouglou...

Et du coup je prends un peu de son eau de vie de syrah :

le-pub-des-gentlemen-2214522.jpeg
1279
Le vin des potes ça dépote!:-D

--------------------------------------------------------------------------------

L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

1280
Petite dégustation pré-repas : un irish whiskey pour moi
product1168.jpg

Vieilli dans un fût de rhum. Très sympa, arôme flatteur. J'ai envie de dire que c'est un whiskey plutôt "féminin", aromatique. Peut-être un whisky pour ceux qui débutent et qui n'aiment pas trop les alcools bruns.

Ma sparring-partner a pris un scotch Benromach
benromach-sassicaia-wood-finish-2009-bottled-2017-whisky.jpg

La couleur est presque rose. Les arômes sont plus complexes, un peu tourbé. Très bien aussi

Je ne prétends pas être un grand spécialiste, comme ceux qui alimentent régulièrement ce thread, mais je dis juste que j'aime bien ces 2 breuvages.

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

1281
Hello

Pas de jugement de valeur ni de classement des posts ici, on apprend en échangeant. ;)

Au delà des palais "non éduqués" je me suis rendu compte (vieux motard que jamais) que mes goûts différaient suivant le moment de la journée. Autant le soir je vais apprécier les arômes forts autant dans la journée je vais avoir une préférence pour les notes plus légères, plus fruitées.

Le Benromach a l'air d'avoir une très belle robe.

Bon je vais m'en jeter un à la fin du repas je pense.
1282
bien d'accord avec toi. ce que je veux dire, c'est que je ne suis pas un spécialiste avec des références et que je dis juste ce que j'aime.

Ici, on a bu un pinot de Savoie à table, jeune et fruité, et on a fini avec avec un irish coffee (que je fais avec un Paddy tout simple).
Ma sparring partner dit être d'humeur primesautière, voire badine, après l'irish coffee icon_mrgreen.gif

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

1283
Citation :
bien d'accord avec toi. ce que je veux dire, c'est que je ne suis pas un spécialiste avec des références et que je dis juste ce que j'aime.


Pas mieux, et ça vaut pour toutes mes "interventions" sur ce sujet et les autres. ;)
1284
Le Teeling est sympa, beau nez, manque un peu de longueur peut-être. en irlandais intéressants, le redbreast et le writer's tears changent des whiskies "smooth" habituels.

De mon côté je continue d'explorer la gamme de Michel Couvreur. Après l'incroyable overaged, puissant, équilibré et très long en bouche, j'ai essayé le surprenant mais doux Clearach, qui m'a fait peur tellement on a envie d'en siroter toute la journée. Un alcool qui se boit comme un soft tellement c'est bien fait.
je suis sur le plus "classique" Intravaganza, un peu plus fort en alcool mais toujours très équilibré.
Le point commun c'est qu'aucun n'est tourbé, tous sont originaux surtout le Clearach, provocateurs tout en étant équilibrés. du grand art.


"And in the end, the love you take is equal to the love you make"

Mes annonces de matériel guitare

1285
Alors aujourd'hui dégustation de trois whisky en provenance de la maison rémoise Guillon.

Le finition sauternes, fort, trop fort même, je n'ai pas vraiment apprécié, à la descente un whisky très sec puis en retour et longueur en bouche on l'impression d'être sur un cognac.

Le finition champagne très rond, doux limite un peu sucré, assez long en bouche vraiment très très agréable.

Le finition banyuls, le plus whisky des trois, bon sans aspérité mais du coup sans surprise. Bon whisky mais sans plus.

En revanche la présentation et les flacons sont vraiment top.

[ Dernière édition du message le 15/04/2018 à 18:00:15 ]

1286
Quand même hein... j'imagine un concours où un nouveau venu serait obligé de suivre tout le thread depuis le début en ... goûtant chaque précieux liquide évoqué à chaque post... Plus fort que n'importe quel concours de jeu à bière, le summum du dépravo-geek, l'ultime enivrement virtuel. Ou alors le thème d'une rencontre IRL entre les posteurs réguliers de ce sujet, un de ces jours réunis. Toutes les boissons citées, collectivement achetées, pour une session de rencontre sympathique et en ne sortant qu'après avoir tout comparé. :oo: Dans quel état serions-nous ... Et un concours ballondegendarmerie pour terminer cette belle journée.

La vie, c'est comme un train de montagne

1287
1288
Il est mort de quoi ?

Cirrhose foudroyante.
1289
La dernière fois qu'une bouteille de single malt a pavané devant plusieurs AFiens elle ne l'a pas fait longtemps.

#MesVacancesEnBretagne
1290
Tiens justement, en cette sortie de repas du soir (oui c'est tôt, et pour certains c'est le "dîner", pour d'autres le "souper") un verre de ce Benromach:

benromach_sassicaia.jpg

Beaucoup trop "pétrole"pour moi: fort et sans réel attrait, rien de bien distinct qui me reste, je ne vais pas en reprendre de celui-là. :??:

1291
Encore un "speyside distillery", là même où l'on fait du Glenfiddich au kilomètre.
Ils font toutes sortes de variantes, avec des présentations et des noms tous plus hottes-antiques les uns que les autres, mais au fond c'est le même sirop.

--------------------------------------------------------------------------------

L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

1292
Il est vrai que le caractère des whiskies du Speyside est d'avantage fleuri, délicat et très/trop équilibré. Une bonne entrée en matière... mais de là à les condamner unilatéralement, je suis toujours pour leur donner une chance. ;)
1293
Depuis que j'ai goûté les curiosités des îles écossaises, je ne bois plus les Speyside (tous autant qu'ils sont) que pour oublier ma misère.

--------------------------------------------------------------------------------

L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

1294
C'est une bonne entrée en matière, mais oui ça parait fade une fois que tu as exploré d'autres goûts.
1295

la généralisation sur le speyside me semble quelque peu abusive... comme la plupart des généralisations en la matière d'ailleurs. Surtout sachant que cette région concentre les 2/3 des distilleries écossaises. ça n'est pas bien compliqué d'y trouver des whiskys de caractère, d'une immense qualité et avec des profils très différents qui vont bien au delà du caratère rond & fruité qu'on accorde généralement à cette région

difficile de soutenir que Balvenie, Glenlivet, Macallan, Mortlach, Benriach, Benromach, Glendronach ou Glenrothes "c'est le même sirop" ou que ça a l'air fade icon_redface2.gif

après, il n'y a pas de mal à apprécier le caractère souvent plus "marin" des Islay et des highland (nord et îles), le coté fruité & léger des Highland du sud ou la subtilité / douceur d'un lowland ou d'un irlandais.

d'ailleurs, en "introduction au whisky" un bon lowland comme le Auchentoshan 12 ans fait mieux la blague qu'un speyside pris au pif.

1296
Citation :
difficile de soutenir que Balvenie, Glenlivet, Macallan, Mortlach, Benriach, Benromach, Glendronach ou Glenrothes "c'est le même sirop" ou que ça a l'air fade

Par rapport à un vieux Laphroaig, si. :oops2:

Just trolling :-D

+1 en fait

Et bravo pour le tact avec lequel tu exprimes ton désaccord. :boire:
Tu es en train de boire un grand Bourgogne ? Hein ? Avoue rascal !

[ Dernière édition du message le 01/06/2018 à 17:20:04 ]

1297

joli troll https://img.audiofanzine.com/image.php?lang=fr&identifier=image&size=normal&module=user&userPhoto_id=139172

Hors sujet :

 

Citation de Dr Pouet

Tu es en train de boire un grand Bourgogne ? Hein ? Avoue rascal !

 là tout de suite non, mais rdv dans le pub du vin. (j'ai gouté de jolies choses ces dernières semaines)

[ Dernière édition du message le 01/06/2018 à 15:46:36 ]

1298
Nan je voulais pas dire qu'il n'y avait que de mauvaises distilleries le long de la Spey River.
Je voulais dire que cette fameuse distillerie qui s'intitule "Speyside Distillery" (comme s'il n'y en avait qu'une) se fout un peu du monde en inventant divers noms de baptême pour des "produits" qui peu ou prou sortent tous de la même cuve.

--------------------------------------------------------------------------------

L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

1299

à part la gamme "spey" il y a d'autres whiskys qui sortent de "speyside distillery" ??? 

Cette distillerie a la particularité d'être proche de la spey river mais très à l'ouest, très éloignée des autres distilleries dde la région du speyside au point qu'elle est considérée comme un highland whisky (ils sont d'ailleurs voisins de dalwhinnie)

soit dit en passant ces whiskys "spey" sont effectivement sympa sans plus et pas bien intéressants

1300
Voilà.
Du coup, ce Benromach Wood Finish a fini dans la cuisine de la Push-Pullette comme whisky pour le tartare de saumon...



Et sinon, dans un tout autre registre ce soir:

le-pub-des-gentlemen-2278078.jpg

Un whisky suisse !!!
Bel exemple de ce qu'est capable l'équipe de chez Säntis Malt ! :bave:

Et pour une fois ce n'est pas un français qui vous fait une démo de chauvinisme... D'ailleurs cette distillerie n'en a pas besoin: leurs produits se défendent très bien tous seuls.
Si vous avez l'occasion de déguster, n'hésitez pas !