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Sujet Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

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Sujet de la discussion Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

Voilà un topic qui sert à s'informer, à poser des questions pour resoudre les tracas du quotidien.


J'inaugure avec :


J'ai cuit des oeufs un peu façon omelette, conservés entre 36 et 48h au frigo, je les ai réchauffé et là je sens mon bide trop chelou.

Quelqu'un sait combien de temps ça se garde sans risque ?

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22671
Le problème c'est que le beurre brûle et se transforme en beurre noir qui est très cancérigène en effet. Etant donné le côté toxique, cette préparation est désormais interdite en restauration.
http://www.myspace.com/orkestrafishnnoise - Que celui qui n'a pas traversé ne se moque pas de celui qui s'est noyé
22672
Rah la vache...

Satané beurre
22673
Le beurre c'est quand meme bon en tartines avec de la gelée de groseilles blanches :humm:

Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

22674
Et les patates cuites avec un bon quart de barette de beurre… :aime:


Cancerigéne ou pas, j'm'en fous royalement…:strobon:



edit> respect à Goum pour sa leçon culinaire du jour… :bravo2:

http://itunes.apple.com/fr/artist/s.t./id48463807 + http://nicolasreau.bandcamp.com/

22675
Le problème vient uniquement du beurre brûlé qui devient noir, d'où le nom... Pour le reste aucun problème!
http://www.myspace.com/orkestrafishnnoise - Que celui qui n'a pas traversé ne se moque pas de celui qui s'est noyé
22676
Je dirai même pour plussoyer Goum, qu'il ne faut jamais saler une viande rouge en cours de cuisson, elle sera moins tendre. Toujours saler si besoin, apres la cuisson.

G² aka Gérard Germain, Gaspard Groseille, Gaston Garnier, Günther Gestapo

Vends ampli sono haute puissance ici.

 

 

22677
Pareil

Citation : avec du sel et du poivre en fin de cuisson.

Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

22678

Citation :
Le problème c'est que le beurre brûle et se transforme en beurre noir qui est très cancérigène en effet.



Y a pas que le beurre, c'est n'importe quelle graisse, je crois, au moins animal. C'est cense etre la raison pour laquelle les Japonais ont vachement de cancer du systeme digestif (la majorite des viandes sont grilles ou fris), je me suis jamais trop penche sur la question non plus.
22679
Sinon y a moyen de mélanger moitié huile, moitié beurre pour que le beurre ne noircisse pas durant la cuisson... M'enfin si on s'en tiens à tout ce qui est toxique on arrête de bouffer.


J'ai un pote qui me disait avoir vu un reportage de restau qui sert de la viande avariée... Il conclut en disant "c'est pour ça que j'aime bien le poisson"... Ce qui est tout à fait débile puisqu'il ne savait pas que le poisson contient des tonnes de mercure et qu'il est déconseillé d'en manger plus de deux fois par semaines.
22680

Citation : edit> respect à Goum pour sa leçon culinaire du jour…


:bise:

Citation : Y a pas que le beurre, c'est n'importe quelle graisse, je crois, au moins animal.


Je sais pas si les graisses vegetales et mixtes posent le même probleme. Mais comme il y a nettement moins de chance que de l'huile crame...

Ludo> je sais pas si le poisson contient tant de mercure que ça et que ça soit valable a toutes les zones de pêches. De toutes façons ça ne m'a jamais empêché de manger des pavés entiers de thon rouge cru :humm: une copine qui adore le saumon a arrêté d'en manger parce qu'elle a entendu que c'est cancérigène. C'est vrai, mais à moins d'en bouffer un kilo par jour tu risques pas grand chose... ça sera toujours plus sain que du macdo tout ça.