Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

Même qu'Aznavour serait déjà en piste pour piéger la recette...

La baguette, c'est une friandise occasionnelle, ou à la rigueur pour un pique nique pas préparé à la maison pour le côté pratique.

Sinon, il y a plein plein de pains qui sont bien meilleurs, surtout que la baguette par d'cheux nous, ça reste pas une tuerie (ou alors il faut prendre des baguettes spéciales qui sont souvent pas mauvaises, mais plus vraiment de la baguette).

Franchement, quand on a goûté du pain plié (peu répandu), du bûcheron, du tradigraines, du pain noir, un bon seigle, etc, j'avoue ne pas comprendre qu'on puisse en rester à la baguette, sauf occasionnelle. Pour moi, manger de la baguette comme pain principal, c'est comme manger la même glace ou le même gâteau de pâtisserie comme dessert à chaque repas. ça a beau être bon, on s'en lasse vite.
Mais alors ne manger que de la baguette alors que rien ne remplace un pain de seigle pour accompagner des langoustines ou qu'énormément de fromages sont bien meilleurs sur des pains à mie dense ou un pain au noix...
ça manquerait pas tout simplement de bons boulangers par chez toi, Da ?

Bon, maintenant qu'on fait quasiment tout notre pain, c'est encore autre chose. Excellent sans mal, pas forcément meilleur que ce que font certains bons boulangers (et il y en a plein de bons par ici), mais au moins, on sait ce qu'il y a dedans (on va chercher la farine au moulin) et on peut faire plein de fantaisies qui font qu'on ne mange pratiquement jamais deux fois le même pain. Et ça fait mine de rien de belles économies pour nous qui en sommes gros mangeurs.

Tout à l'heure, j'ai lancé la fabrication d'un pain à l'huile d'olive, avec 1/4 de farine de blé noir, du persil et un poil d'herbes de Provence. Je sens que ça va être bonnard pour manger avec le chèvre frais que ma douce devrait rapporter ce soir.