Le Pub de l'écologie

Citation de Juki :

Même en carafant l'eau chez moi les goûts de chlore et de calcaire restent bien dégueux. La carafe genre Brita pour l'instant est le meilleur compromis que j'ai trouvé plutôt que d'acheter des bouteilles, et ça reste moins cher au final, et je trouve que c'est plutôt efficace. On m'a aussi parlé de bâtons de charbon actif à mettre dans l'eau, je n'ai pas encore essayé et je ne sais pas si ça n'entraine pas d'autres problèmes sanitaires ou écologiques.

Les carafes filtrantes sont des nids à bactéries, car en fait le filtre est rarement changé.

En gros, le calcium de l'eau est au moins aussi bien absorbé que celui du lait, c'est notamment ce que dit cette étude : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11193246/ . De plus, le fait que l'eau soit consommée tout au long de la journée permet d'en optimiser l’absorption : pour une même quantité de calcium il est plus efficace d'en prendre de petites quantités en plusieurs fois qu'une grosse quantité d'un coup.

Le carbonate de calcium (le calcaire donc) est plutôt bien absorbé : d'après cette méta-analyse, le citrate de calcium (un sel de calcium et d'acide citrique, un supplément plutôt courant) n'est que 22% mieux absorbé que le carbonate. Cette étude compare le carbonate de calcium à deux autres suppléments courants et à ce qu'on voit, le carbonate de calcium est d'une efficacité comparable aux autres sels de calciums, sans les possibles effets secondaires digestifs.

Boire l'eau de Paris ne suffit pas à obtenir tout le calcium nécessaire sur une journée mais ça y contribue, c'est de l'ordre de 10%. Pas énorme, mais pas négligeable non plus.

L'industrie du lait nous a bien bourré le crâne avec la nécessité de manger une tonne de yaourts et de faire boire de litres de lait aux enfants pour qu'ils aient des os solides. Ils sont très forts pour se donner des apparences officielles et scientifiques, notamment avec leurs pubs qui imitent des spots de prévention et leurs interventions scolaires en se faisant passer pour des associations de nutritionnistes (j'y ai eu droit plusieurs fois étant élève). Mais en réalité il y a du calcium dans toutes sortes d'aliments et même dans l'eau, dans des quantités non-négligeables. Cette propagande marche très bien, on a tous intuitivement l'idée que calcium=lait alors qu'en réalité le calcium du lait n'a rien de spécial et n'est pas magique.

(on pourrait aussi parler de l'industrie de la viande et des protéines mais c'est une autre histoire, même si ça aurait sa place dans ce thread).