Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

Will Zégal

77266

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

Sujet de la discussion Posté le 03/11/2007 à 07:49:28

Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?

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Chris Kazvon

17158

Drogué·e à l’AFéine

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1181 Posté le 15/04/2020 à 11:20:30

Avec le confinement prolongé, j'ai des envies de m'occuper en faisant des étuis en Kydex.

images

J'ai déjà éclusé youtube et les internet ^^

Quelqu'un a déjà fait ?
Des conseils sur le matos ?
Le Pyromètre est indispensable ?
On peut s'en sortir sans décapeur thermique ?

Pour les rivets il faut forcément lâcher 60€ là dedans ?
https://www.holster-etfr.com/outillage/matrice-siegeage-rivet-pro.html
Ou ça ça suffit ?
https://www.holster-etfr.com/outillage/kit-siegeage-rivet-1er-prix.html

Merki

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Chris Kazvon

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Tiger foods

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1182 Posté le 15/04/2020 à 16:06:02

ça existe des étuis comme ça pour les couteaux de cuisine?
je connais les saya en bois...

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"Quand le sage montre la lune, le sot regarde le doigt"

ça m'énerve, toutes ces fote d'aurthografes

Chris Kazvon

17158

Drogué·e à l’AFéine

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1183 Posté le 15/04/2020 à 20:14:02

je sais pas, mais si ça existe as, tu peux le faire toi

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Chris Kazvon

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Tiger foods

4735

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1184 Posté le 17/04/2020 à 14:07:38

après analyse, ça retiendrait peut être un peu trop l'humidité pour les couteaux de cuisine. j'imagine cependant que pour un couteau type bushcraft c'est OK.

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"Quand le sage montre la lune, le sot regarde le doigt"

ça m'énerve, toutes ces fote d'aurthografes

Will Zégal

77266

Will Zégal

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1185 Posté le 17/04/2020 à 16:16:41

Le matériau a l'air sympa, mais s'il ne se colle ou thermocole pas, je trouve que le rivetage est hyper moche et prend énormément de place pour un couteau de petite ou moyenne taille.

Pour une gros couteau de brousse, une machette, hachette ou équivalent, effectivement, OSEF. Mais je le sentirais moyennement pour mes couteaux de cuisine ou de poche. On voit sur cette photo que ça multiplie la largeur par au moins 1,3

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chapolin

10670

Professionnel·le de l’audio

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1186 Posté le 17/04/2020 à 17:45:59

J'aurais une petite question; en effet après avoir été un 'aficonado' des couteaux en céramiques (ma femme les casse ou les ébrèche tous les uns après les autres), j'investis dans des bons couteaux lame de métal, et en effet je suis vraiment agréablement surpris; il sont vraiment bien pour les légumes qui demandent de bonnes lames, donc ma question porte à propos de les aiguiser, quel fusil ou autre acheter, est-ce qu'un premier prix suffit ?

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Les trois petits cochons

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Napator32

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1187 Posté le 17/04/2020 à 18:10:44

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Hors sujet :

Trop bien, les couteaux, je drapeaute, merci Will pour le vase communiquant depuis l’autre thread

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dana12

17910

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1188 Posté le 17/04/2020 à 18:50:10

Citation de chapolin :

J'aurais une petite question; en effet après avoir été un 'aficonado' des couteaux en céramiques (ma femme les casse ou les ébrèche tous les uns après les autres), j'investis dans des bons couteaux lame de métal, et en effet je suis vraiment agréablement surpris; il sont vraiment bien pour les légumes qui demandent de bonnes lames, donc ma question porte à propos de les aiguiser, quel fusil ou autre acheter, est-ce qu'un premier prix suffit ?

Quelques conseils ici :clin:

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Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

Dr Pouet

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1189 Posté le 17/04/2020 à 19:19:00

Citation :

donc ma question porte à propos de les aiguiser, quel fusil ou autre acheter, est-ce qu'un premier prix suffit ?

Plutôt une pierre. Un premier prix fait déjà du bon boulot. Il faut passer le couteau sur la pierre = pierre posée, couteau en main.

Le fusil c’est un truc d’appoint, et en plus les premiers prix sont assez nuls.

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Tiger foods

4735

Squatteur·euse d’AF

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1190 Posté le 17/04/2020 à 19:50:04

ça dépend des couteaux. jamais été convaincu par le céramique par contre.

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ça m'énerve, toutes ces fote d'aurthografes