Sujet Le pub du vin
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Statik
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Je propose de partager nos connaissances ici, enfin surtout les votres...
En Suisse, c'est pas forcément hyper facile de trouver des bons vins français, j'ai cependant déjà eu l'occasion de boire des tueries en Graves, Pessac, St-Estephe, Listrac, & Medoc (ortho ?).
J'ai aussi goûté un Hautes Côtes de Nuits, en bourgogne et vraiment, il était juste terrible...
Je suis aussi un grand fan de Rioja aussi, le Marquès de Riscal par ex. est vraiment bon.
En vins suisses, y'a pas grand chose. Essayez de goûter du Cornalin ou de l'Humagne en rouge et de la Petite Arvine en blanc.
Un des vins rare et très bon en Suisse, c'est le Rez (ou Riz). C'est un blanc des glaciers qui pousse à haute altitude et qui est récolté au premières gelées.
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kravatorf
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oui
et oui (c'est un des produits de la fermentation alcoolique)
et les sulfites c'est un peu 12000 fois moins dangereux que l'alcool par exemple... alors autant une dose de sulfite de fou furieux c'est une bonne façon d'identifier un mauvais vin (et un vilain vigneron) autant la "chasse au sulfite" n'a pas vraiment de sens
pour rappel, l'avenir du vin sans soufre c'est le vinaigre (cas général)
un article qui en parle nettement mieux que je ne le ferai jamais: ici
[ Dernière édition du message le 02/12/2017 à 11:35:43 ]
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Dr Pouet
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Anonyme
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Pouet >
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contrairement à genre une vodka ou même un porto, le vin est un produit encore actif et vivant, qui va morfler salement avec sa confrontation à l'oxygène.
Ha alors attention avec les portos. Certains tolèrent assez mal l'oxydation c'est le cas pour au moins les vintages. Mais bon, c'est pas vraiment les portos qu'on trouve en france hors boutiques spécialisées.
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Anonyme
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kravatorf
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à part les vintages et LBV qui se comportent comme un vin classique les portos sont figés (n.B. pas pour l'éternité non plus mais pas de contrainte particulière)
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- un Chassagne-Montrachet, Moreau 2015
- Corton-Charlemagne : Bonneau du Martray, 2011
- Meursault 2009, Les Gouttes d’or, Lalou Bize-Leroy
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sqoqo
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- Meursault 2009
:
Parfait pour accompagner des criquets salés et autres apéros tendance à base d'insectes
:dentscassées:
:AFphoto:
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[ Dernière édition du message le 09/12/2017 à 16:45:12 ]
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