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Le pub du vin

  • 1 603 réponses
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  • 47 followers
Sujet de la discussion Le pub du vin
Depuis quelques années, je découvre le vin, mais évidemment j'y connais presque rien.

Je propose de partager nos connaissances ici, enfin surtout les votres...

En Suisse, c'est pas forcément hyper facile de trouver des bons vins français, j'ai cependant déjà eu l'occasion de boire des tueries en Graves, Pessac, St-Estephe, Listrac, & Medoc (ortho ?).

J'ai aussi goûté un Hautes Côtes de Nuits, en bourgogne et vraiment, il était juste terrible...

Je suis aussi un grand fan de Rioja aussi, le Marquès de Riscal par ex. est vraiment bon.

En vins suisses, y'a pas grand chose. Essayez de goûter du Cornalin ou de l'Humagne en rouge et de la Petite Arvine en blanc.
Un des vins rare et très bon en Suisse, c'est le Rez (ou Riz). C'est un blanc des glaciers qui pousse à haute altitude et qui est récolté au premières gelées.
Myspace - My Boots - My Home
Don't let this motherfucker go....
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1211

oui

et oui (c'est un des produits de la fermentation alcoolique)

et les sulfites c'est un peu 12000 fois moins dangereux que l'alcool par exemple...  alors autant une dose de sulfite de fou furieux c'est une bonne façon d'identifier un mauvais vin (et un vilain vigneron) autant la "chasse au sulfite" n'a pas vraiment de sens

pour rappel, l'avenir du vin sans soufre c'est le vinaigre (cas général)

un article qui en parle nettement mieux que je ne le ferai jamais: ici

 

[ Dernière édition du message le 02/12/2017 à 11:35:43 ]

1212
https://fr.audiofanzine.com/le-pub-des-gentlemen/forums/t.262116,le-pub-du-vin,post.9423067.html

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

1213
Ok merci pour ces précisions :D

Pouet > :oops: j'avais pas vu

Citation :
contrairement à genre une vodka ou même un porto, le vin est un produit encore actif et vivant, qui va morfler salement avec sa confrontation à l'oxygène.


Ha alors attention avec les portos. Certains tolèrent assez mal l'oxydation c'est le cas pour au moins les vintages. Mais bon, c'est pas vraiment les portos qu'on trouve en france hors boutiques spécialisées.
1214
Là tu me poses le doute, je sais plus du tout si le porto (ou autres vins mutés, comme le Muscat, le pineau, le macvin) sont figés ou pas, contrairement aux alcools forts comme le rhum ou le liquide de frein.
1215

à part les vintages et LBV qui se comportent comme un vin classique les portos sont figés (n.B. pas pour l'éternité non plus mais pas de contrainte particulière)

1216
Grâce aux fêtes qui arrivent, j’ai pu goûter quelques bombes atomiques récemment, que du blanc, et exponentiellement bon :

- un Chassagne-Montrachet, Moreau 2015

- Corton-Charlemagne : Bonneau du Martray, 2011

- Meursault 2009, Les Gouttes d’or, Lalou Bize-Leroy

:bave:

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1217
Citation de Dr :

- Meursault 2009
:


Parfait pour accompagner des criquets salés et autres apéros tendance à base d'insectes
:dentscassées:

:AFphoto:
1218
:surpris:

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

1219
Ce soir ça va être limite je pense :bave:

2059548.jpeg

Des trucs a vendre

1220
C’est quoi ces demi-bouteilles à droite ?


Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite

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[ Dernière édition du message le 09/12/2017 à 16:45:12 ]