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Le pub du vin

  • 1 603 réponses
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Sujet de la discussion Le pub du vin
Depuis quelques années, je découvre le vin, mais évidemment j'y connais presque rien.

Je propose de partager nos connaissances ici, enfin surtout les votres...

En Suisse, c'est pas forcément hyper facile de trouver des bons vins français, j'ai cependant déjà eu l'occasion de boire des tueries en Graves, Pessac, St-Estephe, Listrac, & Medoc (ortho ?).

J'ai aussi goûté un Hautes Côtes de Nuits, en bourgogne et vraiment, il était juste terrible...

Je suis aussi un grand fan de Rioja aussi, le Marquès de Riscal par ex. est vraiment bon.

En vins suisses, y'a pas grand chose. Essayez de goûter du Cornalin ou de l'Humagne en rouge et de la Petite Arvine en blanc.
Un des vins rare et très bon en Suisse, c'est le Rez (ou Riz). C'est un blanc des glaciers qui pousse à haute altitude et qui est récolté au premières gelées.
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Don't let this motherfucker go....
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1331
:bravo:

1332
Quelqu'un ici connaît le vin bleu, recette commercial sans intérêt ou bien y a t'il un réel atout ?

1037484171.jpg

1333
Ça m'inspire la même chose que les gouda vert, rose et bleu de chez Leclerc
1334

on m'en a servi de ce "vin bleu"... j'ai été tenté de faire mon J.P.Coffe à base de "C'EST DE LA MEEEERDE!!!!" mais un peu de nuance ne fait pas de mal et j'ai gouté histoire de ne pas mourir idiot :

En fait c'est bien du vin, c'est pas mauvais et ça a le profil d'un rosé plutôt simple où on a laissé un peu de sucre (là où des horreurs genre rosé pamplemousse c'est juste pas du vin en plus de ne pas etre bon)

c'est par contre totalement inintéressant et très cher pour ce que c'est: on trouve des rosés équivalents à 5-6€. là, dans la tranche plus de 12€ on trouve facilement de bons vins bien meilleurs et bien plus interessants (à table comme pour l'apéro)

1335
C'est dû à quoi du coup la couleur bleue ?
1336
Une macération ?
1337
Citation :
C’est 100 % naturel ! C’est du Chardonnay, que [nos œnologues] passent dans de la pulpe de raisin rouge. Quand on regarde le raisin rouge, il y a un bleu dedans, ça s’appelle l’anthocyane. Ils le filtrent dans cette peau… Et il sort ce vin bleu !


https://www.20minutes.fr/societe/2315735-20180801-vin-bleu-encore-vin-pur-marketing-foutaise-selon-sommelier

J'aime bien les commentaires des sommeliers dans l'article. Je croyais qu'il y avait rien de plus psychorigide qu'un guitariste sur la forme que doit avoir une guitare. Et bien si visiblement, il y a les sommeliers.

En apéro, bien frais, pourquoi pas ?

[ Dernière édition du message le 07/08/2018 à 14:26:35 ]

1338

c'est un vin blanc filtré avec des peaux / chair de raisin rouge avec une forte dominante de pigment bleu (pas souvenir du cépage ni de l'état des raisins rouges pour constituer le filtre)

1339
Ayant eu une expérience quasi religieuse avec un pinard de chez guigal pour pas trop trop cher (un cote rotie à 30€, ce qui est pas rien dasn l'absolu, mais le pinard était indiscutablement du très très haut de gamme, comparable amha en terme de qualité à un hermitage ou un corton charlemagne bien nés, mais coutant grand minimum le double), en me promenant en GMS je vois qu'ils ont du rosé de chez guigal : un cote du rhône simple, et un tavel.
Boutanches à prix unitaire de 10€, et franchement excellent. Par contre c'est pas du rosé de chochotte, c'est du rosé pour les hommes et les femmes avec des gros bras, qui sentent la sueur et qui ont du poil au menton, ceci dit la couleur rouge et pas rose pastel indiquait que le pinard allait être corsé.

00918839_is

[ Dernière édition du message le 07/08/2018 à 19:15:31 ]

1340
En apéro, bien frais, pourquoi pas ?

parce que c'est beaucoup trop cher!!! (et le sucre résiduel n'aide pas pour le coté rafraichissant à l'apéro... ça amène à servir trop froid et perdre les quelques qualités du vin... tant qu'à le servir, autant le servir sur le dessert... avec une salade de fruits par exemple... mais ça reste trop cher)