Le pub du vin
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ya pas de mal.
Il était merveilleux, ce Clos Vougeot, j'ai qu'une envie, m'en refaire un, mais au prix de la bouteille, ça pique méchamment
En tout cas, et je suis loin d'être le seul dans mon entourage, j'ai un sérieux penchant pour les bourgogne, surtout face aux bordeaux. Ou alors je bois pas des bordeaux assez chers ?
Oui c’est une caractéristique très typique et particulière du Chateauneuf. Est-ce que ça entraîne forcément un manque de personnalité d’un vin ? Pas certain. Par contre ça peut entraîner une plus grande diversité entre les domaines. En plus à Châteauneuf il y a également une grande diversité d’expositions, mais aussi de nature de sols. Donc tout est possible.
Après globalement ce sont des vins plus puissants / moins délicats que les Côte Rôtie.
Et comme moi aussi je préfère nettement ces derniers, je ne vais pas me faire plus longtemps l’avocat du diable.
Personnellement j’aurais plutôt dit qu’on est sûr d’avoir un truc pas terrible et trop cher pour ce que c’est. Désolé pour mon avis très différent.
Après c’est complètement personnel.
Ce classement est basé sur une dégustation de... 1855 ; et en plus, pas lié à des parcelles précises. En l’occurrence le classement bourguignon (grand cru, premier cru) est beaucoup plus fiable car lié à des parcelles très précises, et donc à la nature du sol et à son exposition. Là par contre ce n’est pas un avis personnel, plutôt un truc largement partagé.
Pour moi le plus fiable consiste à trouver un caviste (indépendant) sympa et compétent. Il y en a beaucoup.
Anonyme
65640
Ptain j'ai cru que c'était pouet qui avait sifflé le clos vougeot, déformation forumesque, sorry JM ! 
j-master
33960
Vie après AF ?
Membre depuis 19 ans
Citation de youtou :
Ptain j'ai cru que c'était pouet qui avait sifflé le clos vougeot, déformation forumesque, sorry JM !
ya pas de mal.
Il était merveilleux, ce Clos Vougeot, j'ai qu'une envie, m'en refaire un, mais au prix de la bouteille, ça pique méchamment
En tout cas, et je suis loin d'être le seul dans mon entourage, j'ai un sérieux penchant pour les bourgogne, surtout face aux bordeaux. Ou alors je bois pas des bordeaux assez chers ?
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
j-master
33960
Vie après AF ?
Membre depuis 19 ans
je confirme me rappeler avoir bu quelques bordeaux où les tannins avaient effectivement bien vieilli (enfin, surtout, avec le temps, ils fermaient leur sale gueule de tannins)
La difficulté étant de trouver un vin qui a bien vieilli. Mon père s'est fait une spécialité de laisser trop vieillir ses vins, et dans des conditions pas formidables, il a souvent de mauvaises surprises.
La difficulté étant de trouver un vin qui a bien vieilli. Mon père s'est fait une spécialité de laisser trop vieillir ses vins, et dans des conditions pas formidables, il a souvent de mauvaises surprises.
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Anonyme
65640
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Citation :
Pour le chateauneuf, sans aucun doute le record de cépages maxi en France et probablement dans le monde : 13 cépages !
Oui c’est une caractéristique très typique et particulière du Chateauneuf. Est-ce que ça entraîne forcément un manque de personnalité d’un vin ? Pas certain. Par contre ça peut entraîner une plus grande diversité entre les domaines. En plus à Châteauneuf il y a également une grande diversité d’expositions, mais aussi de nature de sols. Donc tout est possible.
Après globalement ce sont des vins plus puissants / moins délicats que les Côte Rôtie.
Et comme moi aussi je préfère nettement ces derniers, je ne vais pas me faire plus longtemps l’avocat du diable.
[ Dernière édition du message le 29/11/2018 à 11:28:37 ]
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Citation :
le gros avantage des bordeaux sur n'importe quel autre vin de la planète, c'est que sans trop s'y connaitre, on peut aller en grande surface ou chez un caviste, et choisir une boutanche juste en fonction de l'appellation et/ou du classement 1855, et être spur d'avoir de la qualité.
Personnellement j’aurais plutôt dit qu’on est sûr d’avoir un truc pas terrible et trop cher pour ce que c’est. Désolé pour mon avis très différent.
Après c’est complètement personnel. Ce classement est basé sur une dégustation de... 1855 ; et en plus, pas lié à des parcelles précises. En l’occurrence le classement bourguignon (grand cru, premier cru) est beaucoup plus fiable car lié à des parcelles très précises, et donc à la nature du sol et à son exposition. Là par contre ce n’est pas un avis personnel, plutôt un truc largement partagé.
Pour moi le plus fiable consiste à trouver un caviste (indépendant) sympa et compétent. Il y en a beaucoup.
[ Dernière édition du message le 29/11/2018 à 11:26:11 ]
Anonyme
65640
j-master
33960
Vie après AF ?
Membre depuis 19 ans
avec jsk on avait bu un très bon Marsannay à 20 balles/ 
(et bio de surcroit)
(et bio de surcroit)"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Anonyme
65640
Ouais mais c'était votre 76ème bouteille, et même du vin en carton vous aurait fait chanter les louanges du saint breuvage.
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