Sujet Le pub du vin
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Statik
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Je propose de partager nos connaissances ici, enfin surtout les votres...
En Suisse, c'est pas forcément hyper facile de trouver des bons vins français, j'ai cependant déjà eu l'occasion de boire des tueries en Graves, Pessac, St-Estephe, Listrac, & Medoc (ortho ?).
J'ai aussi goûté un Hautes Côtes de Nuits, en bourgogne et vraiment, il était juste terrible...
Je suis aussi un grand fan de Rioja aussi, le Marquès de Riscal par ex. est vraiment bon.
En vins suisses, y'a pas grand chose. Essayez de goûter du Cornalin ou de l'Humagne en rouge et de la Petite Arvine en blanc.
Un des vins rare et très bon en Suisse, c'est le Rez (ou Riz). C'est un blanc des glaciers qui pousse à haute altitude et qui est récolté au premières gelées.
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Anonyme
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Perso j'ai pas souvenir d'avoir jamais acheté un vin à plus de 60€, et dans tous les cas, je considère qu'au delà de, disons, 100€*, on rentre dans des délires de bourgeois digne d'être tondu : objectivement, rien ne peut justifier un prix plus élevé.
Dans le bordelais, du côté Medoc de la Garonne, les superficies des crus classés 1855 ou de Pessac sont telles qu'elles peuvent garantir une rentabilité confortable. A ça on ajoute un climat globalement régulier et donc une production égale en qualité Et quantité chaque année.
En Bourgogne, là c'est clair que c'est pas le même truc, certains crus font moins que la superficie d'un seul chateau classé du bordelais, le climat est très changeant, bref ça peut vite grimper, mais pourtant la quais intégralité des producteurs proposent même du Corton Charlemagne Blanc (vin totalement fabuleux, à faire passer un Chateau Carbonnieux blanc pour du vin de clodot) à 50€.
J'en ai parlé directement à certains producteurs, isl m'expliquaient que la production des Bourgogne est quasiment dévolue aux seuls consommateurs français, hormis quelques grands crus destinés à l'exportation (genre Romanée Conti), contrairement au bordelais, qui vend autant voire plus à l'étranger.
la soif de vin des français reste quand même dure à épancher.
* je parle pas des vins compliqués à élaborer de A à Z, comme les selectiosn de grains nobles alsaciens ou le chateau d'yquem, où les raisons sont selectionnés à la main, suivant qu'ils sont atteints ou pas de pourriture dite noble (rien à voir avec un vendange tardive ou un Sauternes lambda), et les mauvaises années comme 2013, y a 0 bouteilles de produites ou pas loin.
[ Dernière édition du message le 02/06/2015 à 19:54:28 ]
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Dr Pouet
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Perso j'ai pas souvenir d'avoir jamais acheté un vin à plus de 60€, et dans tous les cas, je considère qu'au delà de, disons, 100€*, on rentre dans des délires de bourgeois digne d'être tondu : objectivement, rien ne peut justifier un prix plus élevé.
C'est sûr que ce ne sont pas les coûts de fabrication qui justifient le prix, mais juste une demande grande devant l'offre.
Et après c'est le boulot (méritoire) des cavistes de toujours chercher les vignerons qui mériteraient d'être plus connus = très bons, mais encore bon marché.
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Dr Pouet
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Orchis Mascula, de Claire Naudin.
Putain de fruité, framboisé, gavé d'élégance, d'équilibre... couleur rubis (ça ne gâte rien)
J'ai pas une mémoire des goûts aussi précise qu'un grand connaisseur, et je dis peut-être une connerie, mais j'ai pris autant de plaisir à le boire que le Nuits Saint Georges, vieilles vignes, de Prieuré Roch (qui est plutot dans les 100€).
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je laisse le lien expliquer
http://www.larepubliquedespyrenees.fr/2011/04/15/il-eleve-son-vin-blanc-au-fond-de-la-baie-de-saint-jean-de-luz,189985.phpt
Idéal pour les fruits de mers , ce vin blanc réserve des surprises étonnantes , entre 8 et 15 balles pour une révélation
...
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J4AVAIS LOL2 :dentspetees:
[ Dernière édition du message le 02/06/2015 à 22:28:20 ]
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Dr Pouet
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les Crozes-Hermitage (= côte du rhône septentrional, juste au sud de Saint Joseph et Côte Rôtie) de chez David Reynaud
élégant, rafiné, bel équilibre, assez fruité... super rapport plaisir / prix.
Retour du beau temps et retour de repas chez les amis , dans ce cas un couple de restaurateur de Saint Jean de luz , au menu huitre , chipirons (encornets ) à l'espagnole
![:humm: :humm:](https://static.audiofanzine.com/images/audiofanzine/interface/smileys/yumyum.gif)
Il y a souvent moyen de manger hyper bien au pays basque.
[ Dernière édition du message le 02/06/2015 à 23:16:43 ]
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Dr Pouet
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Perso j'ai pas souvenir d'avoir jamais acheté un vin à plus de 60€, et dans tous les cas, je considère qu'au delà de, disons, 100€*, on rentre dans des délires de bourgeois digne d'être tondu : objectivement, rien ne peut justifier un prix plus élevé.
Celà dit, le Trévalon blanc, mais si à 75€, c'est une putain de tuerie.
Et en vin doux, le Tokaji Oremus Aszu 5 puttonyios, lui aussi à 75€ enterre sans trembler une quille de Eyquem à 200€ (donc bon rapport plaisir prix) : au moins aussi fruité (ce qui n'est pas rien) mais avec en plus une délicate acidité, un équilibre magnifique... dingue dingue dingue.
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Anonyme
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Citation :
cf l'irouleguy , dans 99% des cas c'est vraiment moyen,
De fait, habitant au côté opposé de notre belle terre de France, ici on n'a que la ragougnasse qui nous parvient, et le vin basque = pipi de cochon.
Citation :
Tokaji Oremus Aszu 5 puttonyios, lui aussi à 75€ enterre sans trembler une quille de Eyquem à 200€
Yep mais si jme plante pas, les bouteilles de vin liquoreux hongrois ne font que 37.5cl, au mieux 50cl, à l'instar des sélections de grains nobles alsaciens, donc au final on est dans les 150€ les 75cl.
D'ailleurs, pour l'anecdote, le vin liquoreux hongrois, avant la WWII, était considéré comme le plus haut de gamme au monde, devant Sauternes, mais il a été totalement flingué sur le fond et sur la forme par des décennies de collectivisme soviétique.
Dans la toute fin des 90's, les producteurs locaux, encouragés par pas mal de négociants français, ont tout repris de A à Z (après tout, à partri du moment où le terroir est là, le reste est facile à mettre en oeuvre), et pour se refaire connaitre, ont commercialisé leur pinard à prix coutant.
Bilan des courses, on trouvait du tokaj à 5€ la boutanche, et qui défonçait sa petite maman avec le petit jésus dasn sa culotte de velours.
Et d'ailleurs, pour marquer le coup, après quelques batailles procédurales, les hongrois ont fait interdire aux alsaciens d'appeller un de leurs vins "tokay", qui se trouve désormais sous l'appellation pinot gris/pinot blanc (ce qui au final correspond à la réalité, l'appellation tokay était une contrefaçon du vin hongrois).
![Dr Pouet Dr Pouet](https://img.audiofanzine.com/img/user/avatar/4/6/46282.jpg?w=40&h=40&fm=pjpg&s=087bfb4e3bbbb9f616120f9aa369c3b4)
Dr Pouet
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Yep mais si jme plante pas, les bouteilles de vin liquoreux hongrois ne font que 37.5cl, au mieux 50cl, à l'instar des sélections de grains nobles alsaciens, donc au final on est dans les 150€ les 75cl.
Nan mais j'avais déjà fait la correction ! En fait pour celle-là c'est 50€ les 50cl.
![5998835035050.jpg 5998835035050.jpg](https://www.drink.hu/media/catalog/product/cache/1/image/1000x1000/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/5/9/5998835035050.jpg)
Alerte truc de folaïe (et pourtant les vins doux ne sont pas ma tasse de thé)
@ Mafache : si je trouve du Egiategia, j'essaierai.
[ Dernière édition du message le 03/06/2015 à 10:19:54 ]
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Champagnes (entrées) :
- Krug millésimé 1996 super
- Jacques Sélosse cuvée substance (élevage en soléra) tiré en 2005 très bien
Blancs (poisson) :
- Corton-Charlemagne Vincent Girardin 2009 super
- Puilly fumé Dagueneau Silex 2004 bien
Rouges (viande) :
- Valpolicella Allegrini La Poja 2008 pas mal
- Barolo Capellano Piè Rupestris 2004 bien
- Hermitage Jean Louis Chave 2001 mortel
- Saint Émilion Château L'Arrosée 1990 mortel
- Vosne-Romanée Emmanuel Rouget (neveu et élève du célèbre Henry Jayer) Les Beaumonts 1999 mortel
- Châteaux Margaux 1985 tuerie
Blanc (fromage) :
- "Condrieu" Château Grillet 1990 super
Liquoreux (dessert) :
- Sauternes Lur Saluces Château de Fargues 1989 pas mal
- Haut Barsac Château Doisy Daëne 1945 très bien
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![:ange: :ange:](https://static.audiofanzine.com/images/audiofanzine/interface/smileys/icon_ange.gif)
Mais en liquoreux, je continue à préférer le Tokaji Oremus Aszu ci-dessus.
Un gars m'a dit qu'on peut retrouver un bel équilibre acidité/fruit/sucre en liquoreux chez des Jurançon : Clos de Thou, Bru Baché, Larreyda, Lapeyre. Faudra que j'essaie.
![Anonyme Anonyme](https://static.audiofanzine.com/img/user/avatars/generic.png?w=40&h=40&fm=pjpg&s=0d6213e9da38ef4cab8d0bdd3999c731)
Anonyme
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C'tait dans ton bar à pinard, ou tu traines avec les Bettencourt ? Parceque bon le corton et le chateau margaux spa super bon marché !
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