Le pub du vin
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kravatorf
9930
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
ça me fait penser que j'ai (re) gouté récemment la gamme des champagnes de Françoise Bedel et c'était très très bon 
et en particulier la cuvée "dis vin secret" ça marche très bien à table, notamment avec des plats sucré/salé + épices
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Fanou83
7964
Je poste, donc je suis
Membre depuis 15 ans
Anonyme
65640
-Livingroom-
6738
Je poste, donc je suis
Membre depuis 14 ans
C'est con hier j'ai bu un excellent Pouilly Fumé, mais j'ai pas retenu le nom du domaine 
Anonyme
65640
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Récentes dégustations de champagnes :
Roederer :
Globalement déçu. C'est bon, aucun doute, mais par rapport à la renommée et au prix, c'est pas trop mon truc.
J'ai goûté le "Brut nature" (avec étiquette Starck, ami des gérants) ; le rosé ; le Cristal ; et plus tard le brut.
Un truc surprenant et agréable néanmoins : après avoir bu plusieurs vins rouges, et en dernier un qui était puissant, et bien le brut s'est imposé facilement par dessus.
Salon :
Bon là c'est le top du luxe (environ 350€ la bouteille, quand on en trouve). C'est super délicat, bulles ultrafines, magnifiques. Arôme cristalin (100% chardonnay), mais néanmoins très long en bouche. Très bon, mais pas spécialement spectaculaire, et ultra cher...
Éric Rodez :
Il y a plein de cuvées, mais je ne parlerai que de son "Blanc de noir" de base, que j'adore : bulles très fines, pas sucré, vineux et long en bouche... et ce que j'adore : le côté bien en avant des arômes de fruits du pinot noir : cerise et framboise. Superbe !
51€ pas donné certes, mais seulement 10€ de plus qu'un Veuve Clicquot, et pourtant un monde tout autre, vraiment supérieur.
Je trouve génial ce côté bien fruité mais pas sucré.
Roederer :
Globalement déçu. C'est bon, aucun doute, mais par rapport à la renommée et au prix, c'est pas trop mon truc.
J'ai goûté le "Brut nature" (avec étiquette Starck, ami des gérants) ; le rosé ; le Cristal ; et plus tard le brut.
Un truc surprenant et agréable néanmoins : après avoir bu plusieurs vins rouges, et en dernier un qui était puissant, et bien le brut s'est imposé facilement par dessus.
Salon :
Bon là c'est le top du luxe (environ 350€ la bouteille, quand on en trouve). C'est super délicat, bulles ultrafines, magnifiques. Arôme cristalin (100% chardonnay), mais néanmoins très long en bouche. Très bon, mais pas spécialement spectaculaire, et ultra cher...
Éric Rodez :
Il y a plein de cuvées, mais je ne parlerai que de son "Blanc de noir" de base, que j'adore : bulles très fines, pas sucré, vineux et long en bouche... et ce que j'adore : le côté bien en avant des arômes de fruits du pinot noir : cerise et framboise. Superbe !
51€ pas donné certes, mais seulement 10€ de plus qu'un Veuve Clicquot, et pourtant un monde tout autre, vraiment supérieur.
Je trouve génial ce côté bien fruité mais pas sucré.
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 15 ans
Anonyme
65640
Bon ben après plusieurs années de dégustation des vins de ce domaine, c'est officiel, pour moi c'est le meilleur domaine viticole de France.
Bon, évidemment c'est pas le meilleur dans l'absolu, qui le serait, mais le meilleur parcequ'il propose des vins prodigieux, tous à moins de 20€.
Tout est bio labelissé AB, mais le côté tiptop c'est que le vin est élaboré de A à Z pour proposer du haut de gamme bio, et que ça soit buvable.
En gros ils ont mis (de leur aveu) environ 20 ans à travailler la vigne et la vinification pour se passer de sulfites, en blanc comme rouge, et proposer du pur jus de raisin (j'aime bien la mention sur les étiquettes : 100% issu de jus de gamay, ou chardonnay) ni collé, ni filtré, ni souffré....
C'est quand même totalement unique à ce niveau de prix, en général c'est carrément en haut voire très très haut de gamme que ça se passe (faire ça impose d'avoir des rendements minuscules, du vin ultra concentré en tanins, entre autres.
Là le domaine peut faire ça, car étant un partenariat lycée public/entreprise privée, l'état apporte du pognon et l'entreprise privée le savoir faire, le tout pour apprendre aux jeunes comment bien faire le boulot et permettre aux consommateurs d'en profiter maximalement.
Je veux dire qu'au delà du pinard, au final on est quand même dans un rapport gagnant gagnant de A à Z pour tout le monde.
Vive la République, vive le Général, vive la France !
Bon, évidemment c'est pas le meilleur dans l'absolu, qui le serait, mais le meilleur parcequ'il propose des vins prodigieux, tous à moins de 20€.
Tout est bio labelissé AB, mais le côté tiptop c'est que le vin est élaboré de A à Z pour proposer du haut de gamme bio, et que ça soit buvable.
En gros ils ont mis (de leur aveu) environ 20 ans à travailler la vigne et la vinification pour se passer de sulfites, en blanc comme rouge, et proposer du pur jus de raisin (j'aime bien la mention sur les étiquettes : 100% issu de jus de gamay, ou chardonnay) ni collé, ni filtré, ni souffré....
C'est quand même totalement unique à ce niveau de prix, en général c'est carrément en haut voire très très haut de gamme que ça se passe (faire ça impose d'avoir des rendements minuscules, du vin ultra concentré en tanins, entre autres.
Là le domaine peut faire ça, car étant un partenariat lycée public/entreprise privée, l'état apporte du pognon et l'entreprise privée le savoir faire, le tout pour apprendre aux jeunes comment bien faire le boulot et permettre aux consommateurs d'en profiter maximalement.
Je veux dire qu'au delà du pinard, au final on est quand même dans un rapport gagnant gagnant de A à Z pour tout le monde.
Vive la République, vive le Général, vive la France !
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