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Café et cafetières, avez-vous un avis filtré?

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Sujet de la discussion Café et cafetières, avez-vous un avis filtré?
Alors?

Ma cafetière Bodum à piston a le filtre qui commence à déconner sévère. Ils font des pièces de rechange ou c'est mieux de racheter?
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526
Je me demandais si il n'y avait pas moyen quand même. Par exemple, en Savoie, il existe encore certains domaines qui sont régis par des lois datant d'avant l'annexion (loi sardes ou piémontaises), et peut-être que ça pouvait en faire partie...

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

527
Il y a aussi que pour bien faire il faut un équipement assez conséquent, seule manière d'éviter de faire des alcools qui contiennent pas des choses toxiques, comme du méthanol, mais pas seulement. D'ailleurs depuis l'absinthe est revenue en vente libre.

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

528
Ouais, c'est assez compliqué. Je continuerai donc à acheter mes alcools, et c'est pas plus mal. Il me reste encore quelques rares bouteilles de prunes de ma grand-mère.icon_wink.gif

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

529
:bave:
530
En Lorraine donc, il est possible de faire son eau de vie en payant toutes les taxes. Ce qui revient cher, mais permet de faire une mirabelle "rurale" au lieu des merdouilles de supermarché.

On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel. 

531
Ceci dit les merdouilles comme tu dis, ne sont déjà pas données, faut compter en moyenne 20€/50cl de mirabelle.

Mon daron qui la fait faire avec les fruits de son jardin a un prix au litre de 15€ environ. Par contre c'est une autre histoire que ce qu'on trouve en GMS, avec de grosses variations selon les millésimes.
Le 2003 était exceptionnel et fabuleux, par ex (énorme canicule en Lorraine).
532
Une quinzaine d'€ le litre (dans une bouteille de perrier), c'est aussi ce qu'on paye ici l'eau de vie, chez des paysans du coin. Je me fournissais souvent chez des potes du rugby. Pas sûr que toutes les taxes aient été payées d'ailleurs...
Il y a longtemps que j'en ai pas repris.

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

533
Citation de youtou :
Ceci dit les merdouilles comme tu dis, ne sont déjà pas données, faut compter en moyenne 20€/50cl de mirabelle.

Mon daron qui la fait faire avec les fruits de son jardin a un prix au litre de 15€ environ. Par contre c'est une autre histoire que ce qu'on trouve en GMS, avec de grosses variations selon les millésimes.
Le 2003 était exceptionnel et fabuleux, par ex (énorme canicule en Lorraine).


Je crois que mes parents ont du faire pas loin de 50 bouteilles de mirabelle en 2003, avec le droit de ma (désormais défunte) grand-mère. Et elle est pas répugnante à boire, en plus !

On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel. 

534
pour le café offert : en savoie c'est plutôt un verre de blanc qui est proposé

pour la gnole : y'a toujours un alambic qui tourne en savoie et haute savoie, et tout le monde peut y amener ces tonneaux de fruits macérés. Il faut payer les taxes, et la prestation du bouilleur (au litre). En principe pour les taxes tu es limité du genre : tu a s droit à 10l est c'est 100€, le bouilleur c'est 2€/l (tarifs prix au pif pour l'exemple)

donc si tu fais 10 litres, c'est 120€. Le truc c'est d'arriver avec un gros tonneau, où tu vas en fait tirer 20 l. De toute façon tu ne peux pas savoir exactement ce que tu vas en tirer. S'il n'y a pas de controleur dans le coin, ça te fait toujours 100€ de taxe, et 40€ pour le bouilleur, donc 140€ pour 20 litres.

Il faut de toute façon arriver avec de quoi alimenter la cuve du bouilleur, sinon tu vas devoir trouver quelqu'un avec qui mélanger ta préparation

http://www.devenir-distillateur.com/pages/questions-frequentes/

Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 24/12/2016 à 11:33:51 ]

535
Citation de samy :
pour le café offert : en savoie c'est plutôt un verre de blanc qui est proposé



C'est vrai et parfois à 8h le matin, on te propose un coup d'Ayze (ça se prononce "aïze", et pas "èze") et c'est raide pour l'estomac. Mais avec un diot, ça passe icon_mrgreen.gif

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

536
+1 (pour l'heure)
+1 (pour l'ayse)
et encore +1 (pour le diot)

Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 24/12/2016 à 14:07:03 ]

537
Check Noël, café bas de gamme et mal préparé dans machine rincée.
538
Jette le par terre, en faisant une danse, tu dis que c'est une libation, et c'est bon...
539
Rajoute du saucisson à la pistache, si t'es en famille sur Lyon. Et du tord-boyaux de ta convenance. Ou sniffe du K2R, sous les regards dépités de l'ensemble de ta famille, qui plus que jamais se dira qu'elle n'aurait jamais dû te laisser faire des études de philo, sale gauchiste chevelu.
540
Agace (mais c'est dans le sujet). Ces derniers temps, j'étais beaucoup chez ma douce à qui je me suis retrouvé à demander plusieurs fois où était la cafetière (à piston) après avoir passé 10 mn à la chercher sur son plan de travail encore plus encombré que le mien, puis dans toute la cuisine.
- dans la salle de bains.
- :8O: 1896272.gif

Apparemment, le marc de café serait top pour les gommages.

Sinon, elle m'a offert pour chez oim une mini cafetière à piston Bodum
1899829.jpg
Impeccable pour faire un ou deux cafés et ça prend moins d'eau à nettoyer que ma grande. Sauf qu'il y a toujours ce truc chiant avec Bodum, c'est leur manie de mettre une grille qui retient toute la mousse. ça va cuttir.
541
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Hors sujet :
Waaaah je viens de voir à quel point youtou m'avait mis cher, "HEADSHOT".
Sinon en vrai j'étais dans le sud vers Montpellier, c'est la bas que ma famille habite, je suis pas lyonnais du tout d'origine, en vrai moi je viens de RP
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x
Hors sujet :
Waaaah je viens de voir à quel point youtou m'avait mis cher, "HEADSHOT".
Sinon en vrai j'étais dans le sud vers Montpellier, c'est la bas que ma famille habite, je suis pas lyonnais du tout d'origine, en vrai moi je viens de RP
543
J'ai arrêté de boire du café, je suis passé de 1,5 litres/jours à 0 du jour au lendemain.
Grrrr, la Bodum me fait de l’œil :oops2:
544
Je suis naturellement en train de boire de moins en moins de café. Avant, je buvais facilement 2 mugs au petit dej, puis un mug dans la matinée et encore 2 mugs après le déjeuner et encore parfois d'autres dans l'après-midi si un pote passait.

Là, je ne bois plus dans la matinée, rarement dans l'après-midi et le second mug a tendance à rester refroidir dans la tasse, tant le matin qu'à midi.
C'est là que la petit Bodum a du sens : pleine, elle fait un mug 1/2.
545
Moi, je tourne, en capsules Georges Clooney, à :
2 le matin au p'tit dej
1 une à deux heures plus tard vers 9/10h
1 vers midi avant de bouffer
1 après bouffer
1 vers 14h30/15h

Donc, 6 espressos (très courts) par jour.
546
Le truc du café c'est que tu pas comparer les quantités : la nocivité de la caféine (qui est elle même problématique, car passant très rapidement d'un aspect positif à un aspect négatif...) ne va dépendre pas de la quantité mais surtout de la façon dont le café est consommé.
Par ex, un espresso ne contient que peu de caféine, pour la simple raison que le café infuse très très peu de temps...Par contre si on boit 1.5l de café filtre, là c'est vraiment raide, d'ailleurs avec une telle quantité on doit effectivement être raide.
J'ignore totalement la quantité finale de caféine avec les systèmes type Bodum.
547
Plus que le filtre, je crois, parce que le café infuse plus longtemps.

Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

548
Ah ouais, ça tabasse alors..
549
Non. Cela dépend justement de combien de temps tu laisses infuser. La recommandation est de 4 mn, ce qui me semble assez long. Moi, je presse presque immédiatement, donc entre le moment où je verse l'eau, je touille, je remets le piston en place et commence à presser, ça doit faire entre 30 s et 1 mn, donc peu de caféine.
Quand je veux une dose de caféine, là oui, le laisse plus longtemps.
550
Sinon, oui, attention à la dose de café et au risque de cafeinomanie. C'est arrivé à ma mère à un époque qui s'enfilait comme qui rigole l'équivalent d'une cafetière familiale par jour (probablement à peu près les 1,5 litres de Silos) et le résultat était pénible : irritabilité, état dépressif, problèmes de sommeil...