Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Anonyme

12956

3671 Posté le 04/04/2016 à 03:39:15

Citation :

Moi, l'autre jour, j'en ai fait un "houmous" improvisé.

Une fois les lentilles cuites, je les ai mixées avec un peu d'huile de sésame, du jus de citron, de l'ail et de la coriandre (graines mixées et non feuilles que je n'avais pas), sel et poivre.

Putain j'avais jamais imaginé ça autrement qu'avec des poids chiches, faudra que je tente !

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Anonyme

24289

3672 Posté le 04/04/2016 à 22:23:02

Citation de Xavier :

youtou: le miellat c'est un miel malté assez fort à la dégustation mais qui passe très bien en cuisine. Je l'avais ramené de Corse

Le miellat habituellement de conifère, le sapin étant le plus répandu provient de l'utilisation par les abeilles des déjections de pucerons. C'est la proportion de miellat présent dans le miel des abeilles qui détermine l'intensité de son goût si particulier.

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Rifki

16821

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

3673 Posté le 04/05/2016 à 19:34:20

4 généreuses cuisses de lapin, un oignon, deux tomates, un demi poivron qui passait par la, des gousses d'ail en robe des champs, herbes de Provence... Tout ça dans la casserole à feux doux.

Ça va être une tuerie !

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Dr Pouet

52037

Membre d’honneur

Membre depuis 20 ans

3674 Posté le 04/05/2016 à 19:42:28

Bises et bonne gourmandise à toute la famille !

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

Rifki

16821

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

3675 Posté le 07/05/2016 à 18:39:28

Citation de Dr :

Bises et bonne gourmandise à toute la famille !

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Hors sujet :

il y a toujours du vin sicilien qui t'attend à la maison. Il faudrait que je t'organises une sortie photo comme prétexte à ce que tu descendes le déguster .

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Dr Pouet

52037

Membre d’honneur

Membre depuis 20 ans

3676 Posté le 12/05/2016 à 22:13:44

Citation de Rifki :

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Hors sujet :
il y a toujours du vin sicilien qui t'attend à la maison. Il faudrait que je t'organises une sortie photo comme prétexte à ce que tu descendes le déguster .

C'est gentil ça !
Bon je ne sais pas trop quand j'arrivai à surmonter mon penchant casanier, alors n'hésitez pas à le boire en pensant à moi. Avec daRinze ! :bravo:

Sinon je vais voir quand est-ce que je pourrais me bouger le cul.

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 12/05/2016 à 22:14:06 ]

Will Zégal

75040

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

3677 Posté le 27/05/2016 à 11:45:23

Hier, petit pique nique au bord de l'eau avec des potes.

Je voulais manger un truc frais et qui change un peu des sempiternels sandwich jambon, pâté ou saucisson. J'ai pris des galettes de blé (celles pour faire les faritas et ce genre de trucs).

J'avais préparé un mélange de salade Ice émincée, oignons blancs émincés (tout : du bulbe aux tiges vertes) et petit bouts de concombre.

Après avoir tartiné les galettes d'un peu de boursin ail et fines herbes, j'ai mis dedans le mélange, quelques bouts de chorizo et des copeaux de parmesan.

Ben c'était juste délicieux.

J'avais prévu des fines lamelles de betterave, mais j'ai juste oublié de les sortir au dernier moment. Je retenterai le coup, mais sans ça, c'était déjà top.

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oooo Roller ! oooo

Rifki

16821

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

3678 Posté le 08/06/2016 à 13:06:52

Hier j'ai fait des beignets de pois chiche façon falafels. Du moins ce qu'on utilise pour parfumer les falafels : Persil, coriandre, oignon frais (céboles il me semble), cumin, graine de sésame. J'ai super réussi au niveau de la consistance mais la farine de pois chiche par rapport à la farine de blé parfume plus et masque plus le gout des autres ingrédients. C'était très bon tout de même.

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.