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Sujet de la discussionPosté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
à nancy y a l'île de Corse. La mer est loin, la Corse encore plus.
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Will Zégal
77280
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
3998Posté le 22/03/2017 à 17:53:16
Citation de El :
Acheté surgelé le chatrou (poulpe) ça évite de devoir le battre avant cuisson.
C'est parce qu'il est surgelé qu'il devient mou ou il est battu avant d'être surgelé ?
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Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
3999Posté le 22/03/2017 à 20:10:56
-piquer deux aubergines entières juste sous la tige.
-sous le grill bien chaud pendant 15-20 minutes en les retournant pour les boursoulfer
-laisser refroidir
-un oignon émincé grossièrement qui revient dans plein d'huile d'olive
-on y balance des tomates pelées, genre des longues, 3 ou 4
-on laisse cuire un peu, on ajoute de l'ail et du paprika, sel poivre et curcuma
-on rajoute les aubergines pelées en morceaux
-on relaisse cuire
-on rajoute un demi litre de bouillon de legumes
-une demie heure à feu doux
-on mouline. On jette du basilic dessus.
On mange Ca avec des tranches de baguette bien grillée avec de la Rillette de saumon
Rhah bordel.
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El Migo
24005
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
4000Posté le 22/03/2017 à 20:36:29
Citation de WZ :
C'est parce qu'il est surgelé qu'il devient mou ou il est battu avant d'être surgelé ?
Je crois que c'est la congélation qui pète les fibres et attendrit la chair. Faudrait demander un avis synthétique du scientologue CB et de l'équarisseur JSK