Sujet de la discussionPosté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Fish'n'chips
120g de farine, un oeuf, 10cl de bière pour la pâte à friture.
Des filets de cabillaud, 4mn de chaque côté dans de l'huile de friture recyclée bien chaude(de pépin de raisin quand même )
Pas essayé la recette prout-prout avec les oeufs montés en neige, peut-être la prochaine fois.
Une brouette de frites.
Et ben super-miam
Le tout mis à mijoter 4 heure dans de l'eau avec un bouquet garni et un petit piment (pas trop fort). Ensuite, passé au four très chaud (270°) pendant une vingtaine de minute sur chaque face.
Un régal. Et un cauchemard de cardiologue, mais OSEF tellement c'est bon avec le couenne croustillante et tout.
La prochaine fois, je prendrai la totale en ajoutant oreilles et groin, mais là, le boucher il n'avait pas.