Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Rifki

16703

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

4931 Posté le 25/08/2019 à 21:23:09

Pour moi c'était la seconde fois de ma vie. :bravo:

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

[ Dernière édition du message le 25/08/2019 à 21:23:50 ]

Will Zégal

74065

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

4932 Posté le 25/08/2019 à 21:43:37

Essayez le poulet en croûte de sel (en cocotte), vous m'en direz des nouvelles.
Il faut juste mieux le fermer pour ne pas que le sel rentre. Ensuite le mettre dans la cocotte sur un lit de gros sel et couvrir de gros sel.

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>>>>>>> La fabrique du crétin digital ? <<<<<<<<<

======== Peut-on planer sous terre ? =========

===== des drones et des leds pas vilaines ======

Dr Pouet

52156

Membre d’honneur

Membre depuis 20 ans

4933 Posté le 17/09/2019 à 11:10:38

Citation :

Apprenez à cuisiner l'Axoa de joue de veau, LA spécialité Basque, avec le chef Mikael Lecumbery du restaurant Le rocher de la vierge à Toulouse. Par ici pour les étapes de la recette rebrand.ly/recette484

L’un des restaurants où je vais très régulièrement ! :aime:

Vidéo :
https://www.facebook.com/286236968753/posts/10157876203383754?sfns=mo

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 17/09/2019 à 11:10:58 ]

wildchild666

11317

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

4934 Posté le 17/09/2019 à 14:12:52

J'ai développé un amour secret pour tout ce qui est basque : bouffe, plages, montagnes, chants, langue :aime:

Déjà été au Rocher de la vierge c'est effectivement de la bombe !

Je ne savais pas qu'il fallait préférer de la joue pour l'Axoa, je dis ça à ma môman ça lui donnera ptet des idées :diable:

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- Vous êtes contre tout ce qui a été fait depuis la dernière guerre...
- Vous vous trompez de date. Je suis contre tout ce qui a été fait depuis Adam

Djardin

20005

Vie après AF ?

Membre depuis 19 ans

4935 Posté le 18/09/2019 à 19:15:49

J'ai plein de tomates (elles étaient en train de pourrir sur les pieds tellement on en a).
Et des piments à plus savoir quoi en faire.
J'en fait quoi ?

Un genre de sauce tomate aux piments ?

Concrètement, je fais comment ?
j'épluche les tomates à l'eau bouillante, puis je mets dans une grande casserole avec de l'huile, les piments, de l'ail et tout ce qui me passe sous la main, et je mixe ?
Et je congèle.
Ou il y a d'autres trucs à faire ?

Ou d'autres idées ?
(là, c'est salade de tomates matin midi et soir, et gaspacho de temps en temps, mais il y en a trop !)

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

JohnnyG

10023

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 15 ans

4936 Posté le 18/09/2019 à 19:21:22

Du basilic frais, de la vrai bonne mozzarella et ça fait un très bon plat.... Simple et efficace.
Mais ça dépend de la quantité de tomates...

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El Migo

24284

Vie après AF ?

Membre depuis 16 ans

4937 Posté le 18/09/2019 à 19:24:22

Le mieux c'est de stériliser et de faire des bocaux, pleins de bocaux. T'auras des tomates pour l'hiver.
C'est ce que faisaient mes beaux-parents tant que beau-papa était encore capable de s'occuper du potager.

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Le topic du rock exotique

[ Dernière édition du message le 18/09/2019 à 19:25:50 ]

le reverend

33186

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

4938 Posté le 18/09/2019 à 19:46:31

Ou alors tu prends tes tomates et tu vas à un concert de maitre Gims.

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Djardin

20005

Vie après AF ?

Membre depuis 19 ans

4939 Posté le 18/09/2019 à 21:44:26

Bon, ben :

on fait revenir un oignon.
pendant ce temps, on bataille avec les tomates pour virer la peau et les morceaux beaucoup trop mûrs, limite moisi.
On vire les graines du piment.
on mets dans la casserole de l'huile, l'oignon, plein de tomates, un piment, une carotte, un bout de poireaux, de l'ail.
Sel, poivre, marjolaine, feuille de laurier.
On laisse mijoter (et réduire ?)

On vire la feuille de laurier et pied à soupe.

Bilan : c'est très orange, alors que c'est quasiment que des tomates.
Faudrait peut être un poil de sucre pour casser l'acidité.
Un seul piment et ça picote. Qu'est ce qu'on va faire de tous les autres piments (il y a 6-7 pieds qui donnent beaucoup dans le potager !)

C'était pas mal, mais trier les tomates, c'était une vraie galère. Faudrait pas leur laisser le temps de pourrir comme ça.

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
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Anonyme

3602