Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

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Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 16 ans

4871 Posté le 22/06/2019 à 12:37:53

La volaille quand c'est daubé ça schlingue, donc amha si ça sent bon c'est ok.
Jsk et Cldbrk auront sans doute un avis différent.

Le topic du rock exotique

Anonyme

24289

4872 Posté le 22/06/2019 à 12:45:42

Aucun soucis un vautour ça poc quand ça vire. Cuisson à coeur 70°c minimum pour être certain de ton coup. Après la pintade il vaut mieux la barder et la farcir avec un farce riche sinon ça dessèche pas mal. Farce à base de chaire à saucisse, duxelle de champignons, pain, un oeuf, et des herbes hachés (persil) et une larmiche de gnole. Le tout dans une cocote bien beurrée à feu doux pour ne pas brusquer ton piaf.

Sinon à l'orientale en tajine avec des épices et des abricots.

[ Dernière édition du message le 22/06/2019 à 12:46:37 ]