Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Statik

10667

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 21 ans

501 Posté le 07/01/2008 à 16:10:28

Quelqu'un aurait 2-3 idées pas trop compliquées à cuisiner pour un diner en amoureux ?

Genre une entrée et un plat principale.
Le dessert, je prend un truc à ma boulangerie-patisserie miammiam.

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Myspace - My Boots - My Home
Don't let this motherfucker go....

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

502 Posté le 07/01/2008 à 17:05:06

Récemment j'ai fait une sole meunière avec des patates sautées, c'est simple, stylé et succulent.

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Statik

10667

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 21 ans

503 Posté le 07/01/2008 à 17:31:13

Le blème, c'est que c'est pas évident de trouver des bons poissons frais vers chez moi.

Pis je crois que je vais faire un truc au four, comme ça, j'ai du temps pour l'apéro et l'entrée.
En entrée, je me tenterai bien des feuilletés au chèvre avec une salade, mais pour le plat principal, je sèche....

Mais bonne idée la sole, ça doit en jeter ! Il faut que je m'en rappel quand je passerai chez un poissonier !

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Goum Le Chat

12171

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

504 Posté le 07/01/2008 à 17:35:11

Une entrecôte beurre maître d'hôtel avec patates et carottes tournées?

[edit] ah au four... tu peux faire des aiguilles de poulet dans une préparation de légumes, le tout dans une feuille de brick fermée, façon pastillas.

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Pictocube

36871

Ma vie est un thread...

Membre depuis 18 ans

505 Posté le 07/01/2008 à 17:37:29

Si tu fait le feuilleté au chèvre, n'oublie pas un peu de miel et quelques grains de poivre pour faire joli...

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Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier

Ça c'est kloug

14379

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

506 Posté le 07/01/2008 à 22:31:20

Citation : Récemment j'ai fait une sole meunière

Sol pourquoi t'es parti :(((

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Je m'occupe du goût du public : je lutte contre (Oscar Wilde)

marsa

1631

AFicionado·a

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507 Posté le 07/01/2008 à 22:46:10

Un peu gras mais super bon : je ne me souviens plus du nom excacte, c'est un gratin de morue..mais bon, c'est de la morue et des pommes de terre...

faire désaler la morue selon le temps indiqué,
faire cuire la morue,
la sortir puis faire cuire des pomme de terre dans l'eau de cuisson de la morue,

ecraser de l'ail
couper les pommes de terre en tranche,

dans un gran plat creux, emietté de la morue, un peu d'ail puis faire une couche de tranche de pommes de terre, remmettre de la morue de l'ail, un couche de pomme de terre etc...

un fois tous disposer, versé de l'huile d'olive jusqu'a se que vous ayez environ 1 cm d'huile dans le plat..

mettre au four..

déguster bien chaud.

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Anonyme

521397

508 Posté le 07/01/2008 à 22:50:16

Brandade

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marsa

1631

AFicionado·a

Membre depuis 20 ans

509 Posté le 07/01/2008 à 23:02:38

NON, pas brandade, dans la brandade on fait un purée de pomme de terre, on reduit aussi la morue en purée et on malaxe bien le tout pour avoir une pate très homogène...et on ne met pas a baigner dans un cm d'huile d'olive...

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Hugaw

4136

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 22 ans

510 Posté le 07/01/2008 à 23:06:14

Sinon un truc qui en jette c'est les aiguillettes de canard flambées à l'armagnac, mais c'est pas au four :noidea:

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