Le Pub des Cuisiniers

Au passage, la tajine en fonte est un super investissement. Surtout si vous aimez les tajines, mais pas que : ça sert pour plein de trucs.
On en trouve beaucoup en fonte émaillée. Elles sont assez chères (dans les 130-150 €). J'en ai acheté une de la marque "Beka", fonte non émaillée, couvercle en céramique. Ça marche très bien et je l'ai touchée autour de 70 €.
Comme c'est de la fonte brute, ça demande un peu plus d'attention niveau entretien pour ne pas qu'elle rouille. Notamment la sécher. Pour ma part, je passe de temps en temps dessus un sopalin avec de l'huile et elle ne bouge pas.
Amusant, d'ailleurs : dans les commentaires sur Amazon où je l'avais achetée, certains déclaraient avoir vu quelques piqûres de rouille apparaître et se demandaient donc si c'était bien de la fonte.