Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?

kravatorf

9928

Membre d’honneur

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 22/12/2005 à 13:29:07

Et si on regroupait ici tout ce qu'on a toujours voulu savoir sur le whisky, le rhum, la vodka, etc. ???

et au passage on peut partager nos souvenirs de dégustation :boire:

Anonyme

4258

426 Posté le 10/03/2015 à 00:08:50

C'est que tu l'as pas assez truellé (ou alors c'est que tu l'as trop truellé, truelle ton choix...)

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[ Dernière édition du message le 10/03/2015 à 00:09:32 ]

Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

427 Posté le 10/03/2015 à 00:24:45

Non, c'est que j'ai une (modeste) collection de whiskies de tous âges (enfin, 12 ans minimum) et que je ne me rappelle donc plus forcément par coeur de l'âge de chacun.

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Anonyme

4258

428 Posté le 10/03/2015 à 00:39:29

Je crois que c'est Docteur Pouet qui avait parlé de l'association Chocolat Bonnat et whisky, je confirme (avec un Knockando 18 ans), j'ai rarement voire jamais eu cette impression de total accord entre ce que je mangeais et je buvais :8O:

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Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

429 Posté le 10/03/2015 à 00:45:24

Va falloir que j'essaye !

Tiens, le Knockando, j'en avais une bouteille de 12 ans non dépucelés dans mon placard. Elle m'a sauvé la vie pour l'anniversaire de mon beauf-frère annoncé à 20:00 (va trouver quelque chose à offrir à cette heure). Ben il a aimé. Et moi aussi.
Je ne l'avais pas encore goûté en version "jeune". Je le note dans la liste des trucs économiques et tout à fait acceptables, bons à sortir quand il y a un gros risque que la bouteille ne passe pas l'apéro.

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Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

430 Posté le 10/03/2015 à 00:55:57

Citation de ArchL :

Je crois que c'est Docteur Pouet qui avait parlé de l'association Chocolat Bonnat et whisky

Ha oui !
Ça marche aussi avec du vin rouge, ou un Banyuls ou Pedro Ximenez...

Mais le chocolat Bonnat, kèskecébon ! :bave:

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[ Dernière édition du message le 10/03/2015 à 01:00:21 ]

Anonyme

24289

431 Posté le 10/03/2015 à 05:10:56

Ah du knock c'est ce que l'on s'est envoyé avec tihouss mlow et daime la denière fois. :bave:

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Anonyme

17065

432 Posté le 11/03/2015 à 20:14:11

Bon ça y est, j'ai fait le pas.
Je me suis acheté mes premières bouteilles de whisky la semaine dernière.
Comme je l'ai expliqué ailleurs, je fonctionne un peu à l'intuition.
Pour essayer d'accéder à ce supplément d'art de vivre vers lequel on peut lorgner
arrivé à un certain âge j'ai conjugué cette intuition à ma curiosité pour le Japon,
et c'est donc tout naturellement que j'ai commencé par des whisky japonais.

Bon quand on a aucun référentiel c'est pas évident de se faire un avis mais il faut bien commencer.
J'ai donc choisi ces deux bouteilles en me fiant aux avis sur le net:

j'ai souvent lu sur ce fil qu'ils étaient plutôt académiques, mais réussis.

Le plus étrange est de lire les saveurs évoquées dans les descriptions et de ne pas les retrouver
au goût. Manque d'expérience.
Toutefois certaines "évidences" se font et elles me poussent à me fier au "réel" plus qu'au descriptif.

Au nez j'ai bien senti la différence de parfums entre les deux bouteilles.
Le "From the barrel" me paraît bien plus divers et nuancé même si je ne suis pas capable
de dire ce qu'il m'évoque. Idem pour le goût.

Le goût fumé du "All malt" (23€ chez Auchan !!!) m'a tout de suite paru évident, mais au nez je ne l'ai pas encore cerné.

J'ai essayé avec les pierres à whisky mais je crois qu'en cette saison ce n'est pas pertinent.
Je me contente donc de deux ou trois gouttes d'eau ou sec.

Dans tous les cas c'est amusant comme initiation, comme rituel...avoir son verre, agiter, goûter, poser.
Y revenir quelques minutes plus tard. Essayer de noter un changement, une variation.

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Anonyme

24289

433 Posté le 11/03/2015 à 20:18:07

Pour révéler les nuances de goût mange un carré de chocolat noir avec ça aide vachement, je ne saurais expliquer pourquoi mais sur moi c'est radical, ça fout mes papilles en éveil.

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[ Dernière édition du message le 11/03/2015 à 21:49:10 ]

a.k.a

18740

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 21 ans

434 Posté le 11/03/2015 à 21:38:21

Avant ou après ou entre deux verres ? :-D

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"C'est blazman legacy ici" (Apocryphe) / L ive music / Soundcloud

Anonyme

24289

435 Posté le 11/03/2015 à 21:48:40

En fait l'idéal c'est en même temps un petit carré de chocolat que tu laisses délicatement fondre puis tu prends une grande rasade et là c'est l'accord magique. Ton Alcool va révéler alors des saveurs et une longueur que tu ne soupçonnais même pas, c'est vraiment une alchimie redoutable.

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Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

436 Posté le 11/03/2015 à 22:28:07

Citation :

Dans tous les cas c'est amusant comme initiation, comme rituel...avoir son verre, agiter, goûter, poser.
Y revenir quelques minutes plus tard. Essayer de noter un changement, une variation.

Les Coffey (grain et malt) de Nikka sont assez séducteurs. Le Coffey Malt est un peu plus sucré, ce qui peut augmenter les chances de plaire.

Citation de Mafache :

en test , le coffey grain de nikka , whisky de grain . Donc , très très bon , en bouche c'est très très gourmand , ce whisky est certainement plus proche du bourbon normal , c'est fruité très fruité , fruits exotiques mures , vanille , une touche de ron, crème pâtissière , le final dévoile un peu d'amertume sur une légère touche de chlorophyle oh bordel celui là j'adore !Je connais pas tout les nikkas mais celui là a vraiment une touche plus folle que ceux que j'ai gouté .

https://fr.audiofanzine.com/le-pub-des-gentlemen/forums/t.147163,whisky-et-autres-spiritueux-avez-vous-un-avis-distille,post.8187957.html

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[ Dernière édition du message le 11/03/2015 à 22:37:12 ]

Heldon jazzyTron

7595

Je poste, donc je suis

Membre depuis 19 ans

437 Posté le 12/03/2015 à 22:27:05

Citation :

Non, c'est que j'ai une (modeste) collection de whiskies de tous âges (enfin, 12 ans minimum) et que je ne me rappelle donc plus forcément par coeur de l'âge de chacun.

C'est tout à ton honneur, perso quand j'attaque le fond de porte monnaie en voulant profiter de l'hiver pour servir de prétexte à l'achat de l'un de nos spiritueux préféré, c'est Lagavulin en tête.
Et donc le nombre 16 inscrit sur la boîte, qui n'est malheureusement pas le prix.

En parlant de ça, j'avais vu un Chivas (attendez, partez pas tout de suite) de 36 ans derrière une vitrine. Le prix était 595 euros je crois. C'était au Perthus.
Quelqu'un a donné ?

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La vie, c'est comme un train de montagne

Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

438 Posté le 30/03/2015 à 13:28:46

Je me suis repris un Dalwhinnie de 15 ans. Je crois que j'avais précédemment goûté le 12 ans.

http://www.diferente.es/tienda/389-595-thickbox/dalwhinnie.jpg

En tous cas, ce 15 ans confirme mon souvenir : un whisky très goûteux, simplement très bon et très facile d'accès. Pour moi, il fait partie de bons choix quand on veut simplement se boire un petit sky le soir sans être dans une démarche de dégustation posée. C'est aussi un bon truc à offrir à quelqu'un qui découvre le whisky.

En plus, à 30 € dans mon hyper local, c'est un des moins chers des vrai écossais Single Malt de 15 ans d'âge qui étaient sinon dans les 32 à 34 €. Presque 10% de moins, a paye une bouteille toutes les 10 bouteilles :-D

:écossais:

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[ Dernière édition du message le 30/03/2015 à 13:39:26 ]

Anonyme

17065

439 Posté le 30/03/2015 à 13:37:24

Y a pas un post de matin qui manque dans lequel il était question de Nikka Blended ? :?!:

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Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

440 Posté le 30/03/2015 à 13:38:54

C'était pas dans ce sujet. Je crois dans plaiz auto.

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Anonyme

17065

441 Posté le 30/03/2015 à 13:39:53

Ah ben oui c'est ça.

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Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

442 Posté le 30/03/2015 à 13:51:03

Je te rassure : on en est pas à modérer ceux qui disent du bien d'un blended :-D

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Anonyme

24289

443 Posté le 30/03/2015 à 16:06:59

Et si je dis du bien d'un strenght cask ? Parce qu'en caol il défonce tout.

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Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

444 Posté le 30/03/2015 à 16:13:21

Strengh cask ?

Je connais l'expression "cask strength", mais je ne sais pas à quoi correspond un strength cask.

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[ Dernière édition du message le 30/03/2015 à 16:14:12 ]

Anonyme

24289

445 Posté le 30/03/2015 à 16:18:20

C'est à une lettre près la même chose, je l'ai pris à la française là ou tu te la joue puriste on réglera cette histoire autour d'un frogom d'à coté.

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Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

446 Posté le 30/03/2015 à 16:20:10

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Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 20 ans

447 Posté le 30/03/2015 à 16:48:29

Javé pas flagué ici, tiens.

J'aime beaucoup les whiskies japonais, j'en ai toujours un à la maison. J'aime leur accessibilité, leur douceur et leur bouquet.

Sinon parmi les suspects habituels qu'on retrouve souvent à la maison il y a le classique Glenlivet 18, dont je trouve le rapport qualité prix excellent.

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Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

448 Posté le 30/03/2015 à 16:48:37

On dirait "brut de fût" si c'était un rhum (français).

:capello: :culture_confiture:

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

Anonyme

3467

449 Posté le 30/03/2015 à 17:05:10

dans la série des whiskys pas bien chers mais qui valent vraiment le coup (dsl, on peut en parler aussi !) le Laphroaig 10 ans d'âge est super ! avantage pour moi : pas trop tourbé.

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Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

450 Posté le 30/03/2015 à 17:13:39

J'ai jamais essayé le 10 ans. Je note.

+1 pour les Glenlivet.

Citation :

J'aime beaucoup les whiskies japonais, j'en ai toujours un à la maison. J'aime leur accessibilité, leur douceur et leur bouquet.

En cas de panneou pour élargir la palette des goûts, je te suggère d'essayer les Michel Couvreur qui offrent les même avantages (enfin, ceux que j'ai goûtés). Le Dalwihnnie dont j'ai parlé plus haut correspond aussi, avec un goût très différent des japs. Dans le même registre, toujours très accessible et facile, il y a aussi le Balvenie qui fonctionne bien dès 12 ans.

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[ Dernière édition du message le 30/03/2015 à 17:14:17 ]