Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?

J'ai découvert l'ouzo (une liqueur grecque anisée). Rien à voir avec nos anisettes d'ici, je l'ai bu pur avec un glaçon : léger et frais, très sympa. C'était l'ouzo plomari : 

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Dans les trucs qu'on n'a pas l'occasion de boire tous les jours, Chartreuse du 9e centenaire : rho merde, assurément meilleure que la verte "classique", très goûtue et végétale. Allez visiter les Caves à Voiron si vous avez l'occasion, ne serait-ce que pour la dégustation à la fin...

le meilleur Whisky que je connaisse :

peut-être à cause de la radioactivité ?

Je les trouve très équilibrés effectivement certains diraient trop...mais vraiment très riches en arômes, très longs en bouche si je puis dire. Dans une moindre mesure et budget un Glenmorangie ou un Talisker 18 ans sont dans le même esprit

Je n'aime pas trop les très tourbés, sauf un Caol Ila spécial que j'ai eu un moment (pas longtemps)

Dr Pouet : En Ille-Et-Vilaine ( et sans doute dans pas mal d'autre coins un peu campagnard), on fait pas mal de trucs dans le style avec l'eau de vie de pomme jeune. 

Les plus connues (chez moi) sont les roupettes a queue et le 44 (les recettes se trouvent facilement sur le net) et c'est souvent a ca qu'on prend nos premieres cuites de jeunes, vu que c'est quasiment a volonté dans les caves des grand - parents  .

Par contre, attention, c'est comme en musique : Shit in (the bocal), shit out.

Le 31 on m'a fait goûter du rhum philippin, j'ignorais d'ailleurs totalement que du rhum du qualité venait des Philippines.

C'est pas forcément le meilleur rhum que j'ai gouté, mais en tout cas le plsu particulier, comme par ex peut l'être du café blue mountain, toutes proportions gardées : c'est pas forcément meilleur ni moins bon, mais totalement à part au niveau du gout, et prometteur d'une expérience originale.

Les arômes de vanille, de fruits confits, d'orange verte sont absolument prodigieux à l'entrée en bouche, et la finale est d'une longueur exceptionnelle : je suis pas super connaisseur en alcools forts, mais du peu que j'en connaisse, une telle finale est en général réservée aux grands vins.

Pas de gout d'alcool trop prononcé, comme c'est hélas assez souvent le cas avec du rhum "jeune" caribéen, on a l'impression que le liquide est bien moins fort que le taux d'alcool affiché (40°).

le seul souci, finalement, c'est qu'il avait un bien trop grand gout de revenez-y, et qu'on a terminé la boutanche, causant une belle gueule de bois le lendemain.

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Sur le front du Whisky, j'ai offert et essayé la production d'une petite ferme-distillerie d'écosse, Kilchoman (2005 seulement). Jeune, couleur claire, léger à l'attaque mais qui laisse se développer une richesse tourbée et parfumée (floral) très original et addictive. Très prometteur.

Moi je me suis offert un bon Caol Ila Moch, assez tourbé aussi et très raffinée. Je me suis brusquement lassé des Nikka trop parfaits qui s'approchaient presque du Cognac (non, pas taper)

Prévois moult décoctions d'artichaut pour te purifier le foie.

Par contre le nom du breuvage me dit quelque chose, j'arrive plus à remettre le truc dans le contexte en revanche. Enfin bon ça doit encore être un alcool à brûler 100% teuton, fait avec des orties mélangées à du liquide de frein, le tout mariné dans une fosse sceptique.

Et avec un peu de chance ça vient de RDA.

Ah marrant j'aurais misé sur un genièvre (plus probablement hollandais donc)

pour les amateurs de wambrechies :love: