Duch> sopalin humide cest pas mal mais moi je fais ca au couteau: je les gratte delicatement et jenleve la terre et autre trucs comme ca.
a faire delicatement et surtout ne pas essayer denlever le moindre grain de terre... ca croustillera un peu par moment mais rien de bien grave.
Cest la premiere fois de la saison que je fais des cepes de bordeaux.pour linstant je trouvais que des cepes des pins beaucoup moins goutu.
tain la sur 4kg jai pratiquement rien jete, pas un seul vereux , de la qualite de ouf!
pis ce gout......
En general le soir meme ya plus rien
petite recette vite fait dailleur:
cote de boeuf au barbeuc+ lamelle de cepes grille a lhuile dolive.
cepes cuit a la poele juste avec de l huile de tournesol, sans rien dautre.
une sauce au poivre pour accompagner le tout.
suivi en dessert dune bonne platree de marrons grillés.