Sujet Qu'est ce qui vous agace automatiquement?
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chapolin
Pour la vie je sais pas mais pour le cassoulet c'est sûr que c'est meilleur avec du gras
Après environ 4 ou 5 heures de cuisson dans de l'eau salée, quand les mojettes deviennent bien fondantes, c'est l'étape des aromates et du concentré de tomates : 2 clous de girofle, 2 feuille de laurier, poudre d'ail, poudre de fenouil, poudre de muscade, ce qu'il faut de paprika fumé, poivre, pas trop de curry, curcuma, herbes 4 saison, piment de Cayenne et j'ajoute là une bonne quantité d'huile de colza bio de première qualité, pour l'équivalent d'une grosse marmite, pas moins de dix cuillères à soupe d'huile. Et on est reparti pour deux ou trois heures de mijotage doux ...
A manger en ajoutant 2 ou 3 gouttes de jus de citron pour booster l'assimilation du fer.
Accord'Eure Pianos
Parce que je cuis souvent des haricots secs et en 40 mn d'autocuiseur c'est réglé.Bon je ne connais pas les mogettes c'est vrai.
Accordeur de pianos, amateur de synthés http://www.accord-eure.fr
Accord'Eure Pianos
Accordeur de pianos, amateur de synthés http://www.accord-eure.fr
chapolin
Après tant d'heure de cuisson on a une sorte de beurre de mojette dans lequel baignent des mojettes fondantes ...
JohnnyG
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Il existe peut-être un sujet "cuisine" sur AF ?
Ce n'est pas que ce "hors-sujet" m'agace, mais plutôt que je salive, maintenant...
"Il n'existe que deux choses infinies, l'univers et la bêtise humaine... mais pour l'univers, je n'ai pas de certitudes absolues."
A. Einstein
will_bru
https://fr.audiofanzine.com/le-pub-des-sports-et-loisirs/forums/t.197796,le-pub-des-cuisiniers.html
One Breath III : Find out the end of the story, piece by piece : WBBTMR - One Breath III
I'm an alligator, I'm a mama-papa comin' for you
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(C'est vrai que j'ai fait ma feignasse, sur ce coup là, je n'ai même pas pris le temps de chercher... )
"Il n'existe que deux choses infinies, l'univers et la bêtise humaine... mais pour l'univers, je n'ai pas de certitudes absolues."
A. Einstein
will_bru
Ben entre ceux qui rappellent pas, ceux qui répondent, fixent RDV et viennent pas, ceux qui viennent mais à qui on avait pas dit que c'était ça qu'il fallait faire et vous comprenez ils sont pressés....
Mais bon sang comment je fais le jour où y a une fuite ou inondation ??
Bref, je pense que je vais prendre des cours de plomberie, même si ça me fait pas fantasmer...
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DocK'S
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