Végétariens, vegans et végétaliens c'est par ici !

Je ne vois pas comment on peut se poser la question une seule seconde.

Je ne comprends pas ta logique. Les animaux sont déjà nourris avec des cultures à perte de vue, donc les remplacer par des cultures pour les humains ne changerait pas grand chose d'un point vue environnemental. Au contraire, on pourrait se permettre d'en faire moins, ou de faire moins de rendements. Et puis l'impact environnemental de l'élevage dans les proportions actuelles n'est absolument pas neutre.

Toi tu oublies le nombre de personnes à nourrir ...Les chiffres sont réels ... Que veux-tu faire de tous ces gens à part les nourrir ?

dans la peine elle même, une injection létale d'une pharmacopée franco-suisse est plus logique qu'une pendaison haut et court (avec souffrance physique intense et mort par étouffement) à un lampadaire.

Je me demande sincèrement ce qui est le plus humain : tuer un animal à peine sorti de l'oeuf, le tuer alors qu'il a jamais rien compris à ce qui lui arrivait comme les porcs et bovins d'élevage sur-intensif, ou à l'inverse faire comme certains éleveurs d'Espagne de boeuf et de porc ibérique : c'est limite si la bestiole vit pas pendant plusieurs années directement dans la maison, comme un animal domestique, pis un beau jour, crac on lui coupe la gueule et on le bouffe.

Complètement faux et je te le prouve :

1) Pour faire 1 kg de bœuf il faut 7 à 11 kg de végétaux. Par exemple du soja et du blé.

2) On sait que 500g de blé + 500g de soja sont aussi nourrissant pour l'homme que 1 kg de viande de bœuf.

3) On peut donc se contenter de 1 kg de végétaux pour vivre (ici soja et blé) à la place d'un kg de viande.

4) donc d'un côté si on mange 1 kg de viande il aura fallu ce kilo de boeuf + 7 à 11 kg de végétaux, donc 8 à 12 kg.

5) tu compares donc d'un côté la production de 8 à 12 kg avec de l'autre 1 kg ?

Depuis quand 1kg = 8 à 12 kg ?

Mais je vois que tu n'as pas encore compris, alors je te l'explique autrement:

Quand moi j'ai mangé 1 kg de végétaux, toi avec ton kg de bœuf tu en as mangé en réalité 7 à 11 ...

On peut encore dire que là où moi j'ai consommé la valeur d'une parcelle, toi tu en as consommé 7 à 11 (plus celle du bœuf) ...

Le plus humain???

On peut donc se contenter de 1 kg de végétaux pour vivre (ici soja et blé) à la place d'un kg de viande.

Ça existe pas ça de manger 1 kg de viande pour un 1 kg de soja et de blé
Y'a que du soja, du blé et du bœuf à la carte dans ton resto, en plus si je mange que du blé je fais des cacas mou

Il n'y a donc aucune raison vitale de manger de la viande, c'est aujourd'hui juste de l'ordre du caprice gastronomique sanguinaire et une histoire de capitalisme industriel

Dans tous les cas la production de viande, à calorie équivalentes, destinée à l'alimentation humaine est un gaspillage par rapport à une production végétale, à colorie équivalente.

par exemple elle dis qu'il faut 1054 litres d'eau pour produire un litre de lait, mais dans ce constat où sont passés les 15 415 litres d'eau par kilo qu'il a fallu consommer pour chaque kilo de la vache qui a produit ce litre de lait ?
Pareil pour la viande porcine, elle parle de l'eau seulement utilisée pour élever l'animal mais elle oublie la quantité d'eau utilisée pour produire la nourriture de l'animal, ce qui change beaucoup de chose dans le classement ...

Peut être pour éviter de filer du fric à Sanofi pour de la B12 et essayer de l'obtenir par un moyen plus

Le concept d’empreinte eau virtuelle
Qu’est-ce que c’est?

Le chiffre de 15.000L provient d’une méthode de calcul nommée « Water Footprint Assessment » proposée par le professeur Arjen Hoekstra en 2002 et décrite dans un manuel du Water Footprint Network en 2011 [1]. Le principe est de quantifier l’eau utilisée de manière à la fois directe et indirecte : l’empreinte eau en résultant correspond à la quantité d’eau consommée en prenant en compte l’intégralité de la chaine d’approvisionnement.

Cette empreinte contient 3 composantes distinctes :

L’eau bleue correspond à l’eau consommée dans des réserves de surface (rivières, lacs…) ou de sous-sol (nappes phréatiques, rivières souterraines…).
L’eau verte correspond à la consommation d’eau de pluie infiltrée dans le sol (humidité du sol ; l’eau de ruissellement est exclue).
L’eau grise correspond à la quantité d’eau nécessaire à la dilution des polluants. A noter ici que cette eau n’est pas nécessairement utilisée : il s’agit de l’eau nécessaire pour éviter une pollution. Or, celle-ci n’est pas toujours évitée…

Il est important de comprendre ce que l’on entend par une consommation d’eau :

Pour l’eau bleue il s’agit des pertes induites dans le lieu de prélèvement. Par exemple, de l’eau prélevée en amont d’une usine puis rejetée en aval n’est pas considérée consommée : seule la partie perdue (par exemple évaporée) l’est. A l’inverse, de l’eau prélevée dans une nappe phréatique puis rejetée en surface est considérée consommée.
Pour l’eau verte il s’agit de l’eau incorporée dans le produit ainsi que de l’eau utilisée par évapotranspiration.

L’empreinte eau correspond au résultat de la première étape du « Water Footprint Assessment » qui en contient trois :

1- Quantification et localisation de l’empreinte eau d’un procédé, produit, producteur ou consommateur pour quantifier dans le temps et l’espace l’empreinte eau dans une zone géographique délimitée.
2- Evaluer la durabilité environnementale, économique et sociale de cette empreinte.
3- Formuler une stratégie de réponse.

Il est donc important de noter que l’empreinte eau n’est pas un indicateur d’impact, qu’il soit environnemental, social ou économique : cet impact est évalué à la phase 2.

Pour pouvoir comparer produits animaux et végétaux, il n’est pas suffisant de comparer les résultats pour une masse donnée de produit. Il faut ramener ces résultats à une valeur nutritionnelle équivalente, comme on l’a fait pour l’efficience de conversion ou l’utilisation des terres. On va donc comparer les résultats en terme d’énergie et de protéines.

par exemple elle dis qu'il faut 1054 litres d'eau pour produire un litre de lait, mais dans ce constat où sont passés les 15 415 litres d'eau par kilo qu'il a fallu consommer pour chaque kilo de la vache qui a produit ce litre de lait ?

dans ce constat où sont passés les 15 415 litres d'eau par kilo qu'il a fallu consommer pour chaque kilo de la vache qui a produit ce litre de lait ?

Citation :

par exemple elle dis qu'il faut 1054 litres d'eau pour produire un litre de lait, mais dans ce constat où sont passés les 15 415 litres d'eau par kilo qu'il a fallu consommer pour chaque kilo de la vache qui a produit ce litre de lait ?

Sérieusement et tu oses parler de biais et de rigueur scientifique...

Citation de j-skellington :

Citation :

par exemple elle dis qu'il faut 1054 litres d'eau pour produire un litre de lait, mais dans ce constat où sont passés les 15 415 litres d'eau par kilo qu'il a fallu consommer pour chaque kilo de la vache qui a produit ce litre de lait ?

Sérieusement et tu oses parler de biais et de rigueur scientifique...

Dis donc toi, au lieu de te moquer et de te complaire dans des critiques stériles et hautaines, dont on sent bien qu'elles sont destinées à être blessantes, si tu nous expliquais les choses que tu remets en question, çà serait un peu plus productif non ?

Il n'y a pas besoin de tuer des animaux

par exemple elle dis qu'il faut 1054 litres d'eau pour produire un litre de lait, mais dans ce constat où sont passés les 15 415 litres d'eau par kilo qu'il a fallu consommer pour chaque kilo de la vache qui a produit ce litre de lait ?

Complètement faux et je te le prouve :

1) Pour faire 1 kg de bœuf il faut 7 à 11 kg de végétaux. Par exemple du soja et du blé.

2) On sait que 500g de blé + 500g de soja sont aussi nourrissant pour l'homme que 1 kg de viande de bœuf.

3) On peut donc se contenter de 1 kg de végétaux pour vivre (ici soja et blé) à la place d'un kg de viande.

4) donc d'un côté si on mange 1 kg de viande il aura fallu ce kilo de boeuf + 7 à 11 kg de végétaux, donc 8 à 12 kg.

5) tu compares donc d'un côté la production de 8 à 12 kg avec de l'autre 1 kg ?

Depuis quand 1kg = 8 à 12 kg ?

Mais je vois que tu n'as pas encore compris, alors je te l'explique autrement:

Quand moi j'ai mangé 1 kg de végétaux, toi avec ton kg de bœuf tu en as mangé en réalité 7 à 11 ...

On peut encore dire que là où moi j'ai consommé la valeur d'une parcelle, toi tu en as consommé 7 à 11 (plus celle du bœuf) ...

Le gibier dans le grand nord Canadien, sans doute, mais en France, où pour une part il est élevé pour être relâché ensuite pour la chasse, quand en même temps on lit sur France Culture par exemple, qu'un tiers des oiseaux a disparu en France (33%), quand on lit dans le monde que 80% des insectes auraient disparu en Europe, 58% des vertébrés ... Je pense que la nature est suffisamment à l'agonie comme çà et que les chasseurs sont là pour tuer les quelques pauvres bêtes qui restent encore, au lieu de les protéger comme de véritables trésors pour nos enfants et le futur.

Le gaspillage par pays
D'après le Food Sustainability Index, la France est l'un des pays où le gaspillage alimentaire est le moins élevé, et les moins bons élèves dans ce domaine sont les pays du monde arabe.13

Voici quelques exemples de quantités gaspillées par pays, par personne et par an :

-Les Britanniques jettent 40 kg de nourriture, soit 25 % des aliments achetés8 par les ménages ;
-Les Français gaspillent 30 kg d'après la FNE, 29 kg en 2019 selon le ministère de l'agriculture xxxx, 20 kg (dont 7 non déballés) d'après l'Ademe14. En 2012, le gaspillage vient également de la restauration commerciale (environ 230 g par personne et par repas11) et collective (environ 167 g par personne et par repas, notamment à l’hôpital11 ; dans les cantines scolaires, près de 30 % du contenu des assiettes part à la poubelle7). Par ailleurs, 10 000 à 13 000 tonnes de poissons7 seraient invendus en France. Seulement 10 %7 est reversé pour l'aide alimentaire, le reste étant pour partie transformé en farine animale, pour partie détruit par ajout de matière non comestible. Au total, le gaspillage sur l'ensemble de la chaîne alimentaire est estimé à 150 kilos par personne et par an en France, pour 190 kilos en moyenne en Europe15.
-Aux États-Unis, 40 % de l'alimentation disponible est jetée8. En 2019, ce sont environ 10 millions de tonnes de nourriture jetées annuellement en France (environ 16 milliards d’euros en valeur financière et l'équivalent d'un repas jeté par semaine et par personne.
-Dans les pays en développement, le gaspillage porte plutôt sur l'amont de la filière agroalimentaire : les pertes atteindraient entre 10 % et 60 % des récoltes8, en fonction des produits agricoles.

Article intéressant et sourcé,

Le le truc qui me fait tiquer à chaque fois :

Citation :

Pour pouvoir comparer produits animaux et végétaux, il n’est pas suffisant de comparer les résultats pour une masse donnée de produit. Il faut ramener ces résultats à une valeur nutritionnelle équivalente, comme on l’a fait pour l’efficience de conversion ou l’utilisation des terres. On va donc comparer les résultats en terme d’énergie et de protéines.

L'energie c'est quoi ? Les glucides ? J'ai pas trouvé
+ protéine ça suffit pour faire une valeur nutritionnelle ?

Et le reste : vitamine, minéraux, lipide on en fait quoi quand on parle de valeur nutritionnelle, c'est où qu'on en parle ?