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Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

  • 1 328 réponses
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  • 57 followers
Sujet de la discussion Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?

oooo Roller ! oooo

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381
Ah mede, y'avait pas un sujet où il défendait les corses ? J'eu cru icon_facepalm.gif
382
Pour me faire pardonner.

1908985.jpg
383
j'ai fait un peu de lancer de couteau, avec des lames prévues pour.
c'est ingrat :oops2:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

384
c'est ce qu'il me faut!
385
Pour Dr Pouet, je t'imagine avec un bon Steampunk.



http://www.steigerwald-messer.de/
386
:bravo:

J'adore l'aspect damas de l'acier de la lame.
On y voit même la Corse :volatil:

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

387
Avant je parlais de couteau corse, l'acier vient d'ici http://www.damasteel.se/" rel="ugc noopener" target="_blank"> http://www.damasteel.se/
Et je n'ai aucune idée concernant le savoir faire de la ville de Damas, il me semble même qu'il n'y a plus d'acier à Damas, mais peut être que je me trompe et qu'on trouve encore hors musée quelques belles pièces à Damas. :lol:
388
Sinon il semble qu'il y a de bons artisans en Ariège, donc pas très loin de chez moi. Or pour le bois et le damas, j'aime autant voir le modèle avant de l'acheter (et pas la photo d'un autre, similaire, mais forcément différent).

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

389

je confirme que hors cadeau, une lame damas étant par définition unique, ça se regarde avant d'acheter ou on passe par un artisan et on se fait faire une pièce unique full custom

 

il y a effectivement de bons artisans en Ariège (Jean paul Tisseyre, la forge du petit soulier...) qui font des choses esthétiquement magnifiques. Je suis plus réservé sur la "performance" / qualité et durabilité des aciers produits / utilisés mais en fait sur ce genre de produit "custom" on s'en tape

 

390
moi c'est le prix de ce genre de produit qui m'effraie un peu, en général...

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus