Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

Sujet de la discussion Posté le 03/11/2007 à 07:49:28

Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?

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j-master

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Vie après AF ?

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411 Posté le 15/03/2016 à 06:31:48

Pour s'entraîner au lancer, il vaut mieux avoir des lames dédiées à ça, parce qu'elles prennent vraiment cher. Pendant longtemps, quand ça se plante dans la cible, c'est quasiment du hasard.
Idéalement, en avoir 2 ou 3 identiques pour pouvoir répéter et affiner le geste.

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Will Zégal

77263

Will Zégal

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412 Posté le 15/03/2016 à 10:31:42

Les couteaux de lancer ne sont pas vendus carrément par lots de 5-6 ?

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j-master

33974

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413 Posté le 15/03/2016 à 10:38:09

ça peut, mais pas forcément, on peut trouver aussi des couteaux à lancer vendus seuls. Disons qu'il y a les vrais couteaux, et ce que j'appellerais plus des "pointes à lancer", qui sont plutôt vendues par lots.

Sachant que l'histoire de l'équilibrage de ce genre de couteau tient plus du mythe qu'autre chose : j'avais lu un article au siècle dernier sur Fred Perrin, un spécialiste. Le gars expliquait qu'à peu près n'importe quel objet contondant faisait l'affaire : couteau, ciseaux, et même tournevis.
Après, l'utilité de la chose est toute relative, difficile, et il est difficile de s'entrainer proprement.

J'ajouterais que ça peut être dangereux, un couteau a vite fait de rebondir sur le manche pour revenir vers son propriétaire...

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414 Posté le 15/03/2016 à 11:33:34

Citation de j-master :

J'ajouterais que ça peut être dangereux, un couteau a vite fait de rebondir sur le manche pour revenir vers son propriétaire...

Personne n'a inventé de cible qui amortit le choque ? Une botte de foin bien serré ou un paillasson suspendu à une corde, etc...

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j-master

33974

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415 Posté le 15/03/2016 à 11:34:22

le "choque"... hmm hmm...

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Anonyme

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416 Posté le 15/03/2016 à 11:38:57

Ah ah, c'est choquant le choc

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j-master

33974

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417 Posté le 15/03/2016 à 11:40:06

sinon, effectivement, pour amortir les chocs, il n'est pas interdit de réfléchir, la botte de paille est certainement la meilleure solution. :-D

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418 Posté le 15/03/2016 à 12:02:59

Oui, il me semble qu'on utilise des cibles en paille tressée pour le tir à l'arc, les rondins de bois du lien de Pouet me font un peut peur.
La balle de paille à 15€, ça va pour essayer...

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Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

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419 Posté le 15/03/2016 à 12:08:40

Citation de Will :

Pour les fondus, une demi-heure de vidéo sur les couteaux japonais :
https://youtu.be/cESlGT85xHY

Et visiblement, au japon aussi, en couteaux bon marché mais pour cuistos professionnels, il y a Victorinox.

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Jimbass

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420 Posté le 15/03/2016 à 15:16:33

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Hors sujet :

Citation de ʘ :
Oui, il me semble qu'on utilise des cibles en paille tressée pour le tir à l'arc, les rondins de bois du lien de Pouet me font un peut peur.
La balle de paille à 15€, ça va pour essayer...

Même sur de la paille, tu peux avoir un "refus", et la flèche peut revenir assez près de la ligne de tir : j'ai déjà vu une flèche s'arrêter à moins d'1m du tireur après avoir rebondi sur une cible à 15 ou 18m.

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