Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

Will Zégal

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Will Zégal

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Sujet de la discussion Posté le 03/11/2007 à 07:49:28

Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?

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j-master

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451 Posté le 04/04/2016 à 12:31:09

sinon c'est con à dire, mais le couteau dont je me sert le plus pour préparer la cuisine, c'est un bête couteau de table hyper basique, à manche bois, lame droite. J'y met un coup de fusil régulièrement, et ça fait très bien ce que j'attends de lui.

genre ça en encore plus banal :

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Will Zégal

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Will Zégal

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452 Posté le 04/04/2016 à 12:43:56

Plutôt un couteau d'office qu'un couteau de table.

bah, si ça te convient... Pour ma part, le couteau qui me sert le plus est aussi un couteau d'office, mais c'est justement pour ça que j'en ai pris un bon. Il est couplé avec un couteau plus ordinaire pour tous les trucs qui risqueraient d'abîmer la lame, genre désosser une volaille ou encore couper un truc dans une assiette.

Il n'y a quand même pas photo entre les deux pour la qualité de coupe et le confort d'utilisation.

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Dr Pouet

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453 Posté le 05/04/2016 à 02:15:17

Est-ce que quelqu'un saurait identifier ces couteaux ? Il y a seulement ces inscriptions (japonaises ? ) dessus :

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[ Dernière édition du message le 05/04/2016 à 02:23:06 ]

Will Zégal

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Will Zégal

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454 Posté le 05/04/2016 à 03:05:16

C'est marqué "attention, ça coupe".

Mais il y a une faute d'orthographe au milieu.

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Dr Pouet

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455 Posté le 05/04/2016 à 03:07:17

Mais ce sont ceux d'un chef !

:notre enquête avance:

EDIT : Miyabi ? (2ème et 3ème kanji)

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Dr Pouet

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456 Posté le 11/04/2016 à 20:41:05

Du peu que j'ai vu sur son Facebook, ce gars semble faire de chouettes damas :

http://www.coutelier-simonetti.com/

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sqoqo

7050

Je poste, donc je suis

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457 Posté le 02/06/2016 à 19:15:34

et une lame en fer extra-terrestre, pas mal non ?

Citation :

Il aura fallu près d'un siècle pour résoudre l'énigme du poignard de Toutânkhamon. Après la découverte du sarcophage du pharaon en 1922, un détail a stupéfié les archéologues.

Le long de la cuisse du prince, un poignard d'apparat était coincé entre les bandelettes de la momie, et fait exceptionnel: au bout d'un manche orné de dessins d'animaux en or ouvragé, la lame en fer était à peine rouillée.

À quel secret de sa composition doit-on cette résistance aux ravages du temps pendant 3.300 ans? La clé du mystère vient d'être délivrée par des chercheurs italiens et égyptiens: le métal dans lequel elle a été taillée provient d'une météorite.

http://www.lefigaro.fr/arts-expositions/2016/06/02/03015-20160602ARTFIG00155-un-poignard-de-toutankhamon-a-ete-forge-dans-un-fer-extraterrestre.php

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j-master

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458 Posté le 02/06/2016 à 19:18:14

c'est la classe, mais il faudrait que le manche soit en ivoire de défense d'un genre de dinosaure à défense, tu vois.

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Jimbass

11603

Drogué·e à l’AFéine

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459 Posté le 02/06/2016 à 22:45:18

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Hors sujet :

Je ne crois par qu'il y ait eu des dinosaures à défenses. Becs, dents, cornes, griffes, plaques dorsales, cornes-au-bout-de-la-queue, toussa, mais pas de défenses.

Ca rendrait le couteau d'autant plus exceptionnel.

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j-master

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460 Posté le 02/06/2016 à 23:11:20

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Hors sujet :

spavray ?

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