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Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

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Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

Sujet de la discussion Posté le 03/11/2007 à 07:49:28

Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?

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j-master

33974

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

621 Posté le 31/01/2018 à 10:45:46

tiens, bah là, pas le même modèle... https://www.amazon.fr/SHAN-ZU-Couteau-Japonais-Couteaux/dp/B072MMH2QS/ref=gbph_img_s-3_2f5c_917d0160?smid=A2R94JH5WPSH2Y&pf_rd_p=40839632-d263-4b36-a9e9-d181eb7f2f5c&pf_rd_s=slot-3&pf_rd_t=701&pf_rd_i=gb_main&pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_r=CG1TDTEPZEFBW93V5MRV
59 € , mais il est moins beau que le mien :oops2:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

622 Posté le 31/01/2018 à 10:49:38

Disponible encore 8 heures. :bravo:

J’ai l’impression que c’est surtout la photo qui rend mal et emmochise le damas, car si on zoome, il ressemble beaucoup au tien. Non ?

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

j-master

33974

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

623 Posté le 31/01/2018 à 10:52:17

bah non, là, la lame est martelée. (je pense que c'est la seule différence)

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Anonyme

9049

624 Posté le 31/01/2018 à 12:32:08

La lame est assez épaisse ou ça se plie un chouilla ?

Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

625 Posté le 31/01/2018 à 12:48:23

Je n'ai aucune idée de ce que peut donner une lame damastiquée faite à l'arrache. Je suis curieux de voir ce que peut donner ce couteau (peut-être pas fait à l'arrache, d'ailleurs).

Pour son entrée en bac pro cuisine, ma belle fille a dû acheter une mallette de couteaux. Je ne l'ai pas vue : c'est le lycée qui s'en est occupé (même modèle pour tout le monde) et elle est restée au lycée depuis la rentrée.
La mallette coûtait 200 €. J'étais persuadé que ça serait des lames taillées, mais non, d'après elle, c'est bien du forgé. Il doit y avoir 1/2 douzaine de couteaux. Cela ne fait pas bien cher l'unité.

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Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

626 Posté le 31/01/2018 à 12:53:06

Conseil salade : je cherche un couteau de poche
- avec lame lisse suffisamment grande pour cuisiner (occasionnellement, chez les copains qui n'ont pas de bons couteaux)
- avec lame dentelée (cordages, branches)
- option : tire bouchon
- léger (c'est pour porter au quotidien)

Une suggestion ?
Pour l'instant, j'ai vu le Letherman Juice B2, mais les lames sont un peu petites et pas de tire bouchon.