Le Pub des Cuisiniers
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Krapod
**naPOLEoN**
Djardin
Djardin
Anonyme
Anonyme
Ca va bien toi sinon ?
Anonyme
Impec, je lurke régulièrement les topics de bouffe, de bières et de bagnole
Je pensais organiser une Irlisation sur Bruxelles un de ces jours, Je vais faire un topic quelque part pour ça
Anonyme
Anonyme
Je plussoie .5 avec un branche de thym. Pour la cuisson tu le marques à la poêle ou dans une cocote en fonte sur chaque face à feu très vif de manière à croûter ta barbaque ce qui va emprisonner les sucs comme cela elle restera bien juteuse. Ensuite c'est direction le four 180°c si ce sont des rôtis de taille standard compter entre 35 et 45 minutes de cuisson. Ensuite tu réserves ta viande tu retires les gousses d'ail tu récupères la pulpe d'une que tu places dans la plat tu déglaces au vin rouge et tu colles une cuillère de fond de gibier, si t'as pas du fond de veau fera la blague. Tu laisses réduire tu finis ta sauce avec une petite cuillère de gelée de groseilles. Servir avec quelques châtaignes sautées au beurre et des fagots d'haricots vert.
[ Dernière édition du message le 18/12/2014 à 18:31:40 ]
Anonyme
Anonyme
Citation :je bande
Grand fou.
[ Dernière édition du message le 18/12/2014 à 18:39:40 ]
Anonyme
Vu que c'est moi qui cuisine, c'est moi qui décide la cuisson, donc tant pis pour ceux qu'aime pas saignant 
.
C'est vrai que ça passerais bien avec des petits fagots aux haricots, je note.
[ Dernière édition du message le 18/12/2014 à 19:32:43 ]
Anonyme
[ Dernière édition du message le 18/12/2014 à 21:08:34 ]
El Migo
j' ai deux rotis de biche à cuisiner
Pas d'infos, mais pour ton pare-chocs demande à Tihouss
samy dread
**naPOLEoN**
Jackbrelle
Citation de : samy dread
outch on l'a échappé belle : on vient de se rendre compte qu'on a plus de moutarde pour la fondue ce soir, heureusement il est encore temps d'aller en acheter dans la supérette du village
Sinon, c'est facile: tu prends une mayo, tu enlève le citron, tu enlève l'huile en débattant ( en battant à reculons en fait ), tu retire le jaune d’œuf, le sel et le poivre et voilà! Tu as ta moutarde!
De rien 
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.
**naPOLEoN**
**naPOLEoN**
Anonyme
**naPOLEoN**
El Migo
**naPOLEoN**
El Migo
Anonyme
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