Le Pub des Cuisiniers
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viandes hachée et Quinori (préparation à base de riz sauvage et de quinoa rouge, acheté à la biocoop, délicieux)
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 19 ans
A propos de la sauce roquefort, on peut l'adoucir avé de la cannelle. 
# nanchang #
3804
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 23 ans
Anonyme
521397
Will Zégal
77889
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Hugaw
4136
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 22 ans
Anonyme
521397
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 19 ans
Will Zégal
77889
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
le reverend
33804
Vie après AF ?
Membre depuis 21 ans
Ma douce vient d'ouvrir une bouteille de jus de fruits qu'elle avait préparé il y a quelques jours à la centrifugeuse (pomme, pasteque, citron).
A l'ouverture, l'ensemble vient de faire un geyser dans la cuisine, ça fait 1/2 heure qu'elle nettoie tout.
J'lui avais bien dit que les jus frais sans conservateur, ben... ça s'conserve pas !
On a eu du bol qu'elle explose pas dans le frigo, malgré tout.
A l'ouverture, l'ensemble vient de faire un geyser dans la cuisine, ça fait 1/2 heure qu'elle nettoie tout.
J'lui avais bien dit que les jus frais sans conservateur, ben... ça s'conserve pas !
On a eu du bol qu'elle explose pas dans le frigo, malgré tout.
Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)
Anonyme
521397
Anonyme
521397
Anonyme
521397
viandes hachée et Quinori (préparation à base de riz sauvage et de quinoa rouge, acheté à la biocoop, délicieux)
Anonyme
521397
Quinoa+huile d'olive, rien d'autre =
Will Zégal
77889
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Ben voilà. C'est déjà mieux 
Quand aux posts de 15 kilomètres, c'est marrant, mais je me sens visé.
Désolé, mais certaines recettes exigent un minimum de détails. Ou on renonce à les poster, ou on décide d'en faire profiter tout le monde.
Après, chacun est libre de sauter ces posts pour se concentrer sur les trucs simples genre :
- mettre de l'eau à bouillir avec du sel
- mettre les pâtes en pluie dedans
- laisser cuire le temps indiqué sur le paquet
- égoutter.
Quand aux posts de 15 kilomètres, c'est marrant, mais je me sens visé.
Désolé, mais certaines recettes exigent un minimum de détails. Ou on renonce à les poster, ou on décide d'en faire profiter tout le monde.
Après, chacun est libre de sauter ces posts pour se concentrer sur les trucs simples genre :
- mettre de l'eau à bouillir avec du sel
- mettre les pâtes en pluie dedans
- laisser cuire le temps indiqué sur le paquet
- égoutter.
Number-6
26459
Vie après AF ?
Membre depuis 22 ans
Anonyme
521397
Nan mais de temps en temps ça va, et puis suivant la difficulté de la recette, un post plus détaillé sera plus adéquat.
Ca par exemple, tu dis "faire cuire les pâtes", ça suffit
Citation :
Après, chacun est libre de sauter ces posts pour se concentrer sur les trucs simples genre :
- mettre de l'eau à bouillir avec du sel
- mettre les pâtes en pluie dedans
- laisser cuire le temps indiqué sur le paquet
- égoutter.
Ca par exemple, tu dis "faire cuire les pâtes", ça suffit
Anonyme
521397
La réflexion de number 6 est lourde de sous entendu j'ai l'impression, va pas faire trop de zèle non plus vieux 
Will Zégal
77889
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Hors sujet : Merci Pluche de faire mon éducation. 
Au passage, ça me rappelle que ma première année d'étudiant, j'ai dû apprendre à certains potes à faire cuire des pâtes. 
Anonyme
521397
Hors sujet : Oh hé, je dis juste ce que je pense hein 
Will Zégal
77889
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Hors sujet : T'as bien raison. Faut toujours dire ce qu'on pense
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
C'est tout simple et très bon:
dans un bol 2/3 de melon en billes (préparé avec la petite cuillère qui va bien) 1/3 de framboises par dessus (dont quelques unes écrasées pour parfumer l'ensemble) et un peu de fromage de chèvre frais en petits dés répartit dans l'ensemble ==> au frigo pendant quelques heures pour que ça soit bien frais
juste avant de servir, un peu de vinaigre balsamique pour relever et quelques pincées de cassonade pour mettre un peu de croquant
j'ai du mal à m'en remettre là
(évidemment c'est le genre de recette où là qualité des ingrédients fait toute la différence)
dans un bol 2/3 de melon en billes (préparé avec la petite cuillère qui va bien) 1/3 de framboises par dessus (dont quelques unes écrasées pour parfumer l'ensemble) et un peu de fromage de chèvre frais en petits dés répartit dans l'ensemble ==> au frigo pendant quelques heures pour que ça soit bien frais
juste avant de servir, un peu de vinaigre balsamique pour relever et quelques pincées de cassonade pour mettre un peu de croquant
j'ai du mal à m'en remettre là
(évidemment c'est le genre de recette où là qualité des ingrédients fait toute la différence)
Will Zégal
77889
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
pecos bill
795
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
Kravatorf,
décorer avec un bouquet de menthe
on peut aussi ajouter un petit verre de muscat de Lunel
décorer avec un bouquet de menthe
on peut aussi ajouter un petit verre de muscat de Lunel
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
Plutôt que de la menthe je préfère un peu de basilic frais ciselé mais c'est perso ;)
pour continuer dans le genre tout simple et bon:
écraser quelques framboises avec une cuillère à café de sucre. mettre le tout dans une bouteille en verre pouvant être fermée (genre bouteille de limonade old school)
Compléter aux 4/5 avec de l'eau gazeuse (pas trop salée...) sans faire mousser
glisser quelques feuilles de menthe fraiche et des framboises entières
bien fermer, et au frigo pendant quelques heures
==> ça a vraiment du gout, c'est pas trop sucré et ça vaut tous les sodas du monde
et une petite douceur pour le dessert:
préparer un café cacao dans une petite cafetière à piston (c'est tout bête: du café de grosse mouture et l'eau comme d'hab mais ajouter une grosse cuillère à soupe de cacao en poudre et bien touiller)
faire revenir rapidement des pommes coupées en morceau avec un peu de beurre salé sans les compoter, poivrer, rajouter du sucre pour démarrer un caramel et l'allonger progressivement avec de l'armagnac et le café cacao
Les pommes doivent être fondantes et le caramel moelleux mais pas collant
Servir avec un petit sablé, une tuile de chocolat noir et décorer à volonté (quelques lamelles de pomme séchée, des petits morceaux de fruit frais, une feuille de basilic...)
(remarque: pour ne pas trop sentir l'alcool on peut ajouter l'armagnac à la fin et flamber...)
pour continuer dans le genre tout simple et bon:
écraser quelques framboises avec une cuillère à café de sucre. mettre le tout dans une bouteille en verre pouvant être fermée (genre bouteille de limonade old school)
Compléter aux 4/5 avec de l'eau gazeuse (pas trop salée...) sans faire mousser
glisser quelques feuilles de menthe fraiche et des framboises entières
bien fermer, et au frigo pendant quelques heures
==> ça a vraiment du gout, c'est pas trop sucré et ça vaut tous les sodas du monde
et une petite douceur pour le dessert:
préparer un café cacao dans une petite cafetière à piston (c'est tout bête: du café de grosse mouture et l'eau comme d'hab mais ajouter une grosse cuillère à soupe de cacao en poudre et bien touiller)
faire revenir rapidement des pommes coupées en morceau avec un peu de beurre salé sans les compoter, poivrer, rajouter du sucre pour démarrer un caramel et l'allonger progressivement avec de l'armagnac et le café cacao
Les pommes doivent être fondantes et le caramel moelleux mais pas collant
Servir avec un petit sablé, une tuile de chocolat noir et décorer à volonté (quelques lamelles de pomme séchée, des petits morceaux de fruit frais, une feuille de basilic...)
(remarque: pour ne pas trop sentir l'alcool on peut ajouter l'armagnac à la fin et flamber...)
marsa
1631
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
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