Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

marsa

1631

AFicionado·a

Membre depuis 20 ans

61 Posté le 22/11/2006 à 12:25:44

Bon, pour les gelé alcoolique, qui ne sont pas plus anglaise que moi, je conseil plutôt les alcool type vodka, tequila, les eaux de vie ça marche aussi...
Par contre le rhum, c'est pas genial, le gin c'est dégueulasse, le cointreau et rans marnier, c'est pas trop mal...
Après faut faire ses essaies...
dis moi ce que tu en pense une fois que tu l'auras fait...

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YanLowFreq

5328

Je poste, donc je suis

Membre depuis 22 ans

62 Posté le 22/11/2006 à 13:39:50

Oui, le gin c'est dégueu avec ou sans gelée de toutes manières.
:oops2:

au fait, y'avait pas déjà un thread sur la bouffe su AF ?

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Ce qu'il y a de bien dans le Jazz, c'est qu'il n'y pas de fausse note : pourvu qu'elle soit jouée avec suffisamment de conviction.

Anonyme

521397

63 Posté le 22/11/2006 à 14:31:10

Si, il me semble que j'avais déjà posté ma recette pourrite ...

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Goum Le Chat

12171

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

64 Posté le 22/11/2006 à 20:33:05

Faut savoir pour le potage Dubarry, qu'il s'agit soit d'une crème soit d'un velouté. Une crème va se lier a la creme liquide et un velouté c'est crèùe liquide + jaunes d'oeufs. J'ai des cours sur les différentes appelations (Dubarry, Crecy, Argentin, Julienne Darblay...) mais la j'ai la flemme.

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YanLowFreq

5328

Je poste, donc je suis

Membre depuis 22 ans

65 Posté le 10/01/2007 à 16:30:16

Pour l'aube du nouvel an, javé fait une soupe à l'oignon surprise, à découvrir sur marmiton.org. La surprise consiste en un ajout plus ou moins subtil de camembert et de calva... monstrueusement délicieux.

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Ce qu'il y a de bien dans le Jazz, c'est qu'il n'y pas de fausse note : pourvu qu'elle soit jouée avec suffisamment de conviction.

Goum Le Chat

12171

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

66 Posté le 10/01/2007 à 16:51:41

Y'a un rapport de dosage entre le camembert, le calva et la soupe?

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YanLowFreq

5328

Je poste, donc je suis

Membre depuis 22 ans

67 Posté le 10/01/2007 à 16:54:15

Biensur, check la recette sur mamriton, mais moi j'ai surdosé un peu :humhum: le calva, normal, c'est la fête :fou:

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Ce qu'il y a de bien dans le Jazz, c'est qu'il n'y pas de fausse note : pourvu qu'elle soit jouée avec suffisamment de conviction.

Hamilton

3909

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 22 ans

68 Posté le 10/01/2007 à 19:23:45

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Sir Kouni

7722

Je poste, donc je suis

Membre depuis 20 ans

69 Posté le 10/01/2007 à 20:07:47

Tchèque miam.

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Time flies like an arrow, fruit flies like a banana.

bkk_drs

1741

AFicionado·a

Membre depuis 20 ans

70 Posté le 23/03/2007 à 08:37:41

1. Decoupez des tranches ultra fines d'aubergine (epaisseur 1.5 mm maxi)... faire revenir dans de l'huile d'olive (sel, poivre, toussa...)

2. Preparer un mix de mozarella et de jambon de parme + basilic (sel, poivre, toussa). Version 'halouf free : remplacer le jambon par du pastrami.

3. Deposer une bonne portion de mixture dans la largeur de vos tranches d'aubergines et roulez le tout.

4. Recouvrir vos rouleaux de fromage et gratiner au four.

Version gros lard : avec une bonne bechamel ou une tite suace tomate, c'est bien aussi...

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HOLY COW I'M TOTALLY GOING SO FAST OH F***