Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Anonyme

3602

5101 Posté le 14/02/2020 à 19:38:41

Ce soir, pour la Saint Valentin, j'ai choisi de faire passer à la casserole deux bon gros steaks de thon

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oryjen

17492

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

5102 Posté le 14/02/2020 à 19:42:21

Tu le sais, hein, que c'est mal... dis: tu le sais?... :oops2:

Du coup j'ose pas te demander si ta chérie est jolie, ou si tu profites du méfait pour allusionner subtilement sur la chose... :mrg:

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

Anonyme

3602

5103 Posté le 14/02/2020 à 19:51:39

Elle est très jolie, c'était totalement innocent et vierge d'arrière pensée quand mon poissonnier m'a vendu les steaks :oops2:

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oryjen

17492

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

5104 Posté le 14/02/2020 à 19:57:56

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5105 Posté le 14/02/2020 à 19:59:15

Evite le paquet cadeau, ça risque d'être contre-productif

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Le topic du rock exotique

Rifki

16856

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

5106 Posté le 14/02/2020 à 20:55:06

Steak de thon c'est bien. Je valide. Fais gaffe à cuisson...

Trop tard, dommage

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Anonyme

3602

5107 Posté le 14/02/2020 à 20:55:59

La sauce chaude blanche émulsionnée , à base de poisson, l'année d’avant c'était beaucoup de technique pour beaucoup de plaisir :bave:

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[ Dernière édition du message le 14/02/2020 à 20:57:23 ]

Rifki

16856

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

5108 Posté le 14/02/2020 à 20:58:50

Non mais tu es sur un forum de gentleman ici.

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Anonyme

3602

5109 Posté le 14/02/2020 à 21:01:26

OK, alors biche aux boutons de rose et sauce champagne

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El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5110 Posté le 14/02/2020 à 21:20:41

Tes rapports avec une femelle cervidé ne regardent que toi

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Le topic du rock exotique

Will Zégal

78081

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

5111 Posté le 15/02/2020 à 15:10:28

Ce midi, bonnes crêpes de blé noir du marché garnies de bons œufs (miroir *), d'une préparation épinards + chou-fleur à la crème et à l'ail et d'un peu d'emmental.
Tout bête, mais un délice.

* œuf miroir : le blanc d'œuf est étalé sur le fond de la crêpe qui chauffe, formant une sorte de glaçage. Le jaune est posé cru sur la crêpe terminée.

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Anonyme

1612

5112 Posté le 15/02/2020 à 15:44:09

Et ça te ressemble ? :oops2:

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dana12

17910

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 16 ans

5113 Posté le 15/02/2020 à 17:16:43

Appétissant mais je changerais volontiers l’emmental par un fromage ayant davantage de goût : Beaufort ou vieux comté, ou fromage à pâte pressée de pas loin de chez moi (Bauges), ou carrément un camembert, brie ou reblochon, non ?

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Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5114 Posté le 15/02/2020 à 17:20:09

Ce soir je fais ça
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305180-feuillete-grec-aux-epinards
J'ai tout sauf l'aneth.
J'y mettrais pas une tite goutte de pastis à la place ?

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Le topic du rock exotique

Anonyme

24289

5115 Posté le 15/02/2020 à 18:01:17

Si ça se tente EZ PZ. Ou plutôt de l'ouzo pour rester dans le thème.

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[ Dernière édition du message le 15/02/2020 à 18:02:33 ]

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5116 Posté le 15/02/2020 à 18:18:30

C'est comme si c'était fait
moustache gracias

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Le topic du rock exotique

Anonyme

24289

5117 Posté le 15/02/2020 à 18:20:06

A doser avec parcimonie, ça emporte vite la bouche.

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Will Zégal

78081

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

5118 Posté le 16/02/2020 à 02:07:17

Dana12 : j'y ai songé, mais crainte de too much. Déjà, le blanc d'œuf faisait plus texture que goût face aux épinards et choux-fleurs. Lesquels avaient raisonnablement encaissé l'ail (généreux), contrairement à la crème fraîche qui s'est quasi retrouvée au rang de simple agent de texture et d'exhausteur de goût.
Bon, ça se tente, mais ce genre de fromages, quand on en a, ils ont vraiment beaucoup de goût (on a un plan sur des longuement affinés). Quant au camembert qui me restait, il aurait tout tabassé :mrg:

Par contre, oui, j'ai regretté de ne pas avoir quelques miettes de Roquefort à rajouter par petites touches à l'emmental.

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El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5119 Posté le 16/02/2020 à 02:42:48

Franchement c'était bon. Un peu long à préparer, mais facile à faire. Un bouchon de pastis c'était pas assez, de l'ouzo ou du raki ça aurait mieux remplacé l'aneth sûrement.
J'avais jamais touché à la pâte filo, c'est sympa comme produit.
J'essaierai bien un truc sucré avec les feuilles qui restent.

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Le topic du rock exotique

oryjen

17492

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

5120 Posté le 16/02/2020 à 23:15:57

Le raki n'a pas un goût d'anis ni d'aneth: C'est la gnôle de base, faite avec du raisin.

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5121 Posté le 16/02/2020 à 23:20:47

Citation :

Le raki (du turc rakı, dérivé de l'arabe Arak (boisson)) est essentiellement une eau-de-vie de vin aromatisée à l'anis. Elle est consommée en Turquie, en Grèce, en Albanie ,au Kosovo dans les Balkans, en Arménie et au Proche-Orient.

Celui avec lequel j'ai pris une sale cuite avait un putain de goût d'anis camarade.

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Le topic du rock exotique

oryjen

17492

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

5122 Posté le 17/02/2020 à 09:10:00

Tiens je suis jamais tombé sur celle-ci. Pourtant j'en ai bu des litres, dans les Balkans, en Turquie, en Crète, dans les cyclades... J'en ai encore quelques fioles ici d'ailleurs qu'on n'arrive pas à finir: Toujours des sales tord-boyaux bien basiques de campagne achetés au bord des routes, ou même offerts en guise de bienvenue par les proprios des logements, jamais le moindre goût d'anis... :?!:

Là-bas, sous tes tropiques, comment te procures-tu le tien, et d'où vient-il?

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

[ Dernière édition du message le 17/02/2020 à 09:10:56 ]

Lola Tance

12482

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 13 ans

5123 Posté le 17/02/2020 à 12:17:21

Y’a pas confusion avec l’ouzo ?

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Anonyme

24289

5124 Posté le 17/02/2020 à 13:45:41

Non.

Citation :

Le raki (du turc rakı, dérivé de l'arabe Arak (boisson))1 est essentiellement une eau-de-vie de vin aromatisée à l’anis. Elle est consommée en Turquie, en Grèce, en Albanie ,au Kosovo dans les Balkans, en Arménie et au Proche-Orient.

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[ Dernière édition du message le 17/02/2020 à 13:46:14 ]

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

5125 Posté le 17/02/2020 à 13:45:59

J'ai pas bu ça ici (le ciel m'en préserve, avec tout ce bon élixir de canne à sucre) mais en France, chez des Turcs et dans des restottomans.
Mais Google me donne raison à longueur de pages en plus. Parfumé à l'anis vert, jamais entendu parler d'autre chose.
De toutes façons c'est dégueulasse, on est d'accord.

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Le topic du rock exotique