Le Pub des Cuisiniers

On allait y arriver. Donc, c'est officiel, tu change dorénavant ta matière grasse pour de la viande.

A quand le tour des céréales ?

C'est quoi des céréales?

ah ouai, je vois, genre des lardons que tu trempes dans du lait pour le p'tit dej'

Sinon, ce soir j'essaye:

-cuire au bouillon céleri bouquet,... + deux Montbéliard + cuisse de canard ( fraiche ) + pommes de terre

-revenir un oignon dans beurre, petits pois ( congelés et P. e. un peu d'eau ), estragon , salade, puis je retape le reste à feu doux, couvert.

Les résultats à l'autopsie...

Voilàààààà, celui que tu bois avec une bonne tasse de jus de cuisson, pour bien commencer la journée!

J'ai plein de haricots verts dans mon chardin, hier on en a mangé cuits à la cocotte minute, sté un régal ! il y en a au congelo aussi, mais ce soir il faut de nouveau faire une mega cueillette.

Vous feriez quoi d'autre que des haricots verts à la vapeur, avec des haricots verts frais ?

Ah ! pas con, le velouté. Pas sûr pour la quiche par contre, c'est un peu trop fade comme même les haricots je trouve.

Sautés à l'huile d'olive avec un pet d'ail sur la fin, ou en salade façon Niçoise 

Hier un p'tit truc sympa:

Faites revenir un oignon doux et quelques champignons coupés en lamelles. Quand c'est cuit laissez refroidir un peu, et versez dans des caquelons qui peuvent passer au four. Ajoutez des copeaux de jambon ou de lard coupé en morceau. Moi j'ai aussi ajouté des morceaux d'un reste de chêvre un peu sec.

Cassez 2 oeuf sur chaque cacquelon, saupoudrez d'un peu de parmesan et enfournez dans le four préchaufé à 200°, pendant 5 minutes.
Très sympa avec une salade, ça fait un bon repas du soir