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Le Pub des Cuisiniers

  • 6 208 réponses
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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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5076
:bravo:

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

5077
:bave:
Mais tu trouves des cèpes sous tes latitudes?

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

5078
Ben non, pas des frais, mais j'ai choppé une marque en congelé qui est vraiment pas mal, enfin c'est pas comme des frais quand même, mais ça vaut facilement le bocal stérilisé "maison".

Le topic du rock exotique      

5079
Et à part ça on trouve des champignons dans ton secteur?
Il paraît que les champignons sont PARTOUT sur cette planète, y compris aux pôles... Mais quand le climat est difficile, ils adoptent des formes et modes de vie furtifs, voire restent à l'état microscopique...

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

5080
On en trouve, mais à ma connaissance personne ne les consomment.
Les derniers que j'ai trouvés tu les avais identifiées comme des lépiotes déguenillées, mais j'ai pas tenté le coup.
le-pub-des-gentlemen-2771675.jpg

Le topic du rock exotique      

5081
Tu as peut-être bien fait: On connaît un certain nombre de bolets rigoureusement identiques comestibles en Europe et toxiques en Afrique, pour une raison inconnue... On a fait l'hypothèse qu'ils concentraient un agent non-identifié présent dans le sol uniquement en Afrique.
Il faudrait trouver un bouquin de mycologie tropicale pour être sûr.

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

5082
Je viens de trouver ça
http://www1.onf.fr/old/champitropicauxexpo/diaporama.html

Le topic du rock exotique      

5083
Très intéressant comme descriptions, mais ça ne parle pas beaucoup de cuisine, hélas...

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

5084
Ben non ...

Le topic du rock exotique      

5085
x
Hors sujet :
Dingue, l'un des principaux mycologues de ta page porte le même patronyme qu'Oryjette:fou:

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

5086
x
Hors sujet :
Celui-là ?
le-pub-des-gentlemen-2859028.jpg
Comment ça claque "Oryjette Courtecuisse" :bave:
Elle est héroïne de BD ?

Le topic du rock exotique      

5087
x
Hors sujet :
Yep!:bravo:
Héroïne de ma vie, déjà!:bave:

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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.

[ Dernière édition du message le 11/01/2020 à 22:18:37 ]

5088
le-pub-des-gentlemen-2859029.jpg :bravo:

Le topic du rock exotique      

5089
C'est l'hiver...
le-pub-des-gentlemen-2859644.jpg

Le topic du rock exotique      

5090
Betteraves crapaudines en croûte de sel.

Prendre des betteraves crapaudines. Les laver et sécher. Les mettre sur un épais lit de gros sel (si possible du bon sel de mer de Guérande ou de Ré). Couvrir complètement de gros sel, mettre au four 2 heures (pour des grosses de la taille d'un radis noir). Sortir du four, casser la croûte, essuyer les betteraves et les éplucher soigneusement, couper en grosses rondelles...

Servir chaud telles quelles avec une viande type agneau (ça a accompagné un tajine d'agneau) ou magrets de canard.
Ou servir froid, assaisonné d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et éventuellement d'une bonne pincée de levure en paillettes (1).

Miam miam !

Le gros seul peut resservir une fois ou deux pour la même chose. Il va aussi très bien ensuite en sel de bain ou en désherbant naturel pour les allées.

(1) si vous ne connaissez pas ce truc, courez en acheter. C'est un délice notamment sur tout ce qui est salades et crudités et plein de qualités nutritionnelles.
5091
Noté :clin:

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

5092
Bon, petite question :

j'ai des courges ! plein, de tous les modèles de courges possible.
et j'en ai plein le cul de ne manger que ça.

Je peux tenter quoi avec ?
de végétarien.
(j'ai tenté en soupe, en purée, gratinée, sautée avec plein d'épices différentes, dans des cakes sucrées, en farce à ravioli, ...)



2eme question :
dans des lasagnes, je peux mettre quoi comme sauce liquide à part béchamel et sauce tomate (il n'y a plus de sauce tomates, plus la saison)

je pourrais tenter une sauce de courge histoire de résoudre les 2 problèmes, mais comment ?

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

5093
Courge mélangée avec du lait de coco ? Sinon, lait de soja ou lait d'amende.
5094
Rajoute du cumin
C'est toujours bon le cumin.

Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique !  :-( :-)

5095
Citation :
j'ai des courges ! plein, de tous les modèles de courges possible.
et j'en ai plein le cul de ne manger que ça.

Je peux tenter quoi avec ?
de végétarien.

Des gnocchis !!! C'est super bon, et pas trop compliqué à faire (bon un peu chiant quand même, faut rester pendant 30 minutes au dessus d'une casserole).

On fait aussi des gateaux à la courge, c'est super bon et bien moelleux.

In the midnight hour, she cried more, more, more, with a rebell yell she cried more more more...

Vos meilleures BO

5096 
J'ai improvisé ça hier:

1- Faire revenir au wok dans un mélange huile d'olive/huile de sésame grillé des hauts de cuisse de poulet.

2- Pendant ce temps émincer des oignons, de l'ail et des poireaux (blanc et vert mélangés) en fines lamelles, et décortiquer des crevettes pour ne garder que les queues.

3- retirer le poulet, le réserver, puis dans le wok faire sauter les légumes 3mn à feu vif. Ils doivent attendrir MAIS PAS RAMOLLIR.

4- Sur feu réduit, ajouter un peu de Colombo, bien mélanger, puis déglacer au Shoyu.

5- Ajouter du lait de coco et les crevettes.

6- Remettre le poulet, laisser mijoter 2mn.

7-Servir chaud avec du riz.
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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.
5097 
 :bave:
5098 
Citation de Will :
Courge mélangée avec du lait de coco ? Sinon, lait de soja ou lait d'amende.




Le lait d'amende, c'est assez cher, comme le lait de prune :mrg: :clin:
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
[ Dernière édition du message le 02/02/2020 à 08:00:17 ]
5099 
:mrg::facepalm:
5100 
mais avec du poulet, y a une certaine logique...