Le Pub des Cuisiniers
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C'est comme ça qu'on dit chez les belges?
cyar
12259
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
J'ai dit l'estomac, pas l'intestin, faut suivre! 
Anonyme
1352
Anonyme
24659
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 19 ans
Citation :
le p'tit frometon pour la frisée au saumon ça doit pas etre vilain
C'est comme ça qu'on dit chez les belges?
Anonyme
24659
Quel couillon 
Will Zégal
75560
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
Sympa la recette .5
Sinon, je vous aurais bienfait goûter ma mousse de mangue d'hier soir, mais y'en à plus
J'en referais. Ça déboite. Je vais aussi essayer d'autres légumes. Justement, j'ai pécho deux siphons par chers dans une solderie. De quoi faire des duos de mousses. :-P
Pour ce qui est d'écraser l'ail à l'avance, je confirme. Je n'ai plus les détails de la raison du pourquoi du comment, mais je le fais et c'est en tous cas plus digeste (de mémoire, une histoire d'acides volatiles qui se barrent).
Un des intérêts de bouffer de l'ail est aussi de faire fuir les vampires. Vu leur prolifération dans notre belle société actuelle, c'est pas négligeable.
Sinon, je vous aurais bienfait goûter ma mousse de mangue d'hier soir, mais y'en à plus
J'en referais. Ça déboite. Je vais aussi essayer d'autres légumes. Justement, j'ai pécho deux siphons par chers dans une solderie. De quoi faire des duos de mousses. :-P
Pour ce qui est d'écraser l'ail à l'avance, je confirme. Je n'ai plus les détails de la raison du pourquoi du comment, mais je le fais et c'est en tous cas plus digeste (de mémoire, une histoire d'acides volatiles qui se barrent).
Un des intérêts de bouffer de l'ail est aussi de faire fuir les vampires. Vu leur prolifération dans notre belle société actuelle, c'est pas négligeable.
[ Dernière édition du message le 13/03/2013 à 18:19:40 ]
cyar
12259
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
huitou> aucun souci gastrique avec l’échalote en revanche 
Sinon, hier petite envie de faire un apéro dinatoire avec les moyens du bord, vu qu'impromptu.
Parmi les 6 petits plats que j'ai réalisé, j'ai fait un truc qui m'a littéralement explosé en bouche
:
Faire griller des toasts (pain de mie coupé en 4 pour ma part), disposer dessus une généreuse tranche de fromage de chèvre frais.
Dans un peu de beurre faire cuire un morceau de pomme de la taille du toast et de pas plus d'un centimètre d'épaisseur. Laisser cuire jusqu'à belle coloration puis ajouter du sucre en poudre et laisser caraméliser. Ajouter éventuellement un peu de crème fraiche pour rendre plus onctueux.
Une fois bien caramélisé, mettre la pomme + caramel sur le toast fromagé.
Saupoudré d'Origan.
Slurp!
Sinon, hier petite envie de faire un apéro dinatoire avec les moyens du bord, vu qu'impromptu.
Parmi les 6 petits plats que j'ai réalisé, j'ai fait un truc qui m'a littéralement explosé en bouche
:Faire griller des toasts (pain de mie coupé en 4 pour ma part), disposer dessus une généreuse tranche de fromage de chèvre frais.
Dans un peu de beurre faire cuire un morceau de pomme de la taille du toast et de pas plus d'un centimètre d'épaisseur. Laisser cuire jusqu'à belle coloration puis ajouter du sucre en poudre et laisser caraméliser. Ajouter éventuellement un peu de crème fraiche pour rendre plus onctueux.
Une fois bien caramélisé, mettre la pomme + caramel sur le toast fromagé.
Saupoudré d'Origan.
Slurp!
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 19 ans
Anonyme
24659
Ca fait plaisir 
=LouF=
6394
Je poste, donc je suis
Membre depuis 20 ans
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