Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Will Zégal

77618

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

2151 Posté le 03/05/2013 à 14:39:44

Lol award

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Rifki

16847

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

2152 Posté le 03/05/2013 à 14:57:51

Citation de Xavier :

Salade blé - courgette crue rapée - feta - basilic avec un barbeuque. Et du rosé. Plein

ça me donne envie de tenter le taboulé libanais. Le vrai avec plein de persil.

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 20 ans

2153 Posté le 05/05/2013 à 11:39:28

Bonjour les cuistards

J'ai une belle cocotte en fonte émaillée Le Creuset, mais suite à une cuisson un peu hasardeuse de riz (par une tierce personne), il y a une belle couronne de cramé au fond.

Après un long trempage eau bouillante - produit vaisselle, puis un rinçage, puis un bouillage vinaigre + gros sel, j'en ai enlevé 40 %, mais c'est long et fastidieux.

Comme je ne veux pas rayer ni décaper l'émail, j'évite la tranche grattoir.

Est-ce qu'avec du Décap' four ça peut le faire sans risque?

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samy dread

17442

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

2154 Posté le 05/05/2013 à 11:45:12

pour le décap four, aucune idée.

il parait que laisser macérer avec du coca un certain temps ça marche.

sinon le truc qui marche, c'est faire bouillir de la rhubarbe dedans (genre faire une compote). La restriction étant d'avoir de la rhubarbe, ce qui est facile quand on a une maison avec jardin en province

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Non je ne mettrai pas de pull

Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 20 ans

2155 Posté le 05/05/2013 à 11:46:42

Mais la rhubarbe c'est dégueulasse?

Je vais voir avec le coca. Merci du conseil récurade

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samy dread

17442

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

2156 Posté le 05/05/2013 à 11:47:58

si c'est pour décaper, c'est pas pour manger

la rhubarbe, faut bien sucrer (plus que le café tiens)

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Non je ne mettrai pas de pull

Klargus

901

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 15 ans

2157 Posté le 05/05/2013 à 12:12:19

Il m'est arrivé la même chose récemment, et j'ai utilisé du dissolvant (c'était dans une cocotte minute, sans fond émaillé). Je sais pas si c'est particulièrement sain, ni adapté à l'émail, mais c'est plutôt efficace.

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Feline disrespect from behind.

[ Dernière édition du message le 05/05/2013 à 13:21:54 ]

Will Zégal

77618

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

2158 Posté le 05/05/2013 à 15:51:45

Une cocotte émaillée, tu peux la laisser temper quasi indéfiniment. De fait, je la laisserais longuement tremper, puis un petit récurrage en douceur, et laisser encore tremper si nécessaire, ceci plusieurs fois. Après, s'il reste un peu de trace de cramé, ce n'est pas un problème pour recuisiner dedans et les traces restantes partiront avec le temps au fur et à mesure des lavages.

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Will Zégal

77618

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

2159 Posté le 05/05/2013 à 15:54:10

Question : pour des questions d'hygiène de vie, de surveillance de poids et d'écologie, je souhaite considérablement réduire ma consommation de viande. Genre, diminiuer par deux ou trois et ne plus acheter que de la très bonne viande.
Est-ce que vous avez un bon bouquin de cuisine végétarienne à me recommander ?
Merci.

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cyar

12259

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

2160 Posté le 05/05/2013 à 16:12:10

Mon ex utilisait ce livre.

Beaucoup de recettes avec des variantes, mais les quantités sont parfois fantaisistes (ou alors il faut avoir que des TIhouss à manger).

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