Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3151 Posté le 28/05/2015 à 20:35:43

Rifki > saucisson, pinard, calandos.

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Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3152 Posté le 28/05/2015 à 20:50:22

Y aura des jeunes ? :oops2:

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Le topic du rock exotique

Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3153 Posté le 28/05/2015 à 20:52:02

Ou un simple carlsberg/paté croute, ça se tente aussi.

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Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 16 ans

3154 Posté le 28/05/2015 à 21:26:01

Citation de : Will Zégal

Quelqu'un a une recette d'aïl confit ? J'en ai fait à l'arrache, sans recette. J'ai simplement fait cuire des gousses non épluchées dans de la bonne huile d'olive et j'ai laissé tout ça mariner en bocaux. J'en sors régulièrement soit pour mettre sur des toasts, soit en accompagnement d'une viande grillée. C'est bien bong.
Et, curieusement, c'est tout doux. ça n'a plus le côté pue de la gueule de l'aïl.

Je les fais à la graisse de canard et persil, assez très bon.

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Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

a.k.a

18739

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

3155 Posté le 29/05/2015 à 00:10:45

Will > Comme ça, crues et telles quelles, les fleurs de ciboulettes ? La mienne commence à être bien touffue là, ça fait deux fois que je lui fais la boule à Z en une vingtaine de jour, elle pousse plus drue à chaque fois. La menthe poivrée se porte bien et Basile le basilic arrive très bientôt ! :bave:

Rifkibute > avec toutes les suggestions que tu as eues, et si tu veux taper plus au nord, un saucisson brioché fait toujours son petit effet... :bave:

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"C'est blazman legacy ici" (Apocryphe) / L ive music / Soundcloud

Will Zégal

75998

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

3156 Posté le 29/05/2015 à 02:29:14

Citation :

Comme ça, crues et telles quelles, les fleurs de ciboulettes ?

Yes.

Plaiz aussi : j'ai enfin trouvé du basilique à petites feuilles. Aucune comparaison possible en terme de puissance / parfum avec son homologue à grande feuilles (déjà très bon).
Là, il pousse gentiment dans un pot derrière une fenêtre. Il a l'air de bien se porter et va bientôt pouvoir me faire de ces pistous... :bave:

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[ Dernière édition du message le 29/05/2015 à 02:31:34 ]

a.k.a

18739

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

3157 Posté le 29/05/2015 à 03:04:31

Ok, je m'en garde quelques unes quand elles arrivent alors... :bravo:

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"C'est blazman legacy ici" (Apocryphe) / L ive music / Soundcloud

Anonyme

24289

3158 Posté le 29/05/2015 à 04:39:36

Citation de Will :

Citation :
Comme ça, crues et telles quelles, les fleurs de ciboulettes ?

Yes.

Plaiz aussi : j'ai enfin trouvé du basilique à petites feuilles. Aucune comparaison possible en terme de puissance / parfum avec son homologue à grande feuilles (déjà très bon).
Là, il pousse gentiment dans un pot derrière une fenêtre. Il a l'air de bien se porter et va bientôt pouvoir me faire de ces pistous...

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a.k.a

18739

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

3159 Posté le 29/05/2015 à 05:38:24

Pistou, pesto, même chose ?

Si quelqu'un a une recette de pesto, faut envoyer, mais de mémoire (pour avoir fréquenté une nana qui avait été adoptée par sa belle-famille turinoise pendant 10 ans au bas mot et qui était une adepte de la gastro ritale par-dessus presque tout), il faut des kilos de Basile pour faire en faire une crotte. Huile d'olive, pignons, ail, et quoi d'autre, à part Basile, œuf corse ?

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"C'est blazman legacy ici" (Apocryphe) / L ive music / Soundcloud

Will Zégal

75998

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

3160 Posté le 29/05/2015 à 05:42:07

Le pistou et le pesto, c'est pas pareil.

Dans les deux cas, beaucoup de basilic, en effet. Mais quand tu en as un qui est très parfumé, la quantité n'a pas besoin d'être monstrueuse pour se faire par exemple une délicieuse assiette de pâtes au pistou ou un potage au pistou.

A ce sujet, j'ai déjà fait de délicieuses soupes de moules au pistou. A se taper le cul par terre.

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