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Sujet de la discussionPosté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Avec une légère dilution et un une pointe de sucre roux ça devrait faire la blague.
Sinon c'est typiquement le genre de recette ou je mettrai des éclats de cahuètes.
1
[ Dernière édition du message le 04/09/2016 à 10:58:30 ]
sqoqo
7050
Je poste, donc je suis
Membre depuis 17 ans
3712Posté le 04/09/2016 à 11:02:05
Merci le jisk
0
Anonyme
24289
3713Posté le 04/09/2016 à 11:02:56
Serviteur.
0
Alx33
22727
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
3714Posté le 07/09/2016 à 21:05:42
je me suis fait un bol de glace à la vanille, j'avais plus de crème chantilly, du coup j'ai mis une rangée de chocolat pâtissier au micro onde, 1 minutes après le chocolat est à moitié fondu, à moitié croustillant
0
Quand je conduis pas j'ai peur.
Will Zégal
77281
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
3715Posté le 08/09/2016 à 03:33:44
Citation de sqoqo :
Tu l'avais déjà postée cette recette Will, presque sûr d'avoir tilté dessus.
Ça me donne envie de tenter.
J'ai l'huile de sésame , pas le vinaigre de riz: remplaçable par vinaigre de cidre?
Ça doit marcher, mais je pense que tu vas perdre le côté asiat.
Le vinaigre de riz a un goût assez particulier et est très acide. Plus que le vinaigre de cidre, je pense. Il faudra donc surement allonger un peu les temps de macération et aussi mettre moins de sucre.
Ça me tente bien de tenter au vinaigre de cidre, mais en tentant une autre approche pour l'assaisonnement. Je pense que ça doit carrément le faire notamment avec des morceaux de pommes, qui se marient de toutes façons bien avec le chou.
Sinon, +1 pour les morceaux de cacahuètes, mais dans la version asiat, amha.
0
[ Dernière édition du message le 08/09/2016 à 03:34:13 ]
Anonyme
65640
3716Posté le 08/09/2016 à 11:25:29
Perso j'ai déjà tenté avec le vinaigre de cidre, justement parceque j'avais plus de celui de riz, bah c'est pas bon.
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Will Zégal
77281
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
3717Posté le 08/09/2016 à 15:22:01
Ah ? M... j'aurais pourtant cru.
Mais t'avais mis de l'huile de sésame ? Parce que ça ne m'étonnerait pas que l'association des deux soit effectivement assez spéciale...
0
[ Dernière édition du message le 08/09/2016 à 15:22:55 ]
Anonyme
65640
3718Posté le 08/09/2016 à 17:45:24
Yep, je te confirme que les 2 sont incompatibles l'un l'autre.
Comme quoi en cuisine, marier des saveurs provenant de cultures culinaires différentes, pourquoi pas, mais pas tout le temps.
0
usw
1060
AFicionado·a
Membre depuis 9 ans
3719Posté le 08/09/2016 à 17:54:44
Une sauce miso+huile de pépins de courge avec le chou cru
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Will Zégal
77281
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
3720Posté le 09/09/2016 à 11:35:42
Yes.
Bon, je tenterai l'aventure du chou avec le vinaigre de cidre, mais avec une autre huile que sésame.