Sujet de la discussionPosté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Je fais mon pain. Hier, j'ai fait du pain avec de la farine complète et, comme presque toujours, un peu de farine de sarrasin. Il tabassait. Décéder au dîner hier soir.
Là, j'ai attaqué le second pain, même recette (en gros 70 g de sarrasin pour 210 g de farine de blé complète). Mais dans celui-ci, j'avais ajouté une petite poignée de chicorée soluble (l'équivalent d'une petite cuillère à soupe).
Ben ça tabasse tout autant, avec en plus un petit parfum qui reste en bouche. Je suis en train de le faire s'accoupler avec un pâté de lapin et avec des rillettes et ça défonce.
La prochaine fois, je mettrai un poil plus de chicorée.
Sinon, dans mes classiques, il y a le pain aux oignons et chorizo. Là, c'est farine à pain Francine + farine de blé noir (environ 1/4) et oignons blanchis et dés de chorizo en fin de pétrissage. Rien besoin de mettre dessus : ça défonce tel quel pour l'apéro. Mais ça supporte bien aussi pas mal de frometons.