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Sujet Le Pub des Cuisiniers

  • 5 905 réponses
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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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3951
Sinon pour palier le problème pâte pas cuite, garniture carbonisée, quand je ne dispose pas d'un four muni d'une réfractaire, j'utilise la technique de la calzone. Je fais une pizza en chausson ainsi la pâte à le temps de cuire et la garniture reste protégée. Four préchauffé à balle, convection naturelle et chaleur tournante 7 à 10 min en fonction des fours.

[ Dernière édition du message le 15/03/2017 à 18:19:03 ]

3952
Calzone c'est aussi le bon plan pour les livraisons pour pas se taper une pizza froide en hiver.
3953
je surkiffe la bavosité de l'intérieur d'une calzone :bave:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

3954
Surtout en remplaçant la mozzarella par de la ricotta.:bave:
3955
La sauce tomate par de la béchamel, les champignons par des pignons de pin, le jambon part des épinards, l'origan par du fromage de chèvre et la pâte à pizza par de la pâte à lasagne.
3956
Citation de youtou :
Citation :
Je mets un peu de farine de sarrasin dans ma pâte à pizza.


Post signalé à la modération, pour hérésie culinaire majeure.
Par vengeance, la prochaine fois que je fais un kouign aman, je mettrai de la margarine.:fache:


Dans les plus gros arnaqueurs dque la bretagne ait connu, y'a eu l'inventeur du kouign amann en premier. Juste après, y'a jérôme kerviel :bave:
3957
Citation de pek :
. Pas que j'arrive pas à faire la pâte, mais elle a juste aucun goût en fait. Peut être qu'il faut que j'aie la main plus lourde sur l'huile...

Et peut-être de l'huile d'olive qui dépote. Genre amère comme du pissenlit et piquante comme du poivre.
Enfin pour labpâte à pizza je ne sais pas si ça se justifie, mais ce qui est sûr c'est que les huiles d'olive peuvent avoir des goûts très marqués.

Si dans ta ville il y a un magasin Oliviers&co, je t'invite à y faire un tour. D'autant qu'on peut goûter les huiles avant d'acheter. Sinon un magasin italien, une épicerie fine...

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 15/03/2017 à 22:46:20 ]

3958
Pour l'huile d'olive, la crétoise. :bave:
3959
Citation :
Si dans ta ville il y a un magasin Oliviers&co, je t'invite à y faire un tour. D'autant qu'on peut goûter les huiles avant d'acheter. Sinon un magasin italien, une épicerie fine...

:bravo: Je vais regarder s'il y a ça dans mes contrées.
La vitesse de la lumiere etant superieure a la vitesse du son, certaines personnes paraissent brillantes avant d'avoir l'air con
3960
C'est assez répandu :
https://www.oliviers-co.com/fr/boutiques


Citation de TexCoco :
Pour l'huile d'olive, la crétoise. :bave:

Franchement il y en a de très bonnes dans la plupart des pays méditerranéens. Y compris en France ! (D'ailleurs en de moment j'en ai une d'Aix-en-Provence : château Virant.
Et puis ça dépend comment on les préfère. Mais là encore je ne crois pas qu'on puisse associer un goût à un pays.

https://www.oliviers-co.com/fr/tous-nos-produits/huile-d-olive/les-classiques.html
https://www.oliviers-co.com/fr/tous-nos-produits/huile-d-olive/huiles-d-olive-d-exception/les-grands-crus.html

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[ Dernière édition du message le 15/03/2017 à 23:21:25 ]