Sujet de la discussionPosté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Le piment tu l'écrabouilles et tu le conserves dans l'huile d'olive (au frigo).
Et t'apprends à connaître ton oeuvre avant de l'utiliser dans les plats, en commençant par une ou 2 gouttes pour tester.
Tu les échanges avec d'autres jardiniers ou tu les leur donne en espérant qu'ils te donneront de leur surproduction en retour.
Et oui, pour toutes les sauces à base de tomate, un peu de sucre permet de tuer l'acidité.
Quand j'ai plein de tomates, j'en fait une sauce comme toi avec des oignons, herbes et un peu de poivron. Hop, en bocaux stériles et ça fait des super fonds pour faire des pizzas maison tout l'hiver.