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Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

  • 96 072 réponses
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Sujet de la discussion Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

Voilà un topic qui sert à s'informer, à poser des questions pour resoudre les tracas du quotidien.


J'inaugure avec :


J'ai cuit des oeufs un peu façon omelette, conservés entre 36 et 48h au frigo, je les ai réchauffé et là je sens mon bide trop chelou.

Quelqu'un sait combien de temps ça se garde sans risque ?

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93976
Citation de JohnnyG :
On a déjà prouvé que les végétaux sont des êtres vivants communicants :oops2:

J’ai lu « végétariens » au lieu de « végétaux » :facepalm:
93977
Les végétaux ont une forme de transmission d'éléments qui peuvent déclencher une réaction chimique chez d'autres.
Parler de transmission d'information est déjà sujet à débat. Alors de "communication", on est encore un peu loin de ce constat. (même si les médias généralistes aiment bien tout superlativiser ©)

Les nuages transmettent de la pluie sur les tôles de la grange d'à coté qui les font rouiller. Est-ce que les nuages communiquent avec la grange... (vous avez 4 heures :mrg:)

[ Dernière édition du message le 16/02/2024 à 14:52:28 ]

93978
Citation :
il faut du courage ou du déni pour assassiner un être vivant sensible , qui dépèce son animal ici avant de manger ? ah bé voila on s'évite une "drole" de difficulté , c'est horrible de tuer..

Je l'ai fait.
Quand j'étais enfant, ma mère nous élevait seule, ma soeur, mon frère et moi.
En plus, elle avait choisi de travailler à mi-temps pour avoir du temps à nous consacrer.
Autant dire que même si les salaires étaient autrement plus gras qu'ils ne le sont aujourd'hui, élever trois enfants, puis 3 ados avec un demi-salaire, c'est pas simple.
Donc, beaucoup d'autosuffisance, avec grand jardin, mais aussi basse-cour, lapins, chèvres...

Evidemment, elle ne nous imposait pas de tuer les animaux. Mais il y a un moment où tu ne peux pas laisser les corvées aux autres, donc j'ai décidé de faire ma part. J'ai quand même tué peu d'animaux, mais dépecé, plumé, vidé, oui.
C'était la condition pour manger de la viande qu'on n'aurait sinon probablement pas eu les moyens de se payer et surtout pas dans la qualité +++ de ce qu'on mangeait.

De même qu'on allait participer au tuage du cochon à la ferme d'à côté. La mise à mort de la bête était un moment très pénible (les enfants étaient d'ailleurs éloignés), mais ensuite, c'était plutôt une fête à être tous ensemble avec quelques autres voisins à préparer et emballer la viande pour le congélateur, à gratter les boyaux pour faire la charcuterie, à touiller le sang pour faire le boudin, à préparer le fumage...
Cela fait partie, au même titre que rentrer la paille et les foins ou d'autres activités faites collectivement, des grands souvenirs de mon enfance, des moments où on travaille tous ensemble, où c'est pas facile, mais c'est joyeux, chaleureux, où ça renforce les liens et ça se termine par un repas festif rendu d'autant plus savoureux par la chaleur humaine, la satisfaction du travail achevé et partagé, la reconnaissance réciproque (on rendait service, mais on ne repartait pas les mains vides).

Quand il s'agit de manger, tu le fais. Aujourd'hui, je n'ai plus à le faire, mais je ne suis pas à l'aise de déléguer ça. Donc, je diminue de plus en plus ma consommation de produits carnés, même si la provenance de ce que je mange n'a rien à voir avec le système agro-industriel, l'élevage en batterie, etc.

Surtout qu'aujourd'hui, la législation interdit à ma connaissance l'abattage à la ferme, tel qu'il se faisait à l'époque avec un boucher certifié pour. Donc l'abattage implique un transport des animaux à un abattoir, ce qui n'est vraiment pas top.
Je connais cependant une ferme, dans mes fournisseurs, qui a construit son propre abattoir pour éviter ça. Sa viande de porc et sa charcuterie sont divines. J'avoue que c'est quand même dur de totalement renoncer à ça.

J'ai beaucoup de respect pour la démarche des vegans. Même s'ils sont visiblement parfois les idiots utiles de l'industrie agro alimentaire en bouffant des produits fortement transformés et dont la provenance des composants est douteuse.
J'ai choisi de faire autrement : moins de viande, moins de charcuterie (un régal qui est une catastrophe diététique et de santé), que des produits (tout comme les légumes et une grande partie des fruits qu'on consomme) poussés en local, par des petits producteurs, le plus souvent bio, mais sinon quasi tout comme quand ils ne sont pas labellisés, des gens qui me regardent dans les yeux quand ils me vendent leurs trucs et chez qui je peux aller voir comment ils bossent.
Moi je fais autrement parce que je peux. Mais je respecte les vegans dont beaucoup sont des amateurs de viande qui y ont totalement reconcé pour des questions éthiques. La façon dont est globalement produite notre alimentation aujourd'hui et particulièrement la viande est absolument désastreuse.

[ Dernière édition du message le 16/02/2024 à 15:23:49 ]

93979
On parle de petits producteurs (pas toi en particulier hein) mais on devrait plutôt parler de producteurs et gros producteurs. Ce n'est que mon avis.
93980
Citation :
j'ai quand même tué peu d'animaux, mais dépecé, plumé, vidé, oui.
Citation :
La mise à mort de la bête était un moment très pénible


J'ai aussi connu l'odeur des boyaux maintenant chacun est libre de choisir son modèle .. c'est comme faire des gosses ou pas ,C'est ton choix ou pas .. et je suis pas Veggan je suis vegetarien.. je mange des oeufs

Citation :
Même s'ils sont visiblement parfois les idiots utiles de l'industrie agro alimentaire en bouffant des produits fortement transformés et dont la provenance des composants est douteuse.

c'est faux ça en tout cas pas mon cas.. c'est une image qu'on veut y mettre .. On se passe très bien de manger des animaux sans faire appel à l'agro industrie je suis le premier à militer contre la mal bouffe et l'agriculture de masse :clin:

bon si des fois je suis quand même idiot comme tout le monde mais je balai souvent devant ma porte :mrg:

101112

93981
Citation :
c'est faux ça en tout cas pas mon cas

Ma formulation n'était peut-être pas assez claire avec le "parfois". Peut-être aurais-je dû écrire "certains".
Mais bon, quand tu regardes certains produits estampillés vegans, c'est assez navrant. Ce qui ne veut pas dire que tous les vegans les consomment, ni même la majorité.
93982
Sincèrement, la majorité des produits dits "pour véganes", et qui sont souvent mis à l'index comme "devant komparazar ressembler aux vrais trucs faits avec des animaux", je suis de plus en plus convaincu que ce sont surtout les omnis qui veulent s'y mettre et ont peur de manquer de qqchose qui en consomment le plus.

Pour les mises à mort, si je n'en ai jamais fais en dehors de quelques pêches, j'ai assisté à mon lot petit, et je suis bien contrent de ne plus y participer, en abattoir ou "à la ferme". (jusqu'à des portées de chatons noyées dans des seaux... Je me souviens encore précisément de leurs cris étouffés plus de 30 ans après).
Et en effet, j'ai beau être végane, quand un carniste veut essayer de me coincer en me soumettant à la question de l'ile déserte (top 3 du bingo) ou de la fin du monde, bin je dis que je mangerais ce que je trouverais, et tuerais surement si ma survie est en jeu... ce qui n'est pas le cas ici et maintenant.
93983
Pour y avoir parfois assisté, la bêtise des remarques des carnistes comme tu dis, face à un.e végan, est assez hallucinante.

A croire que ça les prive, eux, de quelque chose. Peut-être de leur bonne conscience ?
J'ai une connaissance, ses parents allaient jusqu'à glisser en scred de la viande dans ses plats quand il venait manger chez eux. :8O:

Citation :
je suis de plus en plus convaincu que ce sont surtout les omnis qui veulent s'y mettre et ont peur de manquer de qqchose qui en consomment le plus.

Peut-être.
93984
Je dirais qu'étant donné que la viande est depuis toujours aussi un gros élément social, il y a une forme de souhait de préservation élitiste, ce "truc" assez primal, de force, de niveau de vie un peu supérieur, de "bon gout", de "produit noble", de croyance en un nouveau élevé dans la chaine trophique...
(je ne parle pas de ce qui fait qu'il est difficile de quitter ce régime-là, qui est bien différent)
93985
Citation :
Mais bon, quand tu regardes certains produits estampillés vegans, c'est assez navrant. Ce qui ne veut pas dire que tous les vegans les consomment, ni même la majorité.


En fait c'est pareil pour tout il y a des trucs de qualité et d'autres pas.. c'est aussi au consommateur de savoir ce qu'il avale..

Citation :
ses parents allaient jusqu'à glisser en scred de la viande dans ses plats quand il venait manger chez eux.
:eek2::facepalm:

Citation :
je dis que je mangerais ce que je trouverais, et tuerais surement si ma survie est en jeu...
j'ai plus du tout envie de passer la fin du monde ou sur une ile déserte juste en ta compagnie :?!::volatil:
Il parait qu'on peut bouffer des orties pour survivre.. un peu..(c'est sérieux) avant de bouffer la jambe du voisin :bise:

101112

93986
Lisez la nouvelle "le gout de vivre" de Stephen King. :mrg:
93987
Marrant, on trouve les mêmes réflexes violents de rejet envers les régimes non carnés, et envers ce qui n'est pas hétéro cisgenre. Je pense que les gens se trouvent remis en question dans leur intimité, d'où les réactions épidermiques.
93988
moi j'aime bien la viande.

aujourd'hui je reste couché / tout a déja été fait / rien ne disparait / tout s'accumule (dYmanche)

93989
Allez juste pour Neveud :mrg:
Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite

101112

93990
miam

aujourd'hui je reste couché / tout a déja été fait / rien ne disparait / tout s'accumule (dYmanche)

93991
Citation de sublime gate :
Marrant, on trouve les mêmes réflexes violents de rejet envers les régimes non carnés, et envers ce qui n'est pas hétéro cisgenre. Je pense que les gens se trouvent remis en question dans leur intimité, d'où les réactions épidermiques.


Beaucoup de gens nous étaient tombés dessus quand on osait parler de végéphobie (il y avait même le blog éponyme, avec des témoignages pas drôles)... jusqu'à ce que des personnes homosexuelles et végé témoignent de leurs 2 (du coup) coming out : il y avait toutes sortes de situations, mais certaines personnes ont pu affirmer que si leur coming out homo était super bien passé, certains coming out végé ont été violemment reçus. (jusqu'à des menaces, exclusion... j'ai même connu une personne qui a été virée de chez elle, une autre, plutôt jeune, qui a frôlé l'internement psychiatrique...)
Évidemment jamais aucun végé n'a affirmé que la discrimination anti-végé avait quelque commune mesure avec la discriminations anti-homo (contrairement à ce que beaucoup d'anti-végés ont pu clamer), mais en revanche beaucoup de mécanismes employés sont en effet comparables.
Beaucoup de facteurs (rarement conscientisés) sont à l’œuvre là dedans... émancipation de l'enfant / du conjoint envers le "patrimoine culturel familial", sentiment de "culpabilisation" de tout l'arbre généalogique à l'aune de cette prise de position éthique subite, plus bassement refus de l'insoumission de sa progéniture, peur de la "secte", peur du changement, peur des on-dit, peur de devoir adopter le même changement, peur de l'inconnu...
Et je pense que si l'orientation sexuelle commence (doucement) à être entendue comme une affaire intime, privée, et pas un choix en plus, le contenu de l'assiette en revanche... (d'où le recours à BEAUCOUP de végés aux astuces "allergie / régime / j'ai déjà mangé / etc..." qui passent mieux)

[ Dernière édition du message le 16/02/2024 à 21:57:03 ]

93992
Citation de Neveud :
moi j'aime bien la viande.

Cadeau :humm:
93993
Avis peut-être surprenant : J'adore la viande.
Moins ce qu'elle coute, pour tellement peu en contrepartie...
Je ne vais pas dire combien de fois j'ai pu entendre / lire "bin moi j'adore la viande" et toutes ses variantes sur 16 ans, à chaque évocation du sujet végé (parfois même sans d'ailleurs)... comme s'il y avait besoin de défendre ce qui est déjà l'écrasante norme, à l'encouragement médiatique et culturel (pression et lavage de cerveau ?) quotidien...
La même pression qui m'a fait comprendre que ma première image drôle sur le topic idoine n'était pas la bienvenue et que je pouvais dégager. (ce que j'ai fais)

[ Dernière édition du message le 16/02/2024 à 23:42:36 ]

93994
Ikto : merci !
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Désolé, j'arrête de vous tartiner.
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x
Hors sujet :
T'as raison.

Ça commençait à sentir le pâté.

Hit ! - THREAD "Le Rendez-vous des Belges". / THREAD "Les Conneries publiques" (anecdotes non musicales).

93997
@Krapod
Merci pour le lien vers le fil des viandards. Je crois que ça m'a fait un choc toute cette barbaque d'un seul coup. Limite un spasme. L'espace d'un instant, je me suis rêvé végé. Peut-être le début d'un chemin vers la délivrance...
93998
Citation :
Il parait qu'on peut bouffer des orties pour survivre.. un peu..(c'est sérieux)

Pas besoin de survie pour ça. Il y a de délicieuses choses à faire avec les orties, surtout au printemps quand elles sont tendres.
Tout simplement une soupe d'orties avec un peu de pommes de terres. Servie avec une cuillère de crème fraîche ou un trait d'huile d'olive, c'est juste délicieux.

On peut aussi, après avoir lavé les feuilles, les déchiqueter à la main et les mélanger avec de la farine. L'eau du lavage suffit normalement à faire liant.
Ensuite on forme des petits galettes qu'on passe à la poêle. Impeccable pour l'apéro.

Porter des gants pour aller cueillir les orties. :mrg:
Une fois, j'y suis allé sans gants, me rappelant que si on les cueille selon la bonne technique, ça pique pas. Sauf que ça pique toujours un peu quand même et comme je ne suis plus en contact régulier avec les orties depuis des années, ben j'ai eu le pouce comme anesthésié pendant plusieurs jours. :facepalm:

quand j'étais gamin à la campagne, le contact avec les orties était quotidien. Je ne dis pas que ça ne piquait pas, mais on les sentait à peine et si on ne grattait pas, il n'y avait plus rien en quelques minutes.
93999
Il y a un tas de choses que beaucoup de gens ne considèrent pas, ou jettent, alors que c'est comestible, et même bon.
Un exemple tout bête : les fanes de radis. (en quiche ou en soupe, c'est top).
94000
Ce midi petit velouté de potimaron et poireaux, eclats de chataignes avec truffes et oeufs mollet :bravo:

101112